Koriander Munt Marinade

Als je koriander haat, geef je ouders dan de schuld. Blijkbaar denken sommige mensen dat dit kruid naar zeepachtig water smaakt, een eigenschap die volledig genetisch is. Als je het geluk hebt om van koriander te houden, moet je weten dat het rijk is aan vitamine K, wat je nodig hebt voor de gezondheid van de botten en de bloedstolling. Het is ook een geweldig antibacterieel middel dankzij een stof genaamd dodecanal, die salmonella kan doden.

Wat betreft munt: wat doet dit ademverfrissende bladkruid niet?? Munt vermindert ontstekingen, helpt je om beter te verteren, kan je kalmeren en kan zelfs helpen om overeten te voorkomen. (Geen onbedwingbare trek meer na het eten.) Tijd om het in je marinades te doen voor een dubbele dosis smaak en gezondheidsvoordelen.

Pas het eens: kipspiesjes, rundvlees of gegrilde groenten

Recept en foto met dank aan Jessica Fishman Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., van voedzaam.com.

Ingrediënten

• ½ kopje munt
• 1 kopje koriander
• 1½ theelepel versgeraspte gember
• 2 theelepels gehakte knoflook
• 1 theelepel citroenschil
• 1½ eetlepel vers citroensap
• 2 avocado's
• ¼ theelepel Kosjer zout
• Knijp gemalen peper

Routebeschrijving

1. Doe alle ingrediënten in je blender en pureer.
2. Marineer uw vlees in het mengsel gedurende ten minste 30 minuten - in de koelkast - voordat u gaat grillen.

Wilt u onderweg een kopie?

Afdrukken