Er is een heleboel voedsel dat quarterback Tom Brady van de New England Patriots niet wil eten. Zijn vermijding van deze dingen is zo sterk dat Bill Belichick ze allemaal op een lepel kon zetten en koele vliegtuiggeluiden kon maken en Brady nog steeds zijn mond niet wilde opendoen.
En het is niet omdat Tom een lastige eter is. Nee. Het is omdat hij onder de controle staat van een of andere chef-kok / voedingsdeskundige Svengali, die hem heeft laten vasthouden aan een aantal verouderde ideeën over welke voedingsmiddelen goed zijn voor een atleet en welke niet. Het is voor het grootste deel een adembenemend gekke lijst.
Maar laten we afzien van de enige voor de hand liggende vermeende verdediging van zijn voedingsgewoonten. Ja, Tom is oud volgens quarterback-normen, maar hij is aantoonbaar nog steeds de beste QB in de NFL, dus hij moet iets goed doen.
Dat geldt ook voor zijn lange levensduur, althans gedeeltelijk vanwege zijn domme dieet? Waarschijnlijk. Zijn lijst met no-no-voedingsmiddelen bevat op zijn minst enkele verstandige dingen zoals witte bloem en witte suiker, wat betekent dat hij traditionele junkfood volledig vermijdt.
Toch herinnert het toeschrijven van zijn lange levensduur aan zijn andere dieetbeperkingen me eraan toen het plaatselijke nieuwsstation een vrouwelijke Yoda-kloon interviewde die honderd jaar oud werd en wil weten wat haar geheim is.
Bijna allemaal zullen ze een soort antwoord hebben, of het nu is om een shot bourbon per dag te drinken, rauwe eidooiers te eten, of, ik weet het niet, nooit de Grand Slamwich bij Denny's hebben gegeten. Het is waarschijnlijk dat geen van hun redenen iets te maken had met hun indrukwekkende levensduur. In plaats daarvan waren het waarschijnlijk gewoon genetische afwijkingen, net als Tom.
Laten we dus eens kijken wat 'slecht' eten en drinken op Toms lijst met verboden voedingsmiddelen staat:
Goede God, een hele voedselgroep? Laat me raden, je bent bang voor fructose, toch? Ik denk dat je de twee, enorme meta-analyses in het American Journal of Clinical Nutrition hebt gemist die zo ongeveer zei: "laat maar zitten" dat de hele fructose erger is dan alcohol voor je lever en je een dikke trend zal maken?
Je hebt ooit gehoord van fytochemicaliën? Polyfenolen bijvoorbeeld? Carotenoïden? Vruchten bevatten ze in overvloed, en deze chemicaliën hebben honderden bekende en waarschijnlijk tienduizenden onbekende positieve implicaties voor de menselijke gezondheid en, ergo, atletiek.
Als je een voetbalwedstrijd zou spelen tegen de fytochemicaliën in fruit, weet je wat de ruststand zou zijn?
Je 6 punten zouden het resultaat zijn van Gronk die voorbij de polyfenolen en carotenoïden glipte toen ze zijn meloenkop zagen en even voor de gek werden gehouden door te denken dat hij een van hen was. Oh, en Tom? Er is geen kans op een comeback in het vierde kwartaal.
Blijkbaar vermijdt Tom deze drie voedingsmiddelen omdat ze “niet ontstekingsremmend zijn.”Wat voor soort happy horseshit is dat? Nogmaals, u overweegt geen fytochemicaliën, althans wat betreft de paprika's en aubergines. Verdorie, de anthocyanen die deze twee groenten hun rode of paarse kleur geven, zijn alleen al hun gewicht waard in Vince Lombardi-trofeeën.
En een aantal onderzoeken tonen aan dat paddenstoelen de productie van dodelijke T-lymfocyten verhogen, dus bel me niet als je wakker wordt met een tumor ter grootte van een verdedigend einde Trey Flowers.
Oh man, hoe granola kun je krijgen? Je speelt zeker niet voor de Sausalito Sommeliers of de Portland Pathcoulis in plaats van de New England Patriots?
De enige keer dat je roze "Himalayazout" moet gebruiken, is wanneer jij en Giselle nepmargarita's laten maken met aspergesap en je de rand wilt zouten met iets dat past bij haar Victoria's Secret-slaapbroekje.
Zoals ik al eerder heb geschreven: "... fancy roze zeezout bevat nog een paar nanodeeltjes van bepaalde elementen zoals calcium, ijzer, koper en een paar andere, maar het zijn sporenelementen.
“Zo zit er bijvoorbeeld een theelepel zeezout in .2 mg ijzer. Dat is prima, maar je dagelijkse ijzerwaarde, als je een man bent, is ongeveer 8 mg. Als u een vrouw bent, is het ongeveer 18 mg. Hoe dan ook, als je afhankelijk bent van zeezout om aan je dagelijkse behoeften aan bepaalde mineralen te voldoen, ben je geen mens - je bent een bot."
Wat nog belangrijker is, is dat het meeste gewone, witte tafelzout het sporenelement jodium bevat, dat in de voeding van de meeste mensen ernstig ontbreekt. Het ontbreekt ook aan roze zout.
Vooral sporters die veel zweten, zijn kwetsbaar. Onvoldoende jodium en je schildklier krijgt een klap die erger is dan welke helm-tegen-helm-botsing dan ook en het begint vogeltjes te zien, waardoor je metabolisme op de DL komt.
Zijn lijst vermeldt eigenlijk cafeïne, maar dat omvat natuurlijk ook koffie, wat een grote vergissing is. Ik wil nogmaals verwijzen naar de meer dan 1000 biologisch actieve verbindingen in koffie, die een hele reeks gunstige effecten op mensen hebben.
Koffiedrinkers hebben minder gevallen van kanker, diabetes, Parkinson en Alzheimer. Ze vallen niet veel uit. Ze worden niet zo depressief nadat ze zijn verslagen door underdogs. Hun levers worden niet vet. Ze leven gewoon langer. Het helpt atleten vetzuren vrij te maken om als energiebron te gebruiken. Het verhoogt zelfs de rekrutering van satellietcellen om gewonde spiercellen te herstellen.
En ja, we begrijpen dat je zenuwstelsel als een delicate petunia is en niet kan worden vervuild door een neurostimulator. Phooey. Atleten hebben sinds de eerste Olympische Spelen cafeïne gebruikt om hen te helpen bij training en competitie.
Oké, nieuwe regel: als de genetici en plantenbiologen die studeren en werken met genetisch gemodificeerde organismen of voedingsmiddelen niet bang voor ze zijn, kun jij ook niet bang voor ze zijn.
Luister naar plantenbioloog Robert Goldberg van UCLA die bitter klagen over de controverse over genetisch gemodificeerd voedsel:
'Frankenstein-monsters. Dingen kruipen uit het lab. Dit is het meest deprimerende waar ik ooit mee te maken heb gehad. Tegenwoordig worden we geconfronteerd met dezelfde bezwaren als 40 jaar geleden. Ondanks honderden miljoenen genetische experimenten met elk type organisme op aarde en mensen die probleemloos miljarden maaltijden eten, zijn we weer onwetend."
Lobby voor toezicht op deze voedingsmiddelen, maar als je niet op zijn minst een beetje een wetenschappelijke achtergrond hebt, kun je niet klagen en / of erger nog, desinformatie verspreiden.
Eerst dacht ik dat Tom het over de vriendin van Popeye had, maar zelfs dat verbaasde me omdat Olive en Giselle ongeveer hetzelfde lichaamstype met slanke heupen hebben, dus je zou denken dat hij voor haar zou gaan.
Toen realiseerde ik me dat hij het had over dingen waar bijna elke gezondheidsbewuste mens op aarde mee kookt en over hun salades en groenten druipt en ik was nog meer in paniek.
In plaats daarvan geeft hij, net als alle andere granola-crunchers, de voorkeur aan kokosolie. Luister, kokosolie is prima, maar al die argumenten over hoe gezette Polynesiërs, ondanks dat ze meer kokosnoten eten in een week dan de meeste mensen in hun leven eten, een lage incidentie van hartaandoeningen hebben.
Polynesiërs eten kokosvlees en kokosroom, niet de geraffineerde olie die we van Whole Foods krijgen. Deze olie waar iedereen dol op is, mist de meeste polyfenolen en vitamine E die hele kokosnoten bevatten.
Dus tenzij je die shirtloze Tongaan hebt van de openingsceremonie van de Olympische Spelen die verse kokosnoten voor je openbreekt, begin dan meer extra vierge olijfolie (EVOO) te gebruiken in plaats van wat kokosolie.
EVOO bevat een overvloed aan polyfenolen die uw lichaam helpen meer vet te verbranden, de insulinegevoeligheid te verhogen en uw kansen op het krijgen van een hele reeks medische aandoeningen of ziekten te verkleinen. EVOO maakt je ballen zelfs groter, wat duidt op een grotere testosteronproductie.
Nu suggereer ik niet dat kokosolie je ballen laat leeglopen, maar het is waarschijnlijk het beste met mate te gebruiken. Probeer het op je jongensachtige haar om het nog meer glans te geven, Tom.
Oh jongen, nog een hele voedselgroep. Tom, ik weet niet zeker waarom je zuivel vermijdt, maar het komt waarschijnlijk door de vaak gehoorde 'slijm'-theorie, de China-studie of de angst voor groeihormonen bij runderen. Oké, laat me die drie angsten opzij schoppen, passeren of schoppen.
Studies hebben geen verband gevonden tussen zuivel- en slijmproductie. Een studie vond wel een "nocebo" -effect. Onderzoekers gaven 125 mensen koemelk of sojamelk, waarbij ze chocolademuntsmaak gebruikten om hun smaak niet te onderscheiden.
De mensen in de studie meldden dat beide dranken hun speeksel dikker maakten en ze zwoeren dat beide dranken hun mond, keel of tong een laagje gaven. Hoe dan ook, geen van beide drankjes leek sinuscongestie, ademhaling, hoesten of post-nasale infusie te beïnvloeden.
Deze studie uit 2005 heeft veel mensen bang gemaakt, maar het ding zit vol met inconsistenties en tegenstrijdigheden. Het zei bijvoorbeeld dat zuivel en dierlijk vet kanker veroorzaken, zoals blijkt uit een statistische analyse van het Chinese volk.
Maar daar, precies in zijn studie, maar blijkbaar genegeerd door de auteur, zijn statistieken over de Tuoli-volkeren in China die twee keer zoveel dierlijke eiwitten eten als de gemiddelde Amerikaan - inclusief ongeveer twee pond zuivel per dag - en toch lijken ze gratis te zijn. van alle gewoonlijk voedingsgerelateerde ziekten.
De auteur van de China Study slaat ook caseïne in elkaar, die hij beschrijft als een krachtig carcinogeen. Het probleem is dat menselijke moedermelk een aanzienlijke hoeveelheid caseïne bevat. Zoals voedingsdeskundige Denise Minger schrijft: “Moeten vrouwen stoppen met borstvoeding om de blootstelling van hun kinderen aan caseïne te verminderen?? Heeft de natuur het echt zo verpest?? Hebben kinderen die op latere leeftijd worden gespeend een verhoogd risico op kanker, vanwege een langere blootstellingstijd aan caseïne in de moedermelk?
"Het lijkt vreemd dat caseïne, een stof die universeel door jonge zoogdieren wordt geconsumeerd, zo gevaarlijk is voor de gezondheid, vooral omdat het is ontworpen voor een tijd in het leven waarin het immuunsysteem nog kwetsbaar en in ontwikkeling is."
Ten slotte is er zuivel en het GH-ding, waarvan ik vermoed dat het een zorg is voor Brady en zijn voeding Svengali. GH is een groot eiwitmolecuul met bijna 200 aminozuren. Als en wanneer het je spijsverteringsstelsel raakt, wordt het opgesplitst in de samenstellende aminozuren, net als elk eiwit.
Bovendien produceren koeien van nature wat GH, en de niveaus ervan in de melk van koeien die ermee zijn behandeld (nul tot 10 delen per miljard) zijn niet hoger gevonden dan de niveaus die worden aangetroffen bij koeien die er niet mee zijn behandeld.
Neem wat zuivel, Tom, vooral de gefermenteerde soorten zoals yoghurt of kefir. Ze bevatten een klein beetje van bijna alles wat we nodig hebben. Trouwens, je wordt tenslotte oud en je wilt niet eindigen met constipatie-commercials zoals Jamie Lee Curtis wanneer je onvermijdelijk met pensioen gaat.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.