De afgelopen jaren is er een debat gaande over de vraag of topsporters - zoals bodybuilders en Strongmen - kunnen concurreren terwijl ze een plantaardig dieet volgen. Mensen als Nimai Delgado en Patrik Babamouian lijken het bewijs te zijn dat je geen rundergehakt en roerei nodig hebt om succes te vinden op die gebieden, maar een nieuwe studie heeft erop gewezen dat dierlijke eiwitten de koning van de aminozuren zijn.
Wetenschappers van King's College London ontdekten dat dierlijke eiwitten gram voor gram effectiever zijn in het ondersteunen van het behoud van spiermassa, vooral naarmate mensen ouder worden. De bevindingen werden gepresenteerd op Future Physiology 2020 - een virtuele conferentie van fysiologen.
Naarmate we ouder worden, neemt onze spiermassa af doordat er minder spiereiwitten worden opgebouwd uit aminozuren. Om dat tegen te gaan, worden senioren aangespoord om meer eiwitten te eten om hun spiermassa te behouden en de achteruitgang ervan te vertragen.
De wetenschappers wilden weten wat die mensen zouden moeten eten als dat gebeurt. Ze ontdekten dat soja- en tarwe-eiwitten weliswaar mensen hielpen om spiermassa te behouden, maar dat er veel grotere hoeveelheden van moesten worden geconsumeerd dan dierlijke eiwitten om die effecten te bereiken. Met andere woorden, dierlijke eiwitten zijn gewoon krachtiger dan hun plantaardige tegenhangers.
Maar geef veganisten nog geen korting. De onderzoekers zeiden dat ze de effecten van dierlijke eiwitten nog moeten vergelijken met veganistische eiwitbronnen zoals haver, quinoa en maïs (of maïs).
Ze stelden ook een uitgebalanceerd dieet van zowel dierlijke als plantaardige eiwitten voor als het meest optimale voedingsregime.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.