Tip Niet alle caseïne-eiwitten zijn gelijk gemaakt

Er zijn tal van onderzoeken waarin de spieropbouwende effecten van caseïne en wei worden vergeleken, waarbij caseïne in het algemeen bovenaan komt. Hier zijn allerlei redenen voor, maar het belangrijkste punt is dit: caseïne is over het algemeen een betere spieropbouwer, een betere krachtopbouwer en een betere vetverbrander dan wei. (Zie Caseïne vs. Whey: The Real Story.)

Gewone caseïne

De meeste goedkope caseïne-eiwitpoeders zijn geheel of gedeeltelijk samengesteld uit natrium- of calciumcaseïnaat, die beide snel worden opgenomen door het lichaam als een konijn. Als zodanig veroorzaken ze een snelle stijging van de insuline. Ze bieden ook geen aanhoudende niveaus van aminozuren.

Ze zijn geen complete verspilling, maar ze zijn een beetje bloedarm als het gaat om het uitvoeren van de basistaak van eiwitpoeders, namelijk het opbouwen van spieren.

Opgewaardeerde Caseïne

Als je een op caseïne gebaseerd eiwitpoeder wilt voor algemeen gebruik - een die doet wat het moet doen, i.e., versterk uw dagelijkse eiwitinname met het oog op spieropbouw - zoek naar eiwitpoederproducten die micellaire caseïne bevatten. Micellaire caseïne is samengesteld uit zeepbelachtige moleculen (micellen) die bij consumptie een bolus in de maag vormen. Dat zorgt ervoor dat ze heel langzaam verteren.

Het is echt moeilijk om een ​​eiwitpoeder te maken van micellaire caseïne - vandaar hun relatieve zeldzaamheid en hogere prijs. Je moet het zorgvuldig verwerken en de melkeiwitten grotendeels ongemoeid laten. Het produceren van micellaire caseïne is bijna als het vangen van sneeuwvlokken in Maine en ze intact naar Californië verschepen met een vrachtwagenchauffeur die voor een bar in de Mojave-woestijn stopt om een ​​paar tequila's neer te slaan.

Het is echter de moeite waard, omdat micellaire caseïne het enige eiwit is waarvan in laboratoriumstudies is aangetoond dat het daadwerkelijk antikatabool is (Boire, 1997), wat betekent dat het niet alleen de eiwitsynthese verhoogt, het helpt ook spierafbraak tijdens en na intensieve oefening. Metabolic Drive® Protein bevat een ruime hoeveelheid micellaire caseïne.