Verschillende populaire diëten promoten vasten of intermitterend vasten - alleen eten tijdens een bepaald 'tijdvenster' gedurende de dag. Promotors van deze diëten maken vaak veel gezondheidsclaims, maar het belangrijkste voordeel is zogenaamd: "Ripped abs, bro!"
Maar hoe zit het met de effecten op lange termijn? Een studie geeft ons enkele aanwijzingen.
Hier werden twee groepen muizen bestudeerd. Ze kregen dezelfde hoeveelheid voedsel (na een korte dieetperiode van drie dagen). De ene groep kreeg een dag te eten en kon eraan knabbelen zoals ze wilden - het menselijke equivalent van verschillende kleine maaltijden of instinctief eten.
De andere groep kreeg dezelfde hoeveelheid voedsel, maar werd gedwongen om het op te eten tijdens ‘één maaltijd’ of een voedingsvenster van ongeveer 4 uur - vergelijkbaar met sommige plannen voor periodiek vasten voor mensen.
De vastende muizen ontwikkelden de muisversie van een bierbuik: overtollig buikvet. Hun lichaamsgewicht was hetzelfde als de controlemuizen die gedurende de dag knabbelden, maar ze verhoogden hun intra-abdominale vetopslag enorm.
Ze ontwikkelden ook eetbuien of eetbuien, ontwikkelden insulineresistentie in hun levers en 'een genexpressieprofiel dat de afzetting van lipiden bevordert.“In feite begonnen hun genen de“ voorkeur ”te geven aan het opslaan van meer vet, vooral in de buik.
Kortom, de intermitterende nuchtere muizen vertoonden een groot aantal metabolische en gedragsafwijkingen, waaronder ontstekingen. De controlemuizen die meerdere maaltijden per dag aten, deden dat niet.
Waarom? De onderzoekers ontdekten dat glucose bleef hangen in het bloed van muizen die klonterden en vastten, wat betekent dat de lever de insulineboodschap niet kreeg.
"Onder omstandigheden waarin de lever niet wordt gestimuleerd door insuline, betekent een verhoogde glucose-output van de lever dat de lever niet reageert op signalen die hem vertellen de glucoseproductie stop te zetten", zegt Dr. Zei Martha Belury.
"Deze muizen hebben nog geen diabetes type 2, maar ze reageren niet meer op insuline en die staat van insulineresistentie wordt prediabetes genoemd. Als u meer suiker in het bloed pompt, neemt vet graag glucose op en slaat het op."
Natuurlijk, het was een dierstudie, maar het zou je moeten pauzeren als je een op vasten gebaseerd dieet overweegt dat je eetvenster voor de dag beperkt of één grote maaltijd per dag aanmoedigt.
De studie laat ons ook zien dat (nogmaals) de lichaamssamenstelling veel meer is dan 'calorieën erin, calorieën eruit'."De proefpersonen aten evenveel calorieën, maar de" eetvenster "-muizen werden dikker en ongezonder.
Op mensen gebaseerde diëten zijn aantrekkelijk voor velen, en ze kunnen gemakkelijk en "leuk" zijn, tenminste tijdens het voedingsvenster. Maar als mensen uiteindelijk dezelfde problemen krijgen als de muizen, kunnen deze plannen leiden tot vetverlies gevolgd door toename van buikvet veroorzaakt door verschillende 'metabole fouten', zoals de onderzoekers ze beschreven.
Maar er zijn een aantal slimmere manieren om dit aan te pakken. De meeste van hen zijn meer als semi-vasten en omvatten eiwitpulsen. Hier zijn er twee om uit te checken:
Kara L. Kliewer, et al. Voedselbeperking op korte termijn, gevolgd door gecontroleerde hervoeding, bevordert het eetgedrag, verbetert de vetafzetting en vermindert de insulinegevoeligheid bij muizen. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.