Plooi omhoog. Appelciderazijn (ACV) kan een deel zijn van het geheim om wat van die extra kilo's kwijt te raken - en ook om haar, huid en tanden op te ruimen - maar het is belangrijk om enkele feiten te kennen voordat je de azijn uitspuugt, poetst en uitspoelt. een dagelijkse basis.
Tegenwoordig wordt ACV geconsumeerd met de verwachting dat het op miraculeuze wijze die sixpack zal onthullen of alle overgebleven darm zal wegbranden. Lijners en bodybuilders hebben regelmatig ACV gebruikt om de gewichtstoename onder controle te houden - sommigen slikken zelfs dagelijks een shot van de zure vloeistof. De waarheid is dat ACV gezondheidsvoordelen heeft, maar het elke dag consumeren als een uurwerk is misschien niet het antwoord op al je problemen met gewichtsverlies. ACV heeft azijnzuur en kan bij consumptie de eetlust onderdrukken. Als ACV bijvoorbeeld samen met zetmeelrijk voedsel wordt ingenomen, kan het je bloedsuikerspiegels helpen stabiliseren, waardoor je minder snel trek hebt in zoete dingen. "Uiteindelijk is onze eetlust echt belangrijk om op te letten", vertelde Abbey Sharp, diëtiste en blogger bij Abbey's Kitchen M&F. “De meesten van ons hebben onze relatie met voedsel echt verpest door simpelweg deze aangeboren signalen het zwijgen op te leggen. Als je lichaam je vertelt dat je honger hebt, zou je er echt naar moeten luisteren, niet proberen de berichten kunstmatig te manipuleren."
Een studie van de Arizona State University wees uit dat mensen die risico liepen op diabetes type 2 die ACV aten bij maaltijden hun insulinespiegel onder controle hielden en 34 procent lagere glucose hadden na de maaltijd. Een andere studie onder leiding van de universiteit testte een groep mensen met diabetes type 2. De proefpersonen consumeerden twee eetlepels ACV voor het slapengaan *, waardoor hun bloedsuikerspiegel tegen de ochtend met vier tot zes procent werd verlaagd.
Sharp, die haar eigen strijd met een eetstoornis documenteerde in haar boek "Mindful Glow Cookbook", zei dat tDe weinige ACV-onderzoeken die momenteel beschikbaar zijn, hebben bescheiden resultaten laten zien en zijn van korte duur, dus het is niet bekend of het gewichtsverlies duurzaam is na regelmatig gebruik van de azijn. "Onderzoek heeft aangetoond dat het toevoegen van ACV aan ons regime, wanneer het consequent wordt ingenomen, ertoe kan leiden dat je iets minder eet, omdat het de verzadiging lijkt te vergroten, of je misselijk maakt, wat ertoe kan leiden dat je minder eet - hoewel dat een echt vreselijke manier lijkt om je leven te leiden alleen voor een extra pond of twee verloren, 'zei Sharp. "Persoonlijk, tenzij er andere grote veranderingen waren in iemands dieet, lichaamsbeweging of levensstijl in het algemeen, geloof ik niet dat iemand substantieel gewichtsverlies zou zien door het gebruik van ACV."
Azijn dateert van eeuwen en heeft altijd zijn doel gediend - zelfs als ontsmettingsmiddel in de vroege dagen vóór de echte geneeskunde - maar dit betekent niet dat een eetlepel of twee per dag van de appelversie het vet weghoudt. In een Japans onderzoek dronken 175 proefpersonen met overgewicht 12 weken lang elke dag één tot twee eetlepels ACV. Na de proefperiode van 12 weken verloren de individuen gemiddeld drie pond, waarna ze het binnen een maand na het onderzoek weer terugwonnen. ACV werkt dus wel, maar je zou het volgens de studie elke dag maandenlang moeten drinken om substantieel gewichtsverlies te zien.
Sommige onderzoeken zijn vergezocht als het gaat om ACV, waaronder een bewering dat azijn kan helpen bij het genezen van kanker. "Ik heb gehoord dat het gespleten punten in je haar repareert, maar voor zover ik weet, heeft niemand dat specifiek bestudeerd," zei Sharp. “Ik denk dat veel mensen denken dat door gewoon een shot ACV aan hun ochtend toe te voegen, het vet gewoon wegsmelt. Dat is absoluut niet hoe het werkt."
Tegenwoordig is het bekend dat ACV dient als een remedie tegen roos door de pH-balans van uw hoofdhuid te veranderen, waardoor het moeilijk wordt voor gist om te groeien. "Sommige mensen beweren dat ACV rijk is aan vitamine C en B en alfahydroxyzuur bevat, dus het kan mogelijk helpen bij het exfoliëren van de hoofdhuid en het verminderen van roos," zei Sharp. "Hoewel appels rijk zijn aan vitamine C en alfahydroxyde, zijn er aanwijzingen dat er geen detecteerbare hoeveelheden in de azijn zitten. Aan het eind van de dag zijn er momenteel geen onderzoeken om de rijke vitamine-hoeveelheid in ACV te ondersteunen en of het kan dienen als een remedie tegen roos."
Het is zelfs gebruikt als een middel om tanden te bleken in combinatie met zuiveringszout, maar er is heel weinig onderzoek om deze beweringen te ondersteunen, aldus Sharp. "Veel van het onderzoek naar het gebruik van zuiveringszout is alleen uitgevoerd bij tandheelkundige producten die zuiveringszout bevatten, dus het is nog steeds onduidelijk of zuiveringszout alleen of in combinatie met azijn echt werkt", aldus Sharp. “Wat we wel weten, is dat het gebruik van alleen ACV ons glazuur kan wegvreten en ernstige schade aan onze tanden kan veroorzaken.”Dat komt omdat ACV een zuur is, en bij langdurig gebruik kan het tandglazuur na verloop van tijd afbrokkelen **.
Degenen die hopen hun huid op te ruimen, hebben ook gekeken naar appelciderazijn als een oplossing voor acne. Helaas is er weinig onderzocht om te ondersteunen of ACV acne-veroorzakende bacteriën kan doden, met uitzondering van één onderzoek waarbij een actuele melkzuurlotion, die ACV bevatte (en organische zuren die in de azijn worden aangetroffen), werd aangebracht op de gezichten van 22 individuen twee keer per dag gedurende een heel jaar. Aan het einde van de studie zagen de meesten in de groep een vermindering van acne, en twee zagen een verbetering van minder dan 50 procent.
Over het algemeen heeft ACV kleine hoeveelheden vitamine C, calcium, ijzer, foliumzuur, B-vitamines, magnesium en kalium en kan het worden geconsumeerd als onderdeel van een dagelijks dieet. Kies bij het gebruik van ACV altijd voor een biologisch en ongepasteuriseerd product, aangezien het pasteurisatieproces de gezondheidsvoordelen van de azijn kan wegnemen. Sharp raadt aan om appelciderazijn toe te voegen aan saladedressings en marinades. Meer smakelijk dan verdund in water als drank, ACV kan worden toegediend in een rustgevende hete grog of een switchel, een 19e-eeuwse boerendrank van gember, azijn en zoetstof die zijn oorsprong heeft in het Caribisch gebied, naast gebakken goederen en sauzen.
"Als je een fan bent van zure dingen, is appelciderazijn, met name een ongefilterde ACV, een geweldige aanvulling op het dieet", zei Sharp. 'Maar ik denk niet dat we er foto's van hoeven te maken die ons spijsverteringskanaal kunnen irriteren en het tandglazuur kunnen beschadigen."
* Onderzoek van Arizona State University - ACV voor het slapengaan
** De invloed van azijn op tandbederf
Deze vezelige vrucht verbetert de gezondheid van cholesterol. Hier zijn vijf smakelijke en energieke etenswaren van Cynthia ..
Lees artikel
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.