Tequila Guacamole Recept

Ingrediënten

• 4 rijpe avocado's, gehalveerd, ontpit en geschild
• 1/4 kopje kleine ui, fijngehakt
• 1/4 kopje ingelegde jalapeños (pas aan voor warmte)
• 1/4 kopje ingelegde wortelen
• 1/4 kopje tequila
• 1/4 kopje azijn van ingemaakte jalapeños
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 limoen, uitgeperst
• gedroogde oregano, naar smaak
• zout, naar smaak

Routebeschrijving

1. Meng de jalapeños, wortelen, ui, limoensap, oregano, azijn en tequila; marineer gedurende twee minuten.
2. Prak de avocado grof met een vork. Voeg het jalapeño-mengsel toe en breng op smaak met zout en olijfolie. Serveer met frietjes of op tostadas.

Wilt u onderweg een kopie?