De gemiddelde persoon weet dat ze veel, of in ieder geval meer, fruit en groenten moeten eten. Precies waarom ze meer zouden moeten eten, weten ze waarschijnlijk niet.
Natuurlijk hebben ze misschien enig begrip dat groenten en fruit hen zullen helpen langer te leven en als ze ze niet eten, krijgen ze scheurbuik en zullen mensen ze aanzien voor een 18e-eeuwse piraat met kromme benen, maar verder hebben ze geen idee.
Lifters en lichaamsbewuste mensen in het algemeen zijn meestal een beetje meer afgestemd en ze zijn zich in ieder geval perifeer bewust dat de verschillende vitamines, mineralen en fytochemicaliën in fruit en groenten cruciaal zijn voor het opbouwen van een lichaam dat er zowel goed uitziet als werkt. goed.
Maar zelfs de meest ervaren groenten en fruit onder ons zullen misschien verbaasd zijn over de resultaten van een recent onderzoek. Het lijkt erop dat een eenvoudige voedingsstrategie met fruit en groenten in poedervorm spieren laat groeien die groter en sterker zijn en meer uithoudingsvermogen hebben.
Wetenschappers van de afdeling Farmaceutische Wetenschappen van de Universiteit van Zuid-Florida verdeelden jonge mannetjesmuizen in drie verschillende groepen. De controlegroep ontving gedurende 20 weken standaard muizenvoer. Een tweede groep ontving een licht gewijzigde versie van het voer - hetzelfde basisspul, maar met een kleine (2%) hoeveelheid van een poedermengsel van fruit en groenten.
De derde groep kreeg hetzelfde voer, maar met een iets grotere hoeveelheid (3%) van een poedervormig fruitmengsel.
Het groente- en / of fruitpoeder dat ze hebben gebruikt, is er een die in de handel verkrijgbaar is en aan mensen wordt verkocht om hun voeding te vergroten. Het product is vergelijkbaar met Biotest's Superfood, zij het 'zwakker', met slechts een derde van het aantal verschillende soorten fruit en groenten dat in het product van Biotest wordt aangetroffen.
(Opgemerkt moet worden dat het bedrijf dat de poedervormige groenten- en fruitmix maakt, niet heeft betaald voor deze studie, wat altijd leuk is omdat het de resultaten meer geloofwaardigheid geeft.)
Het menselijke equivalent van wat ze de muizen gaven was 20-30 gram, wat precies overeenkomt met de aanbevolen dagelijkse dosis Superfood.
Na 20 weken waren de twee groepen muizen die het fruit- en groentepoeder kregen op de volgende manieren fysiek superieur aan de controlemuizen:
Toen de wetenschappers zich verdiepten in de biochemie van wat de aangevulde muizen hadden gedaan, vonden ze wat wild spul. De fruit- en groente-extracten verhoogden het aantal mitochondriën in de spiercellen van de muizen, en de mitochondriën zijn verantwoordelijk voor het produceren van ATP, de energiemunt van cellen, naast het pompen van enzymen die voedsel omzetten in cellulaire energie.
De poedermix activeerde ook de volgende 'signaalmoleculen', die allemaal nauw betrokken zijn bij de manier waarop spieren zich gedragen en functioneren:
Vroeger dachten we dat de groenten en fruit die we aten goed voor ons waren vanwege de vitamines die ze bevatten, of hun knapperige vezels. Hoewel die eigenschappen natuurlijk geweldig zijn, maken ze deze planten niet magisch, en ze hebben er niet voor gezorgd dat de spieren van de muizen in het experiment groter en sterker werden.
In plaats daarvan kunnen de meeste ziektebestrijdende, gezondheidsbevorderende en spieropbouwende eigenschappen van fruit en groenten worden toegeschreven aan de polyfenolen die ze bevatten en NIET aan de vitamines die ze bevatten.
Polyfenolen zijn een diverse klasse van grote moleculen die biologische effecten hebben met gedetailleerde biochemische interacties die we pas net beginnen te begrijpen.
Ongeacht het exacte mechanisme verminderen polyfenolen ontstekingen. Ze voorkomen aggregatie van bloedplaatjes (stolling). Ze verlagen de bloeddruk. Ze beschermen tegen door inspanning veroorzaakte oxidatieve stress. Ze verhogen de insulinegevoeligheid. Ze verlagen het cholesterol. Ze voorkomen kanker. En ze bestrijden kanker als het eenmaal toeslaat.
En nu, zo lijkt het, groeien ze spieren en verbeteren ze het uithoudingsvermogen van de spieren. Laat me er echter snel aan toevoegen dat ik niet geloof dat het eten van Superfood, een product zoals dit, of een gigantische combinatie van hele groenten en fruit, je spieren in 20 weken met 40 tot 50 procent zal doen groeien, of wat dat betreft , elke hoeveelheid tijd.
Toch is deze studie nog een ander bewijs dat polyfenolen van planten, wanneer ze regelmatig en in voldoende hoeveelheden worden ingenomen, het potentieel hebben om allerlei grote magie op je lichaam en zijn systemen uit te oefenen en dat omvat, tot op zekere hoogte, bijdragen aan winst in spier- en spierprestaties.
Nogmaals, om de geschatte dosering van fruit en groenten in poedervorm te repliceren die in het onderzoek in Florida werd gebruikt, gebruik je twee lepels Superfood, twee keer per dag, gemengd in yoghurt, je eiwitshake, in gebakken goederen, je havermout of waar dan ook dat je maar kunt bedenken. van.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.