Tip 20 minuten durende chocoladeschilferkoekjes

Soms wil je vooral fit en versnipperd zijn. En soms wil je koekjes. Alle koekjes. Welnu, deze kunnen de leemte opvullen.

We hebben de calorieën een beetje verlaagd door de meeste suiker en vet te verwijderen. En elk koekje bevat 7 gram verzadigend eiwit. Ze zijn vochtig, chocoladeachtig en voldoen aan elk verlangen naar koekjes.

Het 20 minuten durende recept

Ingrediënten

• 1 kopje Bob's Red Mill koolhydraatarme bakmix
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje vanille Metabolic Drive® Protein
• 1/3 kopje splenda (het soort gemaakt om te bakken dat gelijk is aan suiker, kopje voor kopje)
• 4 eetlepels PB2 (pindakaas in poedervorm)
• 1 kopje appelmoes
• 4 eiwitten
• 1/3 kopje pure chocoladeschilfers
• Optioneel: Walden Farms chocoladesaus (om in te dippen)

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit met kookspray.
3. Combineer bloem, bakpoeder, zout, Metabolic Drive en PB2. Meng goed.
4. Roer de appelmoes en het eiwit erdoor. Zodra alles is gecombineerd en eruit ziet als een glad beslag, meng je die chocoladeschilfers erdoor.
5. Gebruik een eetlepel of een kleine ijsschepper om het deeg op de bakplaat te laten vallen. Je zou ongeveer 12 koekjes moeten krijgen.
6. Zet ze 13 minuten in de oven en geniet.

Macro's

• Calorieën per koekje: 101
• Eiwit: 10 gram
• Vet: 2.5 gram
• Koolhydraten: 7.5 gram