Avocado-pistache-ijs
1772
300
Vovich Geniusovich
Avocado's barsten van het hart-gezond vet en vezels, plus kalium dat je kan helpen bij het aanvullen na zweetverlies door een zware training. Dit ijs is gezoet met dadels, dus je profiteert niet alleen van wat zoetigheid, maar ook van veel vezels en mineralen. Pistachenoten zorgen voor nog meer groen en een eiwitrijke crunch aan dit bevroren dessert.
Ingrediënten
- 2 halfrijpe avocado's
- 1 eetlepel citroensap
- 2 kopjes melk of kokosmelk
- 1/2 kopje dadels zonder pit
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1/4 kopje gehakte pistachenoten
Routebeschrijving
- Halveer je avocado's en verwijder de pitjes. Schep het vruchtvlees in je blender of keukenmachine. Voeg de overige ingrediënten toe en zet de helft van de pistachenoten apart om aan het einde te besprenkelen.
- Doe je ijs in een luchtdichte verpakking en laat het ongeveer 2 uur invriezen. Het zou bijna bevroren moeten zijn.
- Doe het mengsel terug in je blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa. Schep in kommen en bestrooi met de resterende pistachenoten.
- Als je nog restjes hebt, doe het ijs dan in de luchtdichte verpakking en bewaar het in de vriezer. Haal het ongeveer 40 minuten voordat je het wilt serveren eruit.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.