De Wereldgezondheidsorganisatie heeft een plan aangekondigd om tegen 2023 industrieel geproduceerde transvetten op wereldschaal volledig te elimineren. Sommige landen, waaronder de Verenigde Staten, hebben het commerciële gebruik van gedeeltelijk gehydrogeneerde (gestolde) oliën, de belangrijkste bron van transvetten, al verboden. De WHO hoopt dat de zesstappengids die het maandag heeft vrijgegeven, ontwikkelingslanden zal helpen om dit voorbeeld te volgen, aldus het persbericht.
Transvetten of transvetzuren komen van nature voor in sommige voedingsmiddelen, maar kunstmatig geproduceerde transvetten worden meestal aangetroffen in de bovengenoemde gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën. Snackvoedingsproducenten geven vaak de voorkeur aan transvetten omdat ze lang houdbaar zijn. Transvetten komen voor in een groot aantal commercieel vervaardigde producten: gebak, kant-en-klaar glazuur, gefrituurd fastfood, aardappelchips, magnetronpopcorn, margarine en gekoeld deeg zoals kaneelbroodjes en diepvriespizza's. Er is overweldigend wetenschappelijk bewijs dat transvetten het LDL-cholesterol verhogen (ook bekend als 'slecht' cholesterol). De WHO schat dat transvetten elk jaar bijdragen aan 500.000 sterfgevallen door hart- en vaatziekten wereldwijd.
Ja, je moet vet eten om vet te verliezen, maar geen spek en friet. Dit is wat er op je bord moet liggen.
Lees artikelNu probeert de WHO de hele wereld van transvetten te ontdoen, met het argument dat deze gezondheidsschadelijke additieven gemakkelijk kunnen worden vervangen zonder de smaak van producten zoals gebakken goederen en gefrituurd voedsel te veranderen - twee van de meest voorkomende dragers van transvetten.
“Waarom zouden onze kinderen zo'n onveilig ingrediënt in hun voedsel moeten hebben??”Vraagt Tedros Adhanom Ghebreyesus, M.D., Ph.D., en directeur-generaal van de WHO. “De wereld begint nu aan het VN-decennium van actie tegen voeding en gebruikt het als een motor voor betere toegang tot gezonde voeding en voeding. De WHO gebruikt deze mijlpaal ook om met regeringen, de voedingsindustrie, de academische wereld en het maatschappelijk middenveld samen te werken om voedselsystemen gezonder te maken voor toekomstige generaties, onder meer door het elimineren van industrieel geproduceerde transvetten."
De stapsgewijze handleiding van de WHO omvat zes actiepunten, die de afkorting REPLACE vormen:
De WHO hoopt dat het plan, ontwikkeld in samenwerking met de wereldwijde gezondheidsgroep Vital Strategies, regeringen over de hele wereld zal helpen "de eliminatie van transvet te bereiken en een grote overwinning te vertegenwoordigen in de wereldwijde strijd tegen hart- en vaatziekten", zegt Ghebreyesus.
In 2013 bepaalde de FDA dat gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën niet 'algemeen als veilig worden erkend', wat niet iets is dat iemand wil horen over een in massa geproduceerd ingrediënt dat voorkomt in ieders snacktime-favorieten. In 2015 besloot de FDA om ze in de Verenigde Staten helemaal te verbieden.S. en gaf bedrijven tot 18 juni 2018 de tijd om hun producten schoon te vegen van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën.
Voor meer informatie over de strategie van de WHO om transvet te elimineren, bekijk het persbericht of geef commentaar op het plan op de website van de organisatie, WHO.int.
Hier zetten we de feiten op een rij met betrekking tot populaire mythen over de gezondheid van het hart.
Lees artikel
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.