Tip de juiste manier om voedsel te kiezen

Het belang van gevarieerde voeding voor de gezondheid is een onveranderlijke wet, maar het wordt een harde wet om aan te voldoen. Overweeg de volgende lelijke waarheden in de voedselproductie:

• De wereld evolueert naar een gestandaardiseerd dieet dat bijna uitsluitend is opgebouwd rond tarwe, maïs, rijst, sojabonen en palmolie. Saai en ook niet bevorderlijk voor de gezondheid. Dood ons nu, alsjeblieft.
• Meer dan 90 procent van de calorieën die de wereld binnenkrijgt, is afkomstig van slechts 30 plant- / diersoorten.
• Ongeveer 75% van het voedsel dat we eten, is afkomstig van slechts 12 planten en 5 diersoorten.

Om het nog erger te maken, is het waarschijnlijk dat de meeste mensen zich niet bewust zijn van het beperkte aantal voedingsmiddelen dat we eten, vooral als ze denken zoals Homer Simpson:

Lisa: Ik ga vegetariër worden.

Homer: Betekent dat dat je geen varkensvlees gaat eten??

Lisa: Ja.

Homer: Bacon?

Lisa: Ja.

Homer: Ham?

Lisa: Papa, al dat vlees komt van hetzelfde dier.

Homer: Juist Lisa, een prachtig, magisch dier!

Hoewel eten van zo'n beperkt menu nooit een probleem zal zijn, qua macronutriënten, is er waarschijnlijk een tekort aan onnoemelijke aantallen micronutriënten. Het is duidelijk dat elk soort voedsel op Gods aarde een andere chemische samenstelling heeft en het is gewoon logisch dat we moeten proberen om zoveel mogelijk van deze voedingsmiddelen te proeven om een ​​optimale gezondheid te garanderen.

Bodybuilders zijn nog erger

Bodybuilders zijn over het algemeen nog erger als het gaat om voedseldiversiteit, of liever: het gebrek daaraan. Het is mijn ervaring dat gezondheids- / lichaamsvetbewuste lifters een korte lijst samenstellen van 'veilige' voedingsmiddelen (die niet te koolhydraatarm of te vet zijn en die hopelijk ook wat voedingsstoffen bevatten) en ze tot het bittere einde vasthouden. Vaak is hun dieet zo beperkt dat ze op eucalyptus kauwende koalaberen bijna op fijnproevers lijken in vergelijking.

Hoe u uw voedingsmenu kunt uitbreiden

Het is tijd om uit Plato's voedingsgrot te komen. Die beelden zie je van broccoli, rijst en kip zonder vel die tegen de muur dansen? Of je bent high, of het zijn slechts de schaduwen van broccoflower, quinoa, struisvogel en een heleboel ander voedsel dat je zou kunnen eten om je voedingsmenu uit te breiden.

Hier zijn een paar dingen die u kunt doen om uw inname van voedingsstoffen te versterken, te beginnen met degene die iedereen kent maar die zelden volgt:

1. Gebruik verse ingrediënten, bij voorkeur van lokale boerenmarkten (ze hebben meer kans op een grotere nutriëntendichtheid en diversiteit).
2. Begin met het kopen van verschillende merken van het voedsel op uw "veilige" lijst. Zelfs een ander merk olijfolie of een andere variëteit aan tomaat of aardappel heeft waarschijnlijk een iets ander micronutriëntenprofiel.
3. Wees product-promiscue. Beloof elke week een ander fruit of groente aan uw dieet toe te voegen. Gooi een paar van de obsceen uitziende in je winkelwagen, degenen die het beschaamde kassameisje omhoog moet houden en om hulp moet roepen bij het identificeren.
4. Begin met winkelen bij wat ik 'designer food-winkels' noem, zoals Trader Joe's of het helaas te dure Whole Foods. Deze plaatsen zijn gevuld met interessant en zelfs opwindend voedsel waarvan weinigen van ons wisten dat het bestond.

Trader Joe's heeft bijvoorbeeld bevroren kalkoengehaktballetjes, verpakte rijstmedleys die bruine rijst, rode rijst en zwarte gerst bevatten, 'just saus' kalkoen Bolognese die je kunt dumpen op je favoriete koolhydraatkeuze, '10 minuten farro (een voedsel dat bestaat uit van verschillende soorten tarwe) en 10 minuten gerst, biologische bloemkool in rijst en tientallen andere voedingsmiddelen die variatie en voedingsstoffen aan uw dieet kunnen toevoegen.

Waarschuwing!

Blijf gewoon weg van de Deense speculoos van Trader Joe. Het is gemaakt van gemalen peperkoekkoekjes en verrukkelijke vetten. Hoewel het misschien niet zo geweldig klinkt, geloof me, één smaak is de belichaming van alle verleiding. Het is de appel van Eve, meisjes in buisdopjes en kerstcadeautjes allemaal samen in een potje. Het komt in een spread en als ijs. Pas op voor hen beiden, en al hun diploma's, maar pas vooral op voor de verspreiding, want op zijn voorhoofd zie ik vetheid geschreven.