Tijdschriften en websites zijn dol op koppen als 'Drink rode wijn voor gezondheid!'En wijnmama's en wino's na het werk overal zien graag zulke uitroeptekoppen. "Ja! Zeg me dat wat ik al graag doe, gezond is! Vertel het me!"
Hoewel er enkele gezondheidsvoordelen zijn aan een beetje drank, kunnen veel van deze voordelen worden genoten zonder in te nemen en zonder 1700 extra calorieën per week terug te slaan (elke avond twee glazen rode wijn).
Een paar recente studies hebben ingezoomd op de gezondste voordelen van wijn en hebben de krachtigste component van wijn gevonden: ellaginezuur. Dit spul lijkt de groei van bestaande vetcellen te vertragen, evenals de vorming van nieuwe. En er is een manier om van alle voordelen te profiteren zonder ook maar één extra calorie binnen te krijgen.
Een studie van de Oregon State University stelde in het laboratorium gekweekte menselijke vet- en levercellen bloot aan de chemicaliën die in donkerrode druiven worden aangetroffen. Ellaginezuur verhoogde het metabolisme van vetzuren in levercellen, vertraagde de groei van vetcellen en de vorming van nieuwe vetcellen.
Een tweede studie van de universiteiten van Florida en Nebraska nam een groep dikke muizen en voedde de helft van hen met extracten van Pinot noir-druiven samen met een vetrijk dieet. Dit waren ook luie kleine klootzakken, dus ze oefenden niet veel.
De groep die de druivenextracten niet kreeg, ontwikkelde leververvetting en diabetische symptomen. Maar de aangevulde groep dikke muizen stapelde minder vet op in hun levers en had een lagere bloedsuikerspiegel. Door het ellaginezuur was hun bloedsuikerspiegel zelfs vergelijkbaar met die van magere muizen die gezond muizenvoer aten van Rodent Whole Foods.
Hoe? Hogere activiteitsniveaus van PPAR-alfa en PPAR-gamma, eiwitten die vet en suiker in de cel metaboliseren.
Je zou wat druivensap aan je dieet kunnen toevoegen, maar veel mensen vermijden suikerhoudende vruchtensappen, en met goede reden. Of je zou ongeveer anderhalve kop Muscadine-druiven per dag kunnen eten. En je kunt natuurlijk van je merlot genieten, maar alcohol toevoegen aan een dieetfase is een beetje contraproductief, aangezien alcohol zelf een tijdelijke stop maakt voor de vetverbrandingsmechanismen van het lichaam.
Een andere optie is granaatappel, een goede bron van ellaginezuur, maar je zou er veel van moeten eten. Als je bevlekte vingers en de bijbehorende suikers en calorieën wilt vermijden, kun je gevriesdroogde granaatappel aanvullen. Een geweldige bron is Biotest® Superfood (40% ellaginezuur).
Als bonus krijg je alle gezonde voordelen van 17 andere soorten fruit, groenten en groene thee. Gooi het gewoon in een eiwitshake.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.