Rauwe Courgette Pesto Pasta
1078
103
Yurchik Ogurchik
Probeer dit najaar meer kleuren in je dieet op te nemen met recepten zoals deze rauwe veganistische pesto-pasta.
En zelfs als u niet voor veganistische maaltijden gaat, houd uw maaltijden dan macrovriendelijk, eiwitrijk en heerlijk.
Ingrediënten
- 3 courgette
- ¼ kopje pijnboompitten
- 2 kopjes verse basilicum
- 1/3 1 teentje knoflook
- ½ kopje rucola
- 1 el olijfolie
- 1 kopje kerstomaatjes
- 1 klein stukje geraspte bloemkool (optioneel)
Routebeschrijving
- Spiraliseer 2 courgettes met een spiraalsnijder of een julienne dunschiller.
- Meng de rest van de ingrediënten, behalve tomaten, en meng ze met spiraalvormige courgette. Werk af met tomaten en geraspte bloemkool als kaasvervanger (optioneel).
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.