Zoals we zeggen in de wereld van spieropbouw, is voeding verantwoordelijk voor 50% van uw resultaten. Of is 75%? Heck, ik heb zelfs 90% gehoord!
Wat dan ook. We laten de experts cijfers betwisten. Maar dit is zeker waar: als je geen aandacht schenkt aan het voedsel dat je eet, ben je dat wel ernstig uw kansen om een gespierd, slank en gezond lichaam op te bouwen, schaden.
Maar laten we een stap verder gaan dan het voor de hand liggende.
Vertel eens, wat hebben dikke mensen en magere mensen gemeen? Wat heeft de powerlifter gemeen met de competitieve bodybuilder? De professionele atleet en de weekendstrijder? De 17-jarige newbie en de 25-jarige veteraan?
Antwoord: ze eten allemaal. Elke dag. Meerdere keren per dag. En als ze niet de resultaten krijgen die ze willen, dan wed ik je een glanzend nieuw kwartaal dat hun dieet een grote oorzaak van het probleem is.
En daarom hou ik ervan om voedingsartikelen te lezen, te bewerken en te schrijven: ze zijn van toepassing op iedereen en ze kunnen je inspanningen voor het opbouwen van je lichaam een explosie van nitro geven.
Eet jij? Is goed. Dit artikel is voor jou bedoeld.
Een paar jaar geleden schreef TC een geweldig artikel over wat hij 'krachtvoedsel' noemde."Daar noemde hij 13 voedingsmiddelen die krachtige, medicijnachtige effecten hebben op de menselijke fysiologie - voedingsmiddelen die u niet alleen gezonder maken en mogelijk uw levensduur verlengen, maar ook voedingsmiddelen die uw lichaamsbouw en atletische doelen ondersteunen. Met andere woorden: voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat u er goed uitziet nekid en je er jarenlang goed uit laten zien. Hier is de lijst van TC:
Nu zou ik aan die lijst willen toevoegen. Hier vind je 8 "nieuwe" powerfoods die ik heb ontdekt, zowel als amateurkok als fitnessjournalist die in contact staat met de beste voedingsdudes in de branche.
Trek een stoel omhoog. Laten we eten!
Op een dag als kind strompelde ik de keuken van mijn grootmoeder binnen en kreeg ik een neus vol kokende kool.
Ik ben twintig jaar lang niet meer in de buurt gekomen.
Jammer voor mij. Het blijkt dat kool rauw of in Aziatische gerechten geweldig kan smaken - elke slechte geur wordt veroorzaakt door te gaar koken - en het is een bonafide superfood. Testosteron medewerker Dr. Jonny Bowden noemt kool “waarschijnlijk de belangrijkste groente ter wereld vanuit het oogpunt van voedingsvoordelen en het vermogen om kanker te bestrijden."
Een manier om meer kool te eten, is door het als saladealternatief te gebruiken. Zuurkool is een andere gezonde optie.
Check vervolgens in Kimchi, een Koreaans gerecht gemaakt van gefermenteerde kool en andere groenten dat door is uitgeroepen tot een van de vijf gezondste voedingsmiddelen die er zijn Gezondheid tijdschrift.
Kimchi bevat niet alleen veel Chinese kool, je krijgt ook de gezondheidsvoordelen van fermentatie, waardoor dit een natuurlijk probioticum is. Zoek het in Aziatische voedingswinkels en zelfs in het internationale gedeelte van grote supermarktketens.
Ten slotte is boerenkool, een soort kool, een soort 'super-spinazie'."Hoewel iedereen lijkt te denken dat spinazie de tophond is onder bladgroenten, verslaat boerenkool het eigenlijk op de ORAC-schaal (zuurstofradicalenabsorptiecapaciteit). In feite is boerenkool de hoogst gewaardeerde groente als het gaat om antioxidantcapaciteit. Dit is een reden waarom boerenkool een belangrijk onderdeel is van Biotest's Superfood - het is een gezondheidsbevorderende, kankerbestrijdende ezel-kicker.
Zeg nu tegen je oma dat ze moet stoppen kokend de kool. Dat klopt gewoon niet.
Deze olie - meestal verzadigd vet - is afkomstig van geperste kokosnoten en ..
Huh? Ja, ik zei wel “verzadigd vet.”En nee, er is geen reden tot paniek! Dit plantaardige verzadigde vet is niet precies hetzelfde als in fastfood en rood vlees met chemicaliën. Het is zelfs best goed voor je omdat het een natuurlijk verzadigd vet is dat bestaat uit middellange ketens triglyceriden (MCT's).
Kokosolie kreeg een paar decennia geleden een negatieve reputatie nadat enkele echt waardeloze dierstudies concludeerden dat het niet gezond was. De dingdongs in labjassen gebruikt gehydrogeneerd kokosolie die opzettelijk werd aangepast om het vrij te maken van essentiële vetzuren. [Slaat voorhoofd.] Gelukkig zijn er dingen aan het veranderen voor kokosolie. De nieuwste onderzoeken tonen aan dat het behoorlijk gezond is.
Het beste van kokosolie is dat je ermee kunt koken zonder de gezonde eigenschappen ervan te verpesten. Ik gebruik het voor alles van roerbakken tot eieren en pannenkoeken.
Op een massaplan en denk dat je junkfood moet eten om voldoende calorieën binnen te krijgen? U niet. Schep wat zoete kokosolie in je shakes voor een gezonde 'gewichtstoename'."
Kokosolie is verkrijgbaar bij elke reformwinkel. Zoek gewoon naar de ongeraffineerde, maagdelijke of biologische variëteit.
Nogmaals, een slechte ervaring uit mijn kindertijd deed me denken dat ik niet van avocado's hield. Kijk, ik proefde wat guacamole en werd afgestoten door de rauwe uien. (Nog steeds geen fan van.) Ik dacht dat ik het hoofdingrediënt niet lekker vond: avocado. Grote vergissing.
Deze boterachtige vrucht - ja, het is een vrucht - zit vol met gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, waarvan is aangetoond dat ze het 'slechte' LDL-cholesterol en triglyceriden verlagen terwijl ze het 'goede' HDL-cholesterol verhogen ... en dat betekent minder hartaandoeningen. Enkelvoudig onverzadigd vet is ook in verband gebracht met een verminderd risico op kanker en diabetes.
Overigens is de naam van deze lelijke vrucht afgeleid van het Nahuatl-woord āhuacatl, betekenis testikel. Nu weet je voor het geval het ooit opduikt Gevaar of zoiets
Gooi je "testikels" bij je ontbijteieren, gebruik ze in salades of smeer ze op hamburgers in plaats van mayonaise.
"Alleen sukkels eten eiwitten", zegt supercoach Charles Poliquin. “Een man die traint heeft natuurlijk hele eieren nodig!”Gelukkig, coach, zijn de eieren-zijn-slechte dagen bijna voorbij!
Waar kwam die mythe eigenlijk vandaan?? Welnu, vroege onderzoeken naar eieren maakten geen onderscheid tussen de soorten cholesterol. Dus ja, eieren verhoogden het cholesterol en werden als 'slecht' beschouwd, maar het was het goede soort cholesterol - HDL. Nou, wat verwacht je van een studie van de makers van ontbijtgranen, de directe concurrentie van eieren! Een recente studie concludeerde dat eieren “niet geassocieerd waren met hoge serumcholesterolconcentraties."
Ik maak me geen zorgen meer over de gezondheidseffecten van hele eieren, maar ik geef de voorkeur aan de omega-3-verrijkte variant. Het enige wat je hoeft te doen is kippen een plantaardig dieet geven met veel lijnzaad en zelfs wat visolie, en ze leggen eieren met driemaal zoveel omega-3 als gewone eieren.
Nu is het niet veel, en het zal je Flameout® niet vervangen, maar elk klein beetje helpt. Bovendien is het geruststellend om te weten dat de laag van uw eieren vlas wordt gevoerd in plaats van 'gesmolten rundermaterie' zoals het dieet van een gewone fabriekskip. Ik wil niet eens weten wat dat is.
Eggland's Best eggs en andere merken zijn te vinden bij de meeste supermarktketens.
Quinoa is een eiwitrijk zaadje dat alle negen essentiële aminozuren bevat, wat vrij ongebruikelijk is. Dat is waarschijnlijk de reden waarom het zo gewaardeerd werd door de Inca's die het 'de moeder van alle granen' noemden, hoewel het niet echt een graan is. Quinoa wordt aanbevolen door Dr. John Berardi, dr. Jonny Bowden en Charles Poliquin, en vele anderen.
Omdat quinoa een zaadje is dat denkt dat het een graan is, is het veilig om te eten, zelfs voor mensen met graanallergieën. Het heeft veel vezels en een lage glycemische index, dus als je dat bent scheerde van koolhydraten, dan kan quinoa nog steeds je vriend zijn. Als je het kookt, kun je het zien als een vervanging voor havermout of rijst.
Ik beschouw Griekse yoghurt graag als de yoghurt van een echte man. Omdat het gespannen is, bevat Griekse yoghurt ongeveer twee keer zoveel proteïne als gewone yoghurt, terwijl het tegelijkertijd minder koolhydraten en bijna geen lactose bevat. Het gezonde en actieve cultuurgehalte is ook veel hoger dan dat van gewone yoghurt.
Het persproces maakt het niet alleen romig en rijk, het produceert ook een yoghurt die beter staat om te verwarmen, zodat je ermee kunt koken, het in eiwitshakes kunt gooien of gewoon kunt eten. Een van mijn favoriete toepassingen is om een paar eetlepels door magere gemalen vlees zoals kalkoen of hertenvlees te gooien voor extra vocht en smaak.
Ik hou echt niet van uien, althans rauwe uien. Maar vanwege hun krachtige vermogen om kanker te bestrijden, heb ik geleerd om ze op te eten. Waarom zou ik tegen mijn persoonlijke voedselvoorkeuren ingaan en leren genieten van uien?? Omdat uien:
Wil de meeste voordelen? Neem dan een fooi van Dr. Bowden en kies de sterkst smakende uien. Deze bevatten de meest gezondheidsbevorderende chemicaliën.
Mijn tip voor de niet-uieneter? Snijd een mildere ui als een sjalotje in dunne plakjes en gril deze in olijfolie met een scheutje balsamicoazijn en een snufje biologische rietsuiker. Ruikt naar vettige uienringen tijdens het koken, maar weet je, het kost je geen jaren van je leven en zo. Geweldige topping voor een kalkoenburger of als omeletvuller, plus het zorgt voor een zachtere kennismaking met het eten van uien.
Van bonen, Dr. John Berardi merkt op: “Bonen zijn een magische vrucht, die oplosbare vezels, veel B-vitamines, calcium, een goede dosis aminozuren en een flinke dosis anthocyanen bevat, bekend om hun krachtige antioxiderende werking. Ik gooi een paar dagen per week een kopje of twee peulvruchten op mijn bord."
Mensen die regelmatig bonen eten, hebben doorgaans een lager percentage hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker, waaronder prostaatkanker, iets waar we boven de 35 jaar over moeten nadenken.
Denk dat bonen lastig zijn om te maken vanwege al het voorweken en dergelijke? Geen zorgen, bonen in blik zijn prima. Zelfs het American Institute for Cancer Research suggereert dat je altijd bonen in blik in je voorraadkast bewaart voor snelle toevoegingen aan maaltijden.
Trouwens, de USDA onlangs verdrievoudigd zijn eerdere inname-aanbevelingen voor bonen. Ze bevelen nu elke week drie kopjes aan ... wat waarschijnlijk betekent dat het dubbele van dat bedrag nog beter zou zijn, gezien de achterstand van deze organisaties op het gebied van voeding.
Betere gezondheid, grotere spieren, minder vet. Ik wil zo'n krachtig lichaam? Eet het krachtige voedsel!
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.