Bosbessen zijn gezond. We weten dit. Ze zijn een geweldige bron van fytochemicaliën, polyfenolen genaamd, wat een van de dingen is die de meeste 'superfoods' zo super maken.
Nu breken onderzoekers het verder af en zoeken ze precies uit welk type bosbessen het gezondst is. Antwoord: wilde of "neotropische" bosbessen die voorkomen in Mexico, Midden- en Zuid-Amerika. Ze bevatten meer van al het goede dat al in bosbessen zit, zoals antioxidanten.
Nu wordt het interessanter. We weten dat bosbessen nuttig kunnen zijn in de strijd tegen het metabool syndroom: ontstekingen, glucose-intolerantie, insulineresistentie, er naakt niet zo goed uitzien, enz. Onderzoeker Shiwani Moghe, MS, gaat nog een stap verder en onderzoekt of blauwe bessenpolyfenolen een rol spelen bij de differentiatie van adipocyten.
Adipocytendifferentiatie is het proces waarbij een niet-gespecialiseerde cel gespecialiseerde kenmerken verwerft van een adipocyt, een cel die gespecialiseerd is in de synthese en opslag van lichaamsvet. "Ik wilde zien of het gebruik van bosbessenpolyfenolen obesitas in een moleculair stadium zou kunnen remmen", zei Moghe. Van plantenpolyfenolen is aangetoond dat ze adipogenese (de ontwikkeling van vetcellen) bestrijden en lipolyse induceren (de afbraak van lipiden / vet).
Drie groepen muizen kregen verschillende hoeveelheden bosbessenpolyfenolen en een vierde groep werd als controle gebruikt. De muizen die polyfenolen aten, vertoonden een onderdrukking van adipocytdifferentiatie. De hoogste dosis bosbessenpolyfenolen leverde een afname van 73% in lipiden op. De controlegroep kreeg niets.
In een andere studie concludeerden onderzoekers van de Universiteit van Maine dat het eten van wilde bosbessen 'chronische ontstekingen verminderde en het abnormale lipidenprofiel en de genexpressie van het metabool syndroom verbeterde."Terwijl deze studie werd uitgevoerd op dikke ratten, zeiden de onderzoekers dat twee kopjes wilde bosbessen per dag dezelfde voordelen zouden kunnen hebben voor mensen.
Er moeten meer studies worden gedaan, zoals de jongens en meisjes van de laboratoriumjas altijd zeggen, maar het is duidelijk dat het eten van bosbessen een goede zaak is, en het eten van wilde bosbessen is zelfs nog beter.
Als je geen twee kopjes wilde bosbessen per dag kunt krijgen, kun je altijd supplementen gebruiken. Biotest Superfood bevat een flinke hoeveelheid wilde bosbessen, samen met de gevriesdroogde extracten van 17 andere bessen, fruit en groenten. Persoonlijk voeg ik eenmaal per dag een portie Superfood toe aan een eiwitshake of een glas water.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.