Zoals de meeste chef-koks zijn de handen van Robert Irvine ontelbare keren verbrand en in plakjes gesneden. In tegenstelling tot de meeste chef-koks, dragen Irvine's handen een ander teken van slijtage en dikke eeltplekken op de handpalmen die zijn ontstaan, niet door koken, maar door ontelbare uren in de sportschool, met het pompen van ijzer. Op dit moment bladeren deze overwerkte handen door de aantekeningen voor de allereerste aflevering van De Robert Irvine Show, zijn nieuwe talkshow over conflictoplossing overdag wordt nu uitgezonden op de CW. Het ontstaan van de show was een natuurlijke uitbreiding van wat zijn show maakte, Restaurant: onmogelijk, zo populair voor 13 seizoenen. Tijdens het renoveren van restaurants, het maken van bedrijfsplannen, het vernieuwen van menu's en het afstemmen van personeel, moest Irvine vaak verbroken relaties tussen ontmoedigde familieleden herstellen. Zijn vaardigheden als een rechttoe rechtaan, no-BS-mediator voegden een emotionele component toe die hem tot een van de best gewaardeerde talenten van Food Network maakte.
De beltijd is minder dan vijf minuten verwijderd. De aderen van Irvine's biceps trillen als hij door de pagina's bladert en nipt aan een dampende kop Engelse ontbijtthee. Producenten en leidinggevenden zijn de hele ochtend gekomen en gegaan om bij hun gastheer in te checken en de laatste details door te nemen. Dan wordt de chef alleen gelaten in zijn kleedkamer, die vroeger toebehoorde aan de nachtlegende Jay Leno. De set voor Irvine's nieuwe show is bovenop de set Leno's gebouwd Vanavond Show in de Burbank Studios. Daarvoor behoorde het podium toe aan de iconische Johnny Carson.
"Het is vreemd om op een plek te zijn met zoveel geschiedenis", zegt Irvine. 'Als je denkt aan iedereen die hier langs is gelopen."
Ook al host hij al bijna een decennium zijn eigen tv-show, het is genoeg om de Engelsman kippenvel te bezorgen.
"Ik was gisteren nerveus en de dag ervoor een beetje", geeft Irvine toe. “Naar de sportschool gaan hielp."
Bij de schijnbaar eindeloze uitbreiding van het merk Robert Irvine is training de constante geweest. Toen Irvine in 2007 voor het eerst op tv belandde op Food Network's Diner: onmogelijk, hij was een fysieke afwijking. De veteraan van de Britse Royal Navy sprak niet alleen stoer, hij zag er ook uit - zijn spieren hielpen bij het creëren van een aanwezigheid op het scherm die nog steeds ongeëvenaard is door een andere beroemde chef-kok (of gewoon een beroemdheid). Sindsdien is het effect versterkt doordat Irvine lichaamsvet heeft laten vallen en magere spieren heeft toegevoegd. Op 51-jarige leeftijd lijkt hij nog groter op het scherm, met zijn biceps die uit zijn kenmerkende strakke blauwe T-shirt puilt.
Irvine groeide op in een bescheiden huis in Crumpsall, Manchester, Engeland, en was een magere jongen met grote dromen. Hij begon te lezen Spier en fitness en volgde de training rep voor rep. Hij ontwikkelde zich snel, begon rugby te spelen en ging op jonge leeftijd bij de Royal Navy
hij werd opgeleid als kok. Zonder gewichtheffen als de ruggengraat van zijn leven, is de kans klein dat hij zich aan zijn huidige drukke schema kan houden, waarin hij meer dan 300 dagen per jaar reist. Het is een leven dat lijkt op dat van een professionele worstelaar, een ironische realiteit gezien het feit dat hij getrouwd is met een, Gail Kim. Als hij niet aan het filmen is in Burbank, treedt hij meestal op voor de USO of toert hij zijn eigen liveshow, waar hij kookt door een reeks door het publiek gegenereerde uitdagingen.
ZIE OOK: Word groot zoals je helden
Zijn andere bedrijven groeien net zo snel als zijn biceps. Naast zijn Fit Crunch-eiwitrepen, begint Robert Irvine Foods in geselecteerde winkels door het hele land op te duiken met Fit Crust-pizza's, zijn gepatenteerde 'platte' kip, gezonde crabcakes en 'beter voor jou'-cheesecakes. Hij lanceerde ook een digitaal tijdschrift (robertirvinemagazine.com) en heeft drie kookboeken geschreven, waarvan de meest recente, Brandstof monteren, combineert zijn passies voor gezond koken, krachttraining en het helpen van mensen om positieve veranderingen door te voeren. Hij maakt zelfs voetafdruk in Las Vegas en opent een nieuw restaurant in het beroemde Tropicana Hotel, dat gepland staat voor zijn debuut in 2017. Op het moment van de pers was hij dagen verwijderd van het openen van een restaurant in het Pentagon genaamd Fresh Kitchen van Robert Irvine.
In de sportschool beweegt Robert Irvine met een doel. Zijn persoonlijke benadering is een old-school lichaamsdeel split, niet anders dan waar hij voor het eerst over las in M&F, maar hij houdt het tempo hoog. Zelfs op een simpele armdag zweet hij hevig, schiet van station naar station en vertrekt met een monsterpomp en een outfit die helemaal doorweekt is. Op weken dat zijn reisschema zwaar is, zal hij een tweedaagse splitsing van het boven- en onderlichaam en afwisselende dagen toepassen als de tijd het toelaat.
"Er is niets ingewikkelds aan de manier waarop ik training benader", zegt Irvine. “Dat komt omdat er niets ingewikkelds is aan consistentie. Het is niet sexy, maar ik denk dat als steeds meer mensen falen met een aanpak die snelle resultaten belooft, ze de waarheid over training beseffen. Echte verandering duurt lang. Het is een vergissing om jarenlange slechte gewoonten in 30 of 60 dagen om te keren. Al die lichaamsbouw die echt bewonderenswaardig is - die mensen zijn er al jaren mee bezig en hebben er een onnoemelijk aantal uren in gestoken."
ZIE OOK: M&F Olympia-seminars: chef-kok Robert Irvine
De torenhoge ambitie van Irvine wordt gevoed door één motiverende factor: "Hoe meer je hebt, hoe meer je kunt delen", zegt hij. Irvines filantropische inspanningen omvatten namelijk USO-reizen over de hele wereld, inclusief de gevaarlijkste bases in het Midden-Oosten; hij is een vaste waarde bij de uitkeringen van Gary Sinise voor de troepen en doneert elke keer dat hij aanwezig is $ 20.000 uit zijn zak. Zijn eigen liefdadigheidsinstelling, de Robert Irvine Foundation, zamelt geld in en wijst vervolgens subsidies toe aan soldaten in actieve dienst en veteranen in nood.
"Als je het allemaal weghaalt, krijg ik 's ochtends zo mijn bed uit: de kans om echt een verschil te maken in het leven van mensen", zegt Irvine. “En een positieve invloed uitoefenen op de levens van degenen die onze vrijheid verdedigen, is de zaak die mij het meest na aan het hart ligt. Al het succes dat ik heb, heb ik te danken aan het feit dat ik in een vrije samenleving leef in de grootste natie ter wereld. Die vrijheid wordt mogelijk gemaakt door de onzelfzuchtige opoffering van onze mannen en vrouwen in uniform. Geen enkel bedrag dat ik doneer of voordelen die ik bijwoon, kan ooit de oppervlakte van de schuld bekrassen die we aan deze mannen en vrouwen en hun families verschuldigd zijn, maar het is absoluut noodzakelijk dat we het proberen. Het begint allemaal uit elkaar te vallen als we onze dankbaarheid niet tonen."
Call time hits en Irvine springt overeind om een paar producers buiten zijn kleedkamer te ontmoeten. Er is minimaal geklets als ze naar de set gaan, een nerveuze energie hangt boven de lift. Het trio loopt backstage waar je het zachte gerommel van het live publiek op gedempte toon kunt horen spreken. Irvine bladert nog een laatste keer door zijn aantekeningen, haalt diep adem en springt dan het podium op als hij wordt aangekondigd. Hij krijgt een daverend applaus.
In de loop van de volgende acht uur filmt Irvine de eerste twee afleveringen van zijn nieuwe show, maar verbazingwekkend genoeg lijkt het erop dat het zijn vijfde jaar op de set is, niet zijn eerste dag. De problemen die zijn gasten hem bieden, zijn ondoorgrondelijk voor de gemiddelde Joe: ongebreideld vreemdgaan, vervreemde moeders en dochters en wonden die lijken alsof ze nooit zullen genezen. Irvine houdt zich niet aan de conventie overdag en behandelt zijn gasten niet als een spektakel, maar biedt hen waardigheid en respect. Hij biedt zijn harde liefde aan in de vorm van logische oplossingen. Als een situatie daarom vraagt, helpt hij zijn gasten met professionele hulp. Al die tijd predikt hij wat hij voor het eerst in de sportschool heeft geleerd: echte, blijvende verandering kost tijd. U kunt uw leven niet binnen enkele minuten in een tv-programma veranderen, maar u kunt wel een toezegging doen.
De Robert Irvine Show wordt uitgezonden van maandag tot en met vrijdag op de CW. Controleer uw lokale vermeldingen.
Chef-kok Robert Irvine reist meer dan 300 dagen per jaar en kan het hele jaar door een slank, gespierd lichaam behouden. Hier zijn zijn vijf tips om fit te blijven tijdens het reizen of anderszins tijdrovend.
“Dit voegt intensiteit toe aan elke activiteit. Verhoog onmiddellijk de moeilijkheidsgraad van een wandeling van 10 minuten, een reeks push-ups of zelfs huishoudelijke taken. Je druipt van het zweet en krijgt een geweldige core workout."
“Als je tijd nodig hebt, is het het gemakkelijkst om je training te halveren. Als je normaal gesproken vier sets van alles wilt doen, doe er dan gewoon twee en ga snel. Deze is zo voor de hand liggend, maar de meeste jongens verzetten zich ertegen. Ik ken zoveel jongens die de sportschool helemaal overslaan als ze maar een halfuur hebben. Twee sets zijn veel effectiever dan nul!"
“De meeste sit-down restaurants kunnen gezond zijn als je het maar vraagt. Ongeacht de specialiteit van het huis, ze kunnen u gegrilde kip en gestoomde groenten maken. Ik doe dit verzoek de hele tijd en krijg het meestal. Ze zijn niet geschikt voor mij omdat ik een collega-kok ben. Ze bieden me onderdak omdat ze het bedrijf willen."
“Reis met hete saus. Dit is het perfecte tegengif voor de extra grote porties die de norm zijn in Amerikaanse restaurants.Kies je gif: Frank's, sriracha, Tabasco, enz. Door warmte en pit aan je eten toe te voegen, wordt het meer bevredigend, dus je hoeft er minder van te eten om een vol gevoel te krijgen. Er zijn ook een aantal onderzoeken die de actieve component van hete pepers en hete saus-capsaïcine-in vetverlies sterk hebben aangetoond.
“Ik haat het om een training over te slaan, maar als het erop aankomt, zorg ik ervoor dat ik mijn cardio erin krijg. Iedereen houdt meer van tillen dan cardio, en ik ben hetzelfde, maar cardio helpt je uiteindelijk slank te blijven - en houdt je hart gezond - en door slank te blijven, zien je spieren er groter uit. Het lijkt contra-intuïtief, maar het werkt echt."
Incline Bench Press SUPERSET met Barbell Row
Sets: 4, herhalingen: 12
Machine-rij met plaat
Sets: 4, herhalingen: 12
StepMill (houdt halters vast)
Sets: 1, herhalingen: 5 minuten
Diamond Pushup SUPERSET met Dumbbell Curl
Push-upsets: 3, herhalingen: 20
Dumbbell Curl- sets: 3, herhalingen: 15
Loopband Push *
Sets: 1, herhalingen: 5 minuten
Arnold Press SUPERSET met Bentover Dumbbell Raise
Sets: 3, herhalingen: 12
Plank
Sets: 2, herhalingen: mislukt
* Ga op een loopband staan met de stroom uitgeschakeld. Houd de handgrepen vast, leun naar voren en duw de riem met uw voeten.
Barbell Squat
Sets: 4, herhalingen: 10
Lopende longe
Sets: 3, herhalingen: 20 (10 per been)
Roeitrainer-intervallen **
Sets: 10, herhalingen: 20/40
Halter Step-up-to-Calf Raise
Sets: 3, herhalingen: 20 (10 stappen per been)
Medicijnbal Russian Twist
Sets: 4, herhalingen: 30 (15 aan elke kant)
** 20 seconden sprint, 40 seconden vast tempo (10 minuten totaal)
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.