Zolang ik me kan herinneren, hebben mensen in de fitnessbranche geloofd dat je maar 30 gram eiwit in één keer kon opnemen. Niemand heeft ooit de moeite genomen om uit te leggen wat er zou gebeuren als je 31 gram zou eten, maar het idee moet zijn dat de dunne darm zich zou gedragen als een kracht voorwaarts in de NBA en die shit zou verwerpen, zijn duizenden villi trillen als zoveel vingers om te zeggen: 'Niet in ons huis."
Deze barrière van 30 gram werd als een onveranderlijk feit beschouwd en niemand weet zeker waar het vandaan kwam, maar we kunnen gerust zeggen dat het helemaal verkeerd is.
De waarheid is dat de enige limiet aan de hoeveelheid eiwit die u in één keer kunt opnemen, de grootte van uw maag is.
Het begint een beetje logischer te worden als je de verschillende manieren gaat onderzoeken waarop je lichaam eiwitten gebruikt. Als je 30 gram eiwit binnenkrijgt na een training, verhoogt het de spiereiwitsynthese met ongeveer 50%, maar dat is waar het vast komt te zitten.
Je zou je eiwitinname kunnen verdrievoudigen tot 90 gram in die ene sessie, maar het zou niet veel helpen om de spiereiwitsynthese te verhogen (1). Dat geldt misschien niet voor anabolengebruikers, maar we hebben het over mensen met een nek.
Dat is geen bewijs dat de mensen van 30 gram per zittende gelijk hadden. Ze vergeten dat proteïne ook nodig is voor heel veel andere dingen, en het lichaam geeft prioriteit aan die andere dingen.
Eiwit is, zoals u weet, een essentiële voedingsstof. Het wordt afgebroken tot aminozuren en het lichaam kan ze niet halen uit vet of koolhydraten, hoe lekker ze ook zijn. Deze aminozuren worden gebruikt om hormonen, enzymen, immuunfactoren en andere niet-spierweefsels te maken. Zodra aan de eiwitbehoefte voor al dat spul is voldaan, kan het lichaam het overschot gebruiken om de spiereiwitsynthese te verhogen.
Met andere woorden, je kunt Peter's hormoon- en enzymbehoeften niet beroven om Paul's spiereiwitsynthese-behoeften te betalen. In de APCO-politiecode zou dat kwalificeren als een 10-65, of gewapende overval - niet te verwarren met een 10-68, dat is Livestock in Roadway.
Gezien de bovenstaande informatie is het voor de meeste lifters logisch om in één keer ongeveer 40 gram eiwit in te nemen. Dit zou voldoende zijn om te voldoen aan de hormoon-, enzym-, immuunfactor- en niet-spierweefselvereisten, naast het leveren van voldoende eiwitten om de spiereiwitsynthese te maximaliseren.
Natuurlijk variëren mensen enorm in grootte, activiteitsniveau, leeftijd en hormoonniveau, maar de 40 gram per portie is voor de meeste mensen een goed aantal, meestal. In feite kwamen T Nation-bijdragers Brad Schoenfeld en Alan Aragon met soortgelijke aanbevelingen in hun baanbrekende studie van het onderwerp (2).
Dat brengt ons bij de volgende logische vraag: wat gebeurt er met elke eiwitinname van meer dan 40 gram? Het wordt simpelweg omgezet in glucose en wordt gebruikt voor energie of wordt opgeslagen als vet. Er zijn echter goede redenen waarom u proteïne zou willen gebruiken als energiebron in plaats van koolhydraten of vet:
Dus, puur voor spieropbouwdoeleinden, neem ongeveer 40 gram per portie in. Voor lichaamssamenstelling (maximale hoeveelheid spieren, minimale hoeveelheid vet), neem meer dan 40 gram per keer in, tot 35 tot 40% van het totale aantal calorieën.
Hoewel je dit kunt doen door meerdere keren per dag grote hoeveelheden proteïnebronnen uit het hele voedsel te eten, is het vrij moeilijk om te doen zonder de hulp van een hoogwaardig proteïnepoeder.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.