Tip Maak deze gezonde ontbijtkoekjes

Een partij zachte, zoete koekjes hoeft niet te worden verpakt met suiker, boter of bloem. Het hoeft ook niet moeilijk te maken of tijdrovend te zijn. Bij dit recept is geen blender of keukenmachine nodig. Het is makkelijk.

Banaan-bananenkoekjes

Ingrediënten

• 4 grote bananen
• 4 schepjes Metabolic Drive® banaan
• 2 kopjes ouderwetse haver
• 1 kopje Splenda, of zoetstof naar keuze
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• Scheutje vanille-extract
• Royale hoeveelheden gember, kaneel, piment, kardemom of pompoentaartkruiden

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
2. Prak de bananen samen in een mengkom. Voeg alle andere ingrediënten toe en meng met de hand.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier of spuit met kokosolie. Schep het beslag uit met een koekjeslepel. Je zou ongeveer 20-22 koekjes moeten krijgen.
4. Bak 18-20 minuten, afhankelijk van je oven en hoe groot je koekjes hebt gemaakt. Vergis je aan de kant van een kortere baktijd en breek er dan een open om te zien of het gaar is. Of steek er een met een tandenstoker. Als het er schoon uitkomt, weet je dat ze klaar zijn om te eten.

Tip

Investeer in een koekjeslepel. Zoek er een met een "sweep", wat je vaak ziet op ijsscheppen. Gebruik de schep om ze uniform van grootte te maken, zodat ze gelijkmatig bakken.

Voedingswaarde-informatie

Banaan-bananenkoekjes bevatten ongeveer 77 calorieën per koekje, 5 gram eiwit, 12 gram koolhydraten en 1 gram vet.