Hier is een geheim in de voedingsindustrie: veel "gezonde" voedingsmiddelen zijn niet beter dan hun alternatieven. Sommige hebben weinig voedingswaarde, sommige bevatten zelfs schadelijke chemicaliën en sommige doen zich zelfs voor als gezond als ze ronduit slecht voor je zijn.
Ga verder dan de etiketten en bekijk de ingrediënten nauwkeurig. Brood met het label 'volkoren' of 'volkoren' kan bijvoorbeeld maar liefst 70% geraffineerd meel bevatten. Maar omdat het enkele volle granen bevat, kan het zichzelf adverteren als de echte deal.
En daag de mythen uit. Je hebt niet veel vetvrije of cholesterolvrije opties nodig, omdat vet in zijn onverwerkte vorm je niet dik maakt en cholesterol je bloedvaten niet verstopt.
In dit artikel noemen we twaalf van de slechtste gezonde voedingsmiddelen; blijf helder en blijf gezond.
1 van 12
Michael Alberstat / Getty Images
Voor Amerikanen die ontbijten, begint 31% de ochtend op dezelfde manier: een kom, ontbijtgranen en melk. Toch zijn veel granen niet voedzaam, zelfs niet de zelfverklaarde "gezonde". Granen zoals Honey Nut Cheerios en Raisin Brain bevatten bijvoorbeeld evenveel suiker als Fruity Pebbles.
Om die schattige maïsschilfers te produceren, vernietigen fabrikanten onbedoeld veel van de oorspronkelijke vitamines en mineralen; ter compensatie voegen bedrijven synthetische ingrediënten toe om het graan te versterken.
Maar zelfs met verrijking zijn granen niet zo gezond als hele voedingsmiddelen.
2 van 12
MIB-afbeeldingen / Getty
Vermijd de vetarme opties en kies in plaats daarvan voor volle melk.
Terwijl magere en magere melk minder calorieën bevat, bevat volle melk meer verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten om u een vol gevoel te geven, de stofwisseling te ondersteunen en uw lichaamssamenstelling te verbeteren. Zonder het vet bevatten magere en magere melk ook minder in vet oplosbare vitamines zoals A, D, E en K dan volle melk.
Erger nog, producenten voegen poedermelk toe aan magere melk om de consistentie te verbeteren, omdat magere melk niet lijkt op echte melk wanneer deze wordt geoogst; dat proces introduceert geoxideerd cholesterol, dat uw bloedvaten beschadigt erger dan gewone cholesterol.
Evenmin ondersteunt onderzoek de gezondheidsclaims van magere / magere melk versus hele melk. In 2012 correleerden onderzoekers magere en magere melk met hogere obesitas bij kinderen dan volle melk.
3 van 12
Maximilian Stock Ltd. / Getty
Sloot synthetische oliën zoals Crisco, margarine, enz.
De populariteit van synthetische oliën groeide door de mythe dat vet je dik maakt: als vet slecht is, dan zijn vetvrije oliën en smeersels goed. Daarom hebben bedrijven die opties gepusht (en Fabio sierde miljoenen tv-toestellen met zijn iconische: "Ik kan niet geloven dat het geen boter is").
Helaas hydrogeneren voedingsbedrijven veel van de nepoliën die je koopt, die hun houdbaarheid en vorm behouden bij kamertemperatuur en er transvetten van maken. Dit proces maakt de olie echter moeilijker verteerbaar en verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.
Vervolgens wordt de olie gebleekt en kunstmatig op smaak gebracht totdat je niet kunt geloven dat het geen boter is.
4 van 12
AngiePhotos / Getty
Hoe maken ze maïsolie?? (Ze plukken de rijpe niet en persen ze uit.)
Plantaardige oliën zoals koolzaad, maïs, druivenpitten, enz. komen van chemicaliën: producenten blazen de zaden op hoog vuur en dumpen oplosmiddelen om de olie te extraheren. In latere stadia injecteren ze andere chemicaliën om kleur en geur te verbeteren. Dit uitgebreide proces verandert de plantaardige olie in een onstabiel vet dat meervoudig onverzadigd vetzuur (PUFA) wordt genoemd.
Je lichaam verteert PUFA's niet goed omdat je cellen voornamelijk uit verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten bestaan. Plantaardige oliën hebben ook een hoge verhouding van Omega-6 PUFA tot Omega-3, die ontstekingen in het lichaam veroorzaken en het risico op hartaandoeningen, obesitas en diabetes kunnen verhogen.
5 van 12
4kodiak / Getty
Veel eiwitrepen zijn vermomde candybars. Ze zijn gevuld met suiker en fructose-glucosestroop en bevatten transvetten en kunstmatige zoetstoffen. Hoewel het eiwitgehalte lovenswaardig is, is er gewoon te veel extra.
6 van 12
Tetra-afbeeldingen / Getty
Ze beweren dat ze de ultieme dorstlessers zijn en zelfs beter dan wateronderzoek anders zegt. Een studie van de Universiteit van Oxford vond:
Er is een opvallend gebrek aan bewijs ter ondersteuning van de overgrote meerderheid van sportgerelateerde producten die claims doen met betrekking tot verbeterde prestaties of herstel, inclusief drankjes ... De helft van alle websites voor deze producten heeft geen bewijs geleverd voor hun claims, en van degenen die dat wel doen, de helft van het bewijs is niet geschikt voor kritische beoordeling. Er werden geen systematische reviews gevonden en over het algemeen werd geoordeeld dat de wetenschappelijke basis een hoog risico op vertekening vertoonde.
Een blik op de voedingsfeiten onthult ook veel suiker, samen met hun elektrolyten, en ook veel calorieën.
7 van 12
Jasmina007 / Getty
Niet alle tarwebroodjes bevatten pure, volle granen. Zelfs degenen met het etiket "meergranen" of "zeven granen" kunnen bijvoorbeeld nog steeds geraffineerd meel gebruiken; "Volkoren" of "100% natuurlijk" brood kan weinig echte, volle granen bevatten.
Erger nog, veel bevatten gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, kunstmatige zoetstoffen, fructoserijke glucosestroop, conserveermiddelen om de houdbaarheid te verbeteren en zelfs kleurstof voor levensmiddelen.
Vertrouw niet op de etiketten, zoek de voedingsfeiten en zorg ervoor dat het eerste ingrediënt ‘volkoren granen’ of ‘volkoren tarwe’ is."
8 van 12
annick vanderschelden fotografie / Getty
Eierdooiers zijn gezond.
Vergeet de cholesterol. Ten eerste kunnen eieren geen kwaad als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet. Ten tweede produceert uw lever meer cholesterol per dag (ongeveer 1-2 gram) dan u binnenkrijgt. Ten derde correleert cholesterol in de voeding niet sterk met cholesterol in het bloed: in een onderzoek onder 136.905 patiënten die tussen 2000 en 2006 in het ziekenhuis waren opgenomen voor een hartaanval, had bijna driekwart geen cholesterolgehalte dat duidde op hartrisico. Ten slotte produceert cholesterol spieropbouwend testosteron.
Ook bevat de eidooier in vet oplosbare vitamines (A, D, E en K), choline (een essentiële voedingsstof met een breed scala aan gezondheidsvoordelen) en de helft van het totale eiwit van het ei.
Vermijd de dooier en je zult jezelf tekort doen.
9 van 12
Rita Maas / Getty
Hoewel vruchtensappen een aantal vitamines bevatten, bevat het te veel calorieën en suiker. Een 8 ons druivensap bevat bijvoorbeeld ongeveer 170 calorieën, 42 gram koolhydraten en 40 gram suiker. (Dat zijn meer calorieën en suiker dan een blikje cola van 12 ons.) Je kunt geen droge spieren opbouwen met zoveel lege calorieën en suikers.
Zelfs de ‘volledig natuurlijke’ kunnen fructoserijke glucosestroop en toevoegingen bevatten.
10 van 12
Tassii / Getty
Dit komt ook voort uit de mythe van "vet zal je dik maken". Vet maakt je niet dik, een slecht voedingspatroon en een gebrek aan lichaamsbeweging wel.
Vetten ondersteunen alles, van hersenen en metabolische functies tot sneller vetverlies. Als u vetten vermijdt, zult u moeite hebben om de juiste verhouding van macronutriënten (koolhydraten vs. eiwitten vs. vetten) omdat er meer calorieën uit koolhydraten moeten komen; dat zal uw macronutriëntenverhouding scheeftrekken en meer vetaanwinst veroorzaken.
Om voedingsmiddelen vetvrij te maken, voegen bedrijven vaak transvetten en kunstmatige zoetstoffen toe, die gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken.
11 van 12
Tiffany Castillo / EyeEm / Getty
Veel magere en vetvrije yoghurts bevatten fructose-glucosestroop, suiker en zetmeel. Sommige bevatten evenveel suiker als een reep, en andere gebruiken kunstmatige zoetstoffen, die je insuline kunnen stimuleren.
Vermijd ook degenen met fruit erin - het fruit is gedrenkt in suiker of uit concentraat. Koop in plaats daarvan yoghurt en voeg je eigen fruit toe.
12 van 12
Claudia Totir / Getty
Negeer zijn verrukkingen en stel je gedroogd fruit voor als snoep met vezels. Het bevat veel suiker en chemicaliën om de houdbaarheid te verlengen, en omdat het gedroogd is, bevat het meer calorieën per hap dan een stuk fruit.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.