5 creatieve, eiwitrijke maaltijden om u tijd te besparen

Maaltijdbereiding is een hoofdbestanddeel van de routine van elke atleet, en hoewel het meestal maar één of twee keer per week voorkomt, kan het tijdrovend zijn. Maar het hoeft niet zo te zijn.

"Bij het bereiden van maaltijden draait alles om de planning, en het deel dat meestal het langst duurt, is het eiwit", merkt Toby Amidor op, auteur van Het Healthy Meal Prep Cookbook. Door een beetje tijd te besteden aan het maken van de hoofdgerechten, kunt u snel een verscheidenheid aan heerlijke gerechten samenstellen die klaar zijn wanneer u maar wilt.

De recepten van Amidor maken creatief gebruik (en hergebruik!) van je belangrijkste proteïne-ingrediënten, zodat je binnen een paar minuten een schone, gezonde maaltijd kunt serveren.

Gezond eten

10 maaltijdvoorbereidingsfoto's om je in brand te steken

Deze inspirerende shots tillen maaltijdplanning naar een heel nieuw niveau.

Lees artikel

1 van 5

Moya McAllister; Styling door Julia Choi

Slowcooker Barbecue Kip

Barbecue-kip is een geliefde favoriet bij het diner, maar het is niet bepaald bekend dat het gemakkelijk of snel te maken is. Gelukkig komt daar de magie van de slowcooker om de hoek kijken. Tegen de tijd dat het diner rond rolt, heb je een heerlijke (en niet te zware) familiemaaltijd klaar voor gebruik.

• Maak een Tex-Mex-salade met sla, tomaat, ui, zwarte bonen, Monterey Jack-kaas en een handvol gemalen tortillachips
• Bedek met volkoren pizzadeeg met dunne korst en bestrooi met mozzarella
• Top over een medium gebakken zoete aardappel
• Maak een quesadilla met eiwitrijke tortilla's, Monterey Jack-kaas, bonen en in blokjes gesneden tomaten
• Rol in een eiwitrijke tortilla gevuld met sla, tomaat, ui en colby-jack-kaas

Klik hier voor het recept >>>

2 van 5

Moya McAllister

Rundvlees Roerbak Met Aziatische Pindasaus

Dit voedzame roerbakrecept vereist wel wat TLC, maar als het goed is gekruid en gecombineerd met een intens smaakvolle pindasaus, zul je je afvragen waarom je ooit afhaalmaaltijden hebt besteld.

• Hak en voeg het toe aan bruine rijst en bonen of een chili
• Snijd in blokjes, verwarm opnieuw en voeg toe aan een soep op basis van bouillon met gesneden groenten zoals wortels
• Maak een panini sandwich met dunne plakjes varkensvlees en kaas
• Serveer over wilde rijst met gebakken bloemkool of boerenkool erbij
• Snijd in plakjes en voeg toe aan volkoren pasta met groenten

Klik hier voor het recept >>>

3 van 5

Moya McAllister / M + F Magazine

Rozemarijn-mosterd Varkenshaas

Dit hartige en heerlijke recept voor varkenshaas is geweldig als de ster van je maaltijd of als eiwitbasis in tal van andere gerechten. Probeer het in stukjes te hakken en toe te voegen aan bruine rijst en bonen of een chili.

• Hak en voeg het toe aan bruine rijst en bonen of een chili
• Snijd in blokjes, verwarm opnieuw en voeg toe aan een soep op basis van bouillon met gesneden groenten zoals wortels
• Maak een panini sandwich met dunne plakjes varkensvlees en kaas
• Serveer over wilde rijst met gebakken bloemkool of boerenkool erbij
• Snijd in plakjes en voeg toe aan volkoren pasta met groenten

Klik hier voor het recept >>>

4 van 5

Moya McAllister / M + F Magazine

Gebakken Zalm Met Citruskruiden

Probeer deze overheerlijke gebakken zalm de volgende keer dat je in de stemming bent voor vis.

• Geniet van een groene salade gemaakt met sla, tomaten, komkommer, fetakaas en zonnebloempitten
• Serveer met quinoa of farro en een zijgroente (zoals broccoli of bloemkool)
• Snijd de overgebleven zalm in blokjes en gebruik deze in een frittata of een omelet
• Hak ze in stukjes en maak er zalmkoekjes van
• Gebruik in vistaco's met zwarte bonen, geraspte kaas en in blokjes gesneden avocado

Klik hier voor het recept >>>

5 van 5

Moya McAllister / M + F Magazine

Teriyaki Tofu

Verhoog uw maaltijdvoorbereiding met dit smaakvolle tofu-recept. Als het om tofu gaat, klagen mensen over het algemeen over het gebrek aan smaak, wat hier geen probleem is. Dit recept bevat gember, knoflook, uien en tal van andere smaakvolle ingrediënten. 

• Serveer met bruine rijst of sorghum
• Gooi in de overgebleven chili
• Maak een boeddha-schaal met gebakken groenten en linzen
• Voeg het toe aan een wokgerecht (marineren niet nodig!)
• Serveer met gebakken zoete aardappelfrietjes en broccoli

Klik hier voor het recept >>>