Tip Breng uw hormonen in evenwicht met de juiste groenten

Kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool, kool, spruitjes en koolrabi zijn voedzaam. Een verbinding die wordt aangetroffen in kruisbloemige groenten, glucobrassicine, wordt afgebroken en omgezet in indole-3-carbinol (I3C). I3C wordt dan snel omgezet in verschillende andere metabolieten die een krachtig effect hebben op de hormonale balans.

I3C beïnvloedt de hormonale activiteiten van ons lichaam door zowel de oestrogeenreceptoractiviteit als het oestrogeenmetabolisme te beïnvloeden. Het is namelijk aangetoond dat I3C de hydroxylering van oestrogeen C2 verhoogt.

Wanneer oestrogeen in het lichaam wordt afgebroken, treedt vóór uitscheiding een hydroxylering op. (Dit is een chemisch proces waarbij een hydroxylgroep wordt toegevoegd aan een ringstructuur.) Waarom is dit belangrijk? Oestrogeen wordt doorgaans gehydroxyleerd bij de C2- of C16-ringstructuren, en in kleinere hoeveelheden bij de C4-ringstructuur.

Oestrogeen kan gunstig zijn voor een aantal cellulaire activiteiten, maar als de verhouding te hoog (of te laag) wordt, kan dit ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben. Wanneer oestrogenen langs de C2-route worden gemetaboliseerd tot 2-gehydroxyleerd oestron en oestradiol, verliezen ze veel van hun oestrogene activiteit. C4- en C16-gehydroxyleerd oestron en oestradiol hebben een hogere oestrogene activiteit.

Een lager risico op kanker?

Sommige onderzoeken hebben de verhouding tussen gehydroxyleerde oestrogeenmetabolieten en de kans op kanker in verband gebracht, waarbij die met hogere concentraties van de C2-route geassocieerd zijn met een lager risico en vice versa voor de C16-route.

In één onderzoek werden urinemonsters verzameld voor en na orale toediening van I3C (6-7 mg / kg per dag), gedurende een week voor mannen en twee maanden voor vrouwen. De resultaten toonden aan dat I3C voor beide geslachten de uitscheiding van C-2-oestrogenen in de urine significant verhoogde. De urineconcentraties van oestrogeenmetabolieten zoals oestradiol, oestron en oestriol waren lager na behandeling.

Dit gaf aan dat I3C-consumptie concentraties van metabolieten zou kunnen verlagen die oestrogeenreceptoren in het lichaam activeren. In het geval van vrouwen hebben verschillende andere onderzoeken met doseringen die doorgaans in het bereik van 300-400 mg worden gebruikt, ook aangetoond dat orale toediening van I3C de urinaire oestrogeenmetabolietprofielen verandert met verhoogde niveaus van 2-OH-oestron: oestriol is aanwezig.

Een manier waarop u uw inname van I3C kunt verhogen, is door meer kruisbloemige groenten te eten. Een half kopje kruisbloemige groenten kan tussen de 20 en 389 mg I3C bevatten, met tuinkers tot 389 mg en Chinese kool met ongeveer 20 mg.

Referenties

1. Muti, P., Bradlow, H. L., Micheli, A., Krogh, V., Freudenheim, J. L., Schomniünemann, H. J.,… Berrino, F. (2000). Oestrogeenmetabolisme en risico op borstkanker: een prospectieve studie van de 2: 16α-hydroxyestrone ratio bij premenopauzale en postmenopauzale vrouwen. Epidemiology, 11 (6), 635-640. doi: 10.1097 / 00001648-200011000-00004
2. Michnovicz, J. J., Adlercreutz, H., & Bradlow, H. L. (1997). Veranderingen in niveaus van urinaire oestrogeenmetabolieten na orale behandeling met indol-3-carbinol bij mensen. JNCI Journal of the National Cancer Institute, 89 (10), 718-723. doi: 10.1093 / jnci / 89.10.718
3. Verhoogde oestrogeen-2-hydroxylering bij zwaarlijvige vrouwen die oraal indol-3-carbinol gebruiken.
4. Osborne, M., Yong, G., Miller, D., Halper, M., Michnovicz, J., & Bradlow, H. (1994, 1 oktober). Langetermijnreacties van vrouwen op indol-3-carbinol of een vezelrijk dieet. Kanker, epidemiologie, biomarkers en preventie, 3 (7), 591-595.
5. Mcnaughton, S. EEN., & Marks, G. C. (2003). Ontwikkeling van een voedingssamenstellingsdatabase voor de schatting van de opname van glucosinolaten via de voeding, de biologisch actieve bestanddelen van kruisbloemige groenten. British Journal of Nutrition, 90 (03), 687. doi: 10.1079 / bjn2003917