De waarheid over gewichtsverlies is dat het bijna volledig neerkomt op calorieën. Natuurlijk zijn er hormonen die u mogelijk kunt beïnvloeden en die het resultaat kunnen beïnvloeden, en u verliest wat meer gewicht als u traint ... maar alleen als u hierdoor een calorietekort krijgt.
Maar aangezien praktisch niemand het leuk vindt om hun eten te wegen, er zijn veel diëten die u kunnen helpen om af te vallen zonder calorieën te registreren. Velen doen dit door voedsel te beperken dat je waarschijnlijk hongeriger zal maken en meer voedsel dat verzadigend is. Er is ook de tactiek om simpelweg hele voedselgroepen te verwijderen (geen granen, geen koolhydraten, geen vet), wat waarschijnlijk zal resulteren in gewichtsverlies. (Weet je, omdat je uiteindelijk minder eet.)
Beide tactieken - het verminderen van voedselgroepen en het vergroten van verzadiging - zijn de sleutel tot het Slow Carb Diet, bedacht en gelanceerd door ondernemer en zelfhulpgoeroe Tim Ferriss in zijn bestseller uit 2010 Het lichaam van 4 uur. Dus hoe werkt het?? Dit is wat we behandelen.
Noot van de redacteur: de inhoud op BarBend is bedoeld als informatief van aard, maar mag niet in de plaats treden van advies en / of supervisie van een medische professional. De meningen en artikelen op deze site zijn niet bedoeld voor gebruik als diagnose, preventie en / of behandeling van gezondheidsproblemen. Overleg met uw arts als u zich zorgen maakt of voordat u met een nieuw dieet begint.
Het dieet staat bekend om peulvruchten, maar er is meer aan de hand.
In een notendop, het is “Paleo, minus fruit, plus peulvruchten, plus een wekelijkse cheat-dag."
Je kunt op de cheat-dag eten wat je wilt, maar voor de rest van de week is dit wat het dieet benadrukt.
Dat is het eigenlijk wel. Dit is wat er niet op het menu staat.
Er is enige discussie over de vraag of soja al dan niet is toegestaan. Ferriss niet gunst maar het lijkt erop dat tofu en tempeh zijn toegestaan. Over het algemeen echter, als u vraagt: “Is X toegestaan op Slow Carb?" het antwoord is nee.
[Vergelijk met holbewoners in onze gids voor het paleodieet.]
Er is echter meer richting dan dit. Ferriss biedt de volgende tips over zijn Slow Carb Diet-gids
Het is een dieet om af te vallen en er zijn een paar redenen waarom het nuttig kan zijn.
Vlees of eieren plus peulvruchten bij elke maaltijd geven je grote hoeveelheden eiwitten en vezels, die erg vullend zijn. Het vermijdt enkele van de valkuilen van een standaard koolhydraatarm dieet door de nadruk te leggen op de koolhydraat- en vezelrijke peulvruchten om te helpen bij het energieniveau en om te voorkomen dat calorieën te laag worden.
Herhaal dezelfde paar maaltijden is bedoeld om de stress van het plannen van uw maaltijden en het overdenken van uw dieet te helpen verminderen.
En de cheat-dag? U kunt eten en drinken wat u maar wilt, inclusief alcohol. Zoals we zojuist al zeiden, is de mentale component erg belangrijk: de meeste mensen falen in hun dieet omdat het te rigide is of omdat ze hun favoriete voedsel te veel missen. Een cheat-dag kan je wilskracht een broodnodige pauze geven.
Maar Ferriss koestert ook enkele fysiologische voordelen van valsspelen. Een keer per week meer calorieën binnenkrijgen, kan het vetverlies verbeteren door ervoor te zorgen dat uw metabolisme en schildklierfunctie niet te veel terugschakelen van de uitgebreide caloriebeperking. Er is enig bewijs voor deze beweringen, met een paar onderzoeken die suggereren dat het strategisch verhogen van je calorieën en koolhydraten kan helpen om de stofwisseling te stimuleren en het hormoon leptine te verhogen, wat de honger zou kunnen verminderen.(1) (2) (3)
Je wordt echter nog steeds geadviseerd om je cheat-dag te beginnen met ten minste 30 gram eiwit. Dit helpt bij de lichaamssamenstelling en kan voorkomen dat u het overdrijft te veel op de croissants.
[Meer informatie: de voor- en nadelen van cheat-maaltijden voor atleten.]
Als je veel weet over gezond eten, kan de verboden vrucht voor je verrassend zijn. Ferriss zegt dat je je vitamine C gewoon uit groenten moet halen, wijst erop in een beroemde Gizmodo artikel,
Mensen hebben zes dagen per week geen fruit nodig, en ze hebben het zeker niet het hele jaar door nodig. Als je voorouders bijvoorbeeld uit Europa kwamen, hoeveel fruit aten ze dan 500 jaar geleden in de winter? Denk dat ze in december sinaasappels uit Florida hadden? Geen kans.
Het belangrijkste argument is dat het fructose bevat, waarvan hij benadrukt dat het de vetopslag zal vergroten omdat het snel wordt omgezet in glycerolfosfaat. Dit is nogal discutabel: wanneer calorieën worden gecontroleerd, blijkt uit veel gegevens dat fructose het lichaamsgewicht niet lijkt te verhogen.(4) Maar nogmaals, de gemiddelde persoon telt geen calorieën en ook het Slow Carb-dieet niet.
Misschien is een betere reden om fruit te vermijden, dat het heerlijk is. Als je een dieet volgt dat je niet vertelt om calorieën te beperken, dan is het verleidelijk om veel van het voedsel te eten dat ze wel toestaan, en hoewel fruit vezels bevat, is het veel gemakkelijker om 'per ongeluk' iets te eten. pond bananen dan het is om een pond broccoli te eten. De fruitbeperking helpt de calorieën laag te houden en mag niet leiden tot tekorten aan voedingsstoffen als je veel groenten binnenkrijgt.
[Meer informatie: 7 micronutriënten die belangrijk zijn voor atleten.]
Bonen en volle granen worden soms gedemoniseerd, meestal van de Paleo-menigte, omdat ze fytinezuur bevatten, dat planten helpt energie op te slaan. De kritiek is dat fytinezuur bindt zich aan mineralen zoals ijzer, magnesium en zink, waardoor het moeilijker wordt om ze op te nemen.(5) (6) (7) Dit heeft het de niet-vleiende bijnaam van "anti-nutriënt."
Maar fytinezuur is in de eerste plaats een antioxidant die in verband wordt gebracht met een lager risico op kanker en nierstenen - sommige mensen nemen het om deze reden in supplementvorm.(8) (9) (10)
Als u zich echter zorgen maakt, zult u blij zijn te horen dat het Slow Carb-dieet uw peulvruchten altijd combineert met groenten. Waarom? Onderzoek suggereert dat vitamine C de negatieve effecten grotendeels teniet doet.(11) (12)
Tegenwoordig staat Tim Ferriss bekend als een groot voorstander van het keto-dieet, maar zijn site bevat een heleboel verhalen van mensen die meer dan honderd pond zijn afgevallen na het Slow Carb-dieet.
Het is voedzaam, eenvoudig, vereist geen calorieëntelling en je hoeft maar 6 dagen achter elkaar zonder je favoriete junkfood.
Het is beperkend, zeker, maar dat is in de ogen van de toeschouwer: sommigen geven de voorkeur aan een strikt aantal calorieën dat ze kunnen vullen met wat ze willen, anderen geven de voorkeur aan de eenvoud van vasthouden aan dezelfde maaltijden en helemaal geen calorieën bijhouden.
Zonder calorieën bij te houden (en zonder veel onderzoek naar dit dieet), zijn de voordelen niet echt gegarandeerd. Maar het is goed voor het beheersen van honger en kan u helpen voedselstress op afstand te houden.
Uitgelichte afbeelding via @timferriss op Instagram en nadianb / Shutterstock
1. Trexler ET, et al. Metabole aanpassing aan gewichtsverlies: implicaties voor de atleet. J Int Soc Sports Nutr. 2014 27 februari; 11 (1): 7.
2. Dirlewanger M, et al. Effecten van kortdurende koolhydraat- of vetovervoeding op het energieverbruik en de plasmaconcentraties van leptine bij gezonde vrouwelijke proefpersonen. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 november; 24 (11): 1413-8.
3. Jenkins AB, et al. Koolhydraatinname en kortetermijnregulatie van leptine bij mensen. Diabetologie. 1997 maart; 40 (3): 348-51.
4. Sievenpiper JL, et al. Effect van fructose op lichaamsgewicht in gecontroleerde voedingsproeven: een systematische review en meta-analyse. Ann Intern Med. 2012 21 februari; 156 (4): 291-304.
5. Schuchardt JP, et al. Intestinale absorptie en factoren die de biologische beschikbaarheid van magnesium beïnvloeden - een update. Curr Nutr Food Sci. 2017 november; 13 (4): 260-278.
6. Petry N, et al. Bij Rwandese vrouwen met een lage ijzerstatus is de ijzerabsorptie van bonen met een laag fytinezuur en biologisch verrijkte bonen vergelijkbaar, maar bonen met een laag gehalte aan fytinezuur veroorzaken nadelige gastro-intestinale symptomen. J Nutr. Mei 2016; 146 (5): 970-5.
7. Lönnerdal B. Dieetfactoren die de zinkopname beïnvloeden. J Nutr. Mei 2000; 130 (5S Suppl): 1378S-83S.
8. Schlemmer U, et al. Fytaat in voedingsmiddelen en betekenis voor de mens: voedselbronnen, opname, verwerking, biologische beschikbaarheid, beschermende rol en analyse. Mol Nutr Food Res. 2009 september; 53 Suppl 2: S330-75.
9. Omoruyi FO, et al. De mogelijke voordelen en nadelige effecten van fytinezuursupplement bij door streptozotocine geïnduceerde diabetische ratten. Adv Pharmacol Sci. 2013; 2013: 172494.
10. Grases F, et al. Fytaat (IP6) is een krachtig middel om calcificaties in biologische vloeistoffen te voorkomen: bruikbaar bij de behandeling van nierlithiasis. Antikanker Res. 1999 september-oktober; 19 (5A): 3717-22.
11. Davidsson L. Benaderingen om de biologische beschikbaarheid van ijzer uit aanvullende voedingsmiddelen te verbeteren. J Nutr. Mei 2003; 133 (5 Suppl 1): 1560S-2S.
12. Siegenberg D, et al. Ascorbinezuur voorkomt de dosisafhankelijke remmende effecten van polyfenolen en fytaten op de opname van niet-ijzerhoudend ijzer. Ben J Clin Nutr. 1991 februari; 53 (2): 537-41.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.