20 minuten durende maaltijd Bay Sint-jakobsschelpen Crudo
Als je van dit recept houdt, probeer dan deze andere maaltijden van 20 minuten hier.
Ingrediënten
- 1 bosje verse asperges
- 2 eetlepels geroosterde sesamolie
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 eetlepels Nama Shoyu
- ½ pond verse sint-jakobsschelpen
- ¼ kopje paksoi microgreens
- ¼ kopje radijs microgreens
- Zeezout, naar smaak
- Soja-limoendressing: 1 eetlepel geroosterde sesamolie
- Soja-limoendressing: 1 theelepel extra vierge olijfolie
- Soja-limoendressing: 1 eetlepel mirin
- Soja-limoendressing: 2 eetlepels bruine rijstazijn
- Soja-limoendressing: 2 eetlepels Nama Shoyu
- Soja-limoendressing: 1 eetlepel gember, fijngehakt
- Soja-limoendressing: 1 eetlepel lente-uitjes, in plakjes
- Soja-limoendressing: 1 limoen geschild en geperst
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 450 °. Spoel de asperges af en droog ze, snijd de houtachtige uiteinden af en snijd elk stuk doormidden. Leg de asperges in een braadpan. Combineer sesamolie, kokosolie en Nama Shoyu en meng met asperges. Opzij zetten.
- Voeg alle dressingingrediënten, behalve limoenschil, toe aan een kom en klop goed door elkaar.
- Geroosterde asperges in de oven; Schud de asperges na 3-4 minuten in de pan en zet ze weer 3 minuten in de oven of tot ze lichtbruin zijn.
- Verwijder alle kleine spiertjes van sint-jakobsschelpen, spoel ze af en dep ze droog. Voeg toe aan kom met dressing en meng lichtjes.
- Haal de asperges uit de oven en verdeel ze over twee borden. Verdeel de sint-jakobsschelpen en leg de helft op elk bord, giet een beetje resterende dressing over de asperges. Voeg gereserveerde limoenschil toe bovenop de sint-jakobsschelpen. Meng microgreens voorzichtig door elkaar en voeg een snufje toe aan elke sint-jakobsschelp. Voeg zout toe.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.