Tip Zoete Aardappel Proteïne Brownies

De typische brownie kan ervoor zorgen dat je slap wordt, maar er zijn altijd kosten aan verbonden. Het is tenslotte een duivels mengsel van vet en suiker. Het goede nieuws is dat je een meer macrovriendelijke brownie kunt maken die niet inlevert op smaak of fudginess.

Deze zijn gemaakt op basis van zoete aardappel voor goede koolhydraten zonder de suikercrash. Er zijn geen gluten en veel vezels. Ze hebben ook een Metabolic Drive® Protein-kick, met 6 gram per brownie.

Hier is echter het beste van hen: met slechts 95 calorieën per royale brownie, geen toegevoegde suikers en slechts 3 gram vet, zou je het niet pushen als je er meer dan één tegelijk had.

Klaar om ze zelf te maken? Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt en de aanwijzingen.

Brownie Ingrediënten

• 2 Gebakken middelgrote (ongeveer 16 gram) zoete aardappelen, schil verwijderd
• 3 schepjes (90 gram) chocolade Metabolic Drive® Protein
• 3 hele eieren
• 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
• 2 eetlepels olijfolie, of macadamianotenolie, indien beschikbaar
• 2 eetlepels melk
• 1/4 kop halfzoete chocoladeschilfers

Optionele Icing-ingrediënten

• 1/2 kopje erythritolpoeder (niet gegranuleerd)
• 1/4 kop PB2 pindakaas in poedervorm

Routebeschrijving

1. Bak je zoete aardappelen en laat ze afkoelen voordat je begint. Schep vervolgens de binnenkant eruit. (Verspil de schil niet; ze zijn geweldig in stoofschotels en eenpansmaaltijden voor extra textuur en vezels.)
2. Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit of 180 graden Celsius.
3. Bekleed een brownievorm of diepe bakplaat met bakpapier of bakpapier.
4. Gebruik een keukenmachine of staafmixer om de zoete aardappel tot een gladde puree te mixen.
5. Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de chocoladeschilfers. Mix tot een dik beslag is gevormd. Schraap een paar keer langs de zijkanten van je keukenmachine om er zeker van te zijn dat hij goed gecombineerd is.
6. Vouw de chocoladeschilfers erdoor en giet ze in uw voorgebakken bakblik. Verdeel gelijkmatig.
7. Werk af met een paar extra chocoladeschilfers als je voor de chique afwerking gaat (voeg dienovereenkomstig macro's toe).
8. Bak ongeveer 14-16 minuten op de bovenste plank van je oven - een kortere baktijd geeft een meer kleverige brownie.
9. Laat het een beetje afkoelen en snijd het in 18 vierkantjes. Deze brownies zijn lekker warm, maar als je de verleiding kunt weerstaan ​​en ze een nacht in de koelkast laat staan, veranderen ze in de toffees-achtige brownie waar je op hebt gewacht.

Voor glazuur (optioneel)

Meng gelijke porties PB2-pindakaaspoeder met erythritolpoeder. Voeg een beetje water per keer toe om de gewenste textuur te krijgen. Hierdoor ontstaat een glazuur met pindakaas-smaak dat zorgt voor een extra decadente topping met heel weinig calorieën.

Voedingsinformatie per brownie

Recept maakt 18 porties.

• Calorieën: 95
• Koolhydraten: 17 gram
• Vet: 3 gram
• Eiwit: 6 gram
• Vezels: 7 gram