Het debat tussen de consumptie van sojavoedsel en het risico op borstkanker is al jaren een fel debat. Nu bevestigt nieuw onderzoek van Tufts University naar isoflavonen in de voeding, voornamelijk gevonden in soja, een positieve kijk op de discussie over soja en borstkanker - er is een verband tussen een hoge inname van soja en een verminderde mortaliteit door alle oorzaken bij overlevenden van borstkanker. De epidemiologische studie, geleid door voeding en kanker-epidemioloog Fang Fang Zhang, M.D., Ph.D., verscheen op 6 maart in het tijdschrift Cancer. De inname van isoflavonen via de voeding na de diagnose van borstkanker werd onderzocht met behulp van voedselfrequentievragenlijsten voor 6.235 Amerikaanse en Canadese vrouwen die waren ingeschreven in de Breast Cancer Family Registry Dietary.
Deelnemers werden verdeeld in vier groepen op basis van isoflavoneninname, degenen in de hoogste groep consumeerden er minstens 1.5 milligram isoflavonen per dag, wat overeenkomt met een paar gedroogde sojabonen. Een afname van 21 procent in mortaliteit door alle oorzaken werd waargenomen bij vrouwen in de hoogste groep van isoflavonen via de voeding, die beperkt was tot degenen met hormoonreceptornegatieve tumoren die niet werden behandeld met endocriene therapie. Dit onderzoek ondersteunt een eerdere grootschalige prospectieve cohortanalyse van meer dan 9.500 Amerikaanse en Chinese overlevenden van borstkanker, gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition in 2012. Een hoge inname van isoflavonen via de voeding na de diagnose was geassocieerd met een niet-significant verminderd risico op borstkankerspecifieke mortaliteit en een statistisch significant verminderd risico op herhaling van borstkanker.
Ondanks ander ondersteunend onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van de inname van isoflavonen via de voeding via sojaconsumptie, is het een controversieel onderwerp gebleven als het gaat om borstkanker, en blijft er verwarring over de gezondheidseffecten. Sojabonen zijn een van de rijkste bronnen van isoflavonen - fyto-oestrogenen (plantaardige oestrogenen) die een vergelijkbare chemische structuur en vergelijkbare eigenschappen hebben als het hormoon oestrogeen, maar niet hetzelfde zijn. Vanwege deze oestrogeenachtige verbindingen werd ooit gedacht, en door velen nog steeds, de inname van soja om het risico op borstkanker te verhogen. Omdat hogere oestrogeenspiegels in het bloed verband houden met een verhoogd risico op borstkanker, voornamelijk bij postmenopauzale vrouwen, is het normaal om aan te nemen dat fyto-oestrogenen ook het risico kunnen verhogen.Daarom blijven hun effecten een actief onderzoeksgebied.
ZIE OOK: 5 dingen die u moet weten over soja
Aangenomen wordt dat isoflavonen werken als natuurlijke SERMS, of selectieve oestrogeenreceptormodulatoren. SERMS zijn verbindingen met alleen 'selectieve' oestrogene effecten, wat betekent dat ze oestrogeenachtige acties in verschillende weefsels selectief kunnen remmen of stimuleren. Soja-isoflavonen hebben unieke anti-oestrogene en antikanker eigenschappen; en alle oestrogene effecten die ze hebben, zijn ook veel milder dan de effecten van het eigen oestrogeen van het lichaam, maar geven nog steeds aanleiding tot bezorgdheid. Momenteel zijn er weinig tot geen aanwijzingen dat deze zwakke oestrogene effecten een klinisch relevante impact hebben op het borstweefsel van vrouwen met of zonder voorgeschiedenis van borstkanker.
het komt neer op-volgens het American Institute for Cancer Research ondersteunt het bewijs consequent dat matige consumptie van sojavoedsel het kankerrisico niet verhoogt en veilig is voor kankervrije vrouwen en borstkankerpatiënten en overlevenden. In feite biedt een matige sojaconsumptie zelfs een bescheiden bescherming tegen borstkanker.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.