Tip Bak je spek

Geen spetterende koekepan vereist

Koop wat niet-uitgehard spek - geen kunstmatige nitraten en nitrieten - bij een reformwinkel. Bak het nu in de oven. Deze kookmethode zorgt voor gelijkmatig koken (geen half verbrande, half slappe plakjes), het vermindert de rotzooi en het opruimen, en het voert een paar calorieën af ... zodat je meer kunt eten.

Dit werkt geweldig met spek van varkensvlees en kalkoen. Ja, ja, ik weet dat kalkoenbacon gewoon stukjes kalkoen zijn die in de vorm van echt spek zijn gevormd. Maar als je zin hebt in die bacon-y-smaak wanneer je calorieën vermindert, is het niet te armoedig. Ook een goede eiwitbron.

Gebakken Varkensspek

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
2. Bekleed een bakplaat met folie om hem gemakkelijk schoon te maken.



3. Plaats een rooster voor het afkoelen van de draad op de bakplaat en verdeel het spek. Dit verhoogt het spek, waardoor het gelijkmatig gaar kan worden. Het laat ook het overtollige vet en water afdruipen. Voeg desgewenst zwarte peper toe.



4. Bak 15-20 minuten. De kooktijd is afhankelijk van uw oven, hoogte en de dikte van uw bakvorm. Controleer het na ongeveer 15 minuten. Kook langer als je het lekker knapperig vindt.
5. Leg gekookt spek op keukenpapier om nog een paar calorieën op te zuigen en het nog wat knapperiger te maken.

Gebakken Kalkoenbacon

Er zijn hier twee populaire bakmethoden. De eerste is om je oven voor te verwarmen tot 385 tot 400 graden Fahrenheit, en volg daarna de onderstaande stappen.

De tweede is om eerst de onderstaande stappen te volgen, je spek in een koude oven te plaatsen en vervolgens op 385 of 400 graden te zetten. Het spek kookt als de oven op temperatuur komt. Dit helpt zogenaamd om het krokanter te maken, wat moeilijker is met kalkoenbacon. Beide methoden werken voor mij, dus speel met beide.

1. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Het rooster is niet nodig, omdat kalkoenbacon al vetarm is, dus er zal niet veel druipen.
2. Leg je spek op de pan. Zorg ervoor dat de plakjes elkaar niet raken, anders blijven ze aan elkaar plakken tijdens het koken.



3. Plaats nu uw spek in de voorverwarmde oven of, als u de tweede methode gebruikt, in een koude oven en stel de temperatuur in. Afhankelijk van de methode die u gebruikt, duurt het ongeveer 15-20 minuten. Houd het gewoon in de gaten en trek het eruit wanneer het het gewenste knapperigheidsniveau bereikt. Je zult de exacte temperatuur en tijd achterhalen nadat je het een of twee keer hebt gehaald.

Opmerking: spek uit Turkije is een beetje lastig. Als je er even naar kijkt en het ziet er bijna klaar uit, nou, het is waarschijnlijk klaar. Haal het eruit en de restwarmte (en verdamping) blijft het krokant maken.