Dus mijn kind en ik doen eerder deze week boodschappen,
wat spullen voor me ophalen om in te pakken voor haar lunch. Ze pakt er wat van
die 100 calorieën snackverpakkingen en vertelt me dat ze ze wil omdat ze “gezond zijn”."
 |
Dus we hebben de volgende minuten besteed aan het praten over portiecontrole en
waarom die snackverpakkingen met 100 calorieën nog steeds gewoon snoep zijn, zij het in kleinere
hoeveelheden. (Omdat we allebei op Heelies zaten in een Super Wal-Mart, dit
was eigenlijk leuker dan het klinkt.)
En dit deed me denken aan een stokpaardje van mij - het eten van strontvoedsel en
het rechtvaardigen omdat je maar een beetje stront eet, niet veel
shit.
Nou, shit is shit.
Portiecontrole is ongeveer net zo effectief bij een vetverbrandingsmethode als de “I'll
stop het maar in een kleine methode van behoud van maagdelijkheid van tieners. Meest
mensen, vooral degenen die duidelijk te dik zijn, kunnen niet zomaar eten
een beetje verrukkelijk eten. Geen dikke persoon eet een enkele Oreo en loopt
weg. Ze zouden de portiegrootte moeten vermelden per rij koekjes,
in plaats van per koekje. Dat zou realistischer zijn.
Nu hebben we deze onzinnige "100 calorieën" switcharoo aan de gang. Mijn klacht
is tweeledig:
1) Het is nog steeds shit. Het is nog steeds slecht voor je. Het zal je gezondheid nog steeds beschadigen,
verkort je leven, en verander je in een lelijke naakte persoon. Het is niet gezond
gewoon omdat het wordt geserveerd door een klein handjevol.
Mijn dochter krijgt het nu, maar dikke volwassenen wel? Doen ze willen krijgen
of zullen ze gewillig hun ongeloof in hun dieet opschorten en overtuigen
zelf zijn ze niet shit eten zodat ze ervan kunnen genieten zei
shit zelfs meer?
2) Zou je niet liever een heleboel voedzame, gezonde en heerlijke smaken eten?
eten in plaats van een handvol stront?
Nou, dat kan. U kunt uw eigen maaltijden bereiden die rijk aan voedingsstoffen zijn
en weinig calorieën: veel eiwitten, vezels, gezonde vetten en andere
goed spul, maar niet zoveel calorieën. Op die manier kun je veel eten, halen
vol, en nog steeds buikspieren hebben. Beter dan een handvol Oreo-chips, he?
Hier zijn een paar van mijn nieuwste recepten die deze filosofie weerspiegelen.
Met alle respect voor de jarenlange rol van de appel bij het bewaren van de
dokter weg, ik kan het gewoon niet uitstaan om op een gewone appel te knarsen. ik moest
een manier bedenken om mijn inname van vezelrijk fruit te verhogen, zo bedacht ik
dit recept.
Het wachtwoord hier is textuur. Textuur is het vergeten element
van smaak. Dat is de reden waarom proteïnepoeder en MRP-artiesten zoals Tim Patterson
en TC praten zoveel over 'mondgevoel' als het gaat om eiwitshakes:
de smaak zelf kan perfect zijn, maar als de textuur slecht is, zal het niet goed “smaken”.
Ik kwam erachter dat dit het probleem was met mij en appels. Ik niet
zoals de textuur van het rauwe fruit, maar ik hield zeker van de zachte kleverigheid
van appeltaartvulling! Oplossing: gebakken appels. Nog beter, gebakken gevuld appels
met de smaken van appeltaart. Hier leest u hoe u het kunt krijgen.
Software
Een paar appels
Gehakte pecannoten
Gehakte dadels *
Splenda
Imitatie botersmaakstof
Gemalen kaneel
Gemalen nootmuskaat
* Als je geen dadels kunt vinden in het gedeelte met vers fruit, haal er dan wat voorgesneden
in een doos met de gedroogde vruchten. Ze zullen waarschijnlijk bedekt zijn met
suiker, dus doe ze gewoon in een zeef en spoel ze af.
Hardware
Dunschiller (of scherp mes en doos met pleisters)
Apple corer
Slowcooker (Crock Pot)
 |
De stappen
1. Haal elke appel eruit en zorg ervoor dat je alle zaadjes binnenkrijgt. Schil nu af
de bovenste helft van de huid.
 |
2. Meng in een kom de pecannoten, dadels, kaneel, nootmuskaat en
Splenda. Hoe veel? Hangt af van hoeveel appels je maakt. Maar doe het niet
zweet het; je kunt dit niet verpesten. Gebruik zo veel van elk als u wilt
en pas de volgende keer dat u het recept maakt naar smaak aan.
 |
3. Neem de smaak van je imitatieboter en doe er een paar druppels in
appel. Ik gebruik een oogdruppelaar die ik speciaal voor dit doel heb gekocht. Dit gebruiken
krachtige botersmaak in plaats van echte boter klopt een paar
honderd calorieën van dit smakelijke dessert.
 |
4. Vul nu de appels zonder klokhuis met het mengsel van dadels, pecannoten en
smaakstoffen.
5. Plaats in een slowcooker en voeg voldoende water toe om het onderste derde deel te bedekken
of zo van de appels. Kook 2-3 uur op hoog of 4-6 uur op laag.
Ik heb de neiging om vast te houden aan de langere kooktijden omdat ik de mijne super lekker vind
zacht en kleverig.
 |
Variatie
Zoals dat? Probeer dit: gebruik peren in plaats van appels en suikerarm
sinaasappelsap in plaats van water in je slowcooker. Spullen met gedroogde veenbessen
en amandelen en breng het op smaak met gemalen gember en een vleugje kruidnagel.
 |
Eerste klas, cafetaria van de basisschool. De naam van de teef was mevrouw.
Brownie, de meest gevreesde leraar van de hele school. Ik had er een gebroken
van haar hoofdregels: ik had te veel gepraat tijdens de lunch en had niet schoongemaakt
mijn bord.
Mvr. Brownie liet me daar zitten nadat alle anderen waren gaan eten
alles op het dienblad, inclusief de vieze “salade”.”Eindelijk was er
er is nog maar één item over: de rauwe tomaat. En ik hield niet van tomaten.
Uit angst voor de woede van de donderkut, eindigde ik droog en slikte ik de ellendige
nep fruit. Daarna had ik niet alleen een hekel aan tomaten, ik verafschuwd hen.
Het vreemde was echter dat ik die zachte stukjes tomaat lekker vond
kom in pastasauzen; Ik haatte het gewoon rauw tomaten. En misschien dit
is iets natuurlijks. Zie je, een van de meest gezonde eigenschappen van
tomaat is het lycopeen dat in de celwanden en vezels zit. U
kan echt geen toegang krijgen tot deze prostaatkanker-preventieve voedingsstof, tenzij u
kook de tomaat.
Hier is een recept dat hete, sappige, lycopeenrijke tomaten goedheid serveert:
Ingrediënten
Zoveel tomaten als je wilt
Parmezaanse kaas
Een vleugje met olijfolie verrijkte boter of spray-on I Can't Believe It's
Geen boter
Kip edelmetaal (poeder)
Pam biologische olijfolie spray
Italiaanse kruidenmix
 |
Instructies
1. Snijd de tomaten doormidden.
2. Bestrooi met kippenbout.
3. Top met een theelepel Parmezaanse kaas.
 |
4. Geef het een shot nepboterspray of een beetje verrijkte olijfolie
boter.
5. Besproei een schaaltje met een beetje Pam en leg de tomaten erin.
6. Bak op 400 graden onafgedekt gedurende 25 tot 30 minuten tot ze zacht zijn.
 |
7. Geef ze een scheutje van je favoriete Italiaanse kruidenmix als je wilt,
laat afkoelen en serveer.
Opmerking: doe geen moeite met de magere Parmezaanse kaas. De calorieën
zijn hetzelfde en de versie met verlaagd vetgehalte heeft meer rommelvullers en koolhydraten.
De calorieën zijn sowieso minimaal.
 |
Gebakken tomaten zijn een geweldig bijgerecht voor bijna alles, van
omeletten bij gegrilde kip en biefstuk. Zelfs mevrouw. Brownie zou ze leuk vinden.
 |
Vergeet groene eieren en ham; laten we het eerst hebben over rijk aan fytonutriënten
groene pizza. Ik vind het leuk om deze quickie-pizza in een broodroosteroven te maken, dus
het is geweldig voor studenten met beperkte kookruimte.
Ingrediënten
Mission Carb Balance tortilla's (slechts 4 netto koolhydraten met 8 gram vezels.)
Suikerarme pastasaus. Ragu Light werkt in een mum van tijd, maar ook van andere merken
die zichzelf niet eens adverteren als "licht" kan zelfs nog beter zijn. ik
gebruik Classico's vuurgeroosterde tomaat en knoflook.
Basilicum Pesto: Pesto is een dikke pasta gemaakt van basilicum, olie (bij voorkeur olijfolie),
en kaas. Het is echter meestal pure basilicum, dus de smaak is intens.
Vetvrije mozzarellakaas, versnipperd
1 kleine avocado
Gehakte spinazie
Stappen
1) Gooi de tortilla enkele minuten in een broodroosteroven om ze voor te krokant
het een beetje.
2) Verdeel vervolgens een dunne laag pesto over de bodem en daarna de pastasaus.
Gewoon een beetje zal het doen. Top met groenten en kaas.
3) Beweeg de broodroosteroven om te grillen en kook tot de kaas gaar is
gesmolten en de tortilla wordt een beetje knapperig aan de randen.
Sloot de greens en ga met de reds. Gebruik zongedroogde tomatenpesto, in plakjes
verse tomaat en olijfolie verpakte zongedroogde tomaten bovenop.
Ik heb wat vlees nodig? Voeg kalkoenpepperoni of Canadees spek toe voor het roosteren.
Wil je je greens en reds mengen? Hé, dat werkt prima.
 |
 |
Daar was ik in San Diego, gewoon ronddwalen en de bezienswaardigheden in me opnemen.
En met 'bezienswaardigheden' bedoel ik surfermeisjes die die kleine afgeknipte jeans dragen
korte broek. Weet je, degenen met gaten erin, zodat je dat kunt zien
perfecte tans gaan helemaal naar boven.
En dat brengt me bij het onderwerp vis Taco's. Mmmm ... Wacht,
nee, zo bedoel ik het niet. Ik bedoel, deze kleine surfchicks zijn uitgenodigd
mij naar een vis-taco-joint met hen. Wat dacht je dat ik bedoelde?? Perv.
Het idee van een vistaco was nieuw voor deze Texaan, maar man was ik blij toen
Ik beet in een. Terwijl de meeste gegrilde vistaco's redelijk gezond zijn (vergeleken
op een Big Mac tenminste), wist ik dat ik het beter kon doen. Hier is wat ik ben gekomen
omhoog met:
Je zal nodig hebben
Tilapia-filets (of een andere stevige witvis)
Mission low-carb, volkoren tortilla's
Vetvrije of magere geraspte kaas, Mexicaanse melange
1 blikje Rotel (Mexicaanse limoen- en koriandervariëteit)
Vetvrije zure room
1 limoen
1 surfermeisje
Optioneel: 1 blikje chilpotles in adobosaus, 1 blikje zwarte bonen
 |
De vis
1. Verwarm je oven voor op 350 graden.
2. Spuit een pan in met een beetje biologische olijfolie van Pam en maak het lekker
heet. Plaats de tilapia erin en schroei deze een minuut aan elke kant dicht.
 |
3. Leg de vis nu in een ovenschaal (ik gebruik mijn lasagneschotel omdat,
eh, want ik ben vrijgezel en heb gewoon niet veel luxe kookgerei!).
Top met een mengsel van geraspte kaas en Rotel en bak gedurende 10 tot 15 minuten.
De Tortilla's
Neem je koolhydraatarme, vezelrijke volkoren tortilla's en stop ze erin
de broodroosteroven tot ze licht knapperig zijn. Of besproei een pan met een beetje olijf
of canola-olie en knapperig ze ongeveer een minuut aan elke kant.
Je kunt ze natuurlijk ook gewoon een paar seconden in de magnetron verwarmen,
maar ik vind ze een beetje knapperig. Ik wed dat jij dat ook zult doen.
De Baja Topping
Meng een half kopje vetvrije zure room met ongeveer twee eetlepels vers
limoensap. Voeg een beetje grof zout en versgemalen peper toe, roer en
serveer in een kom die je hebt gestolen van El Chico's in het winkelcentrum.
 |
Sla je vis in een tortilla, bedek met bajasaus, een chilpotle peper
als je man genoeg bent, en misschien wat zwarte bonen. Geniet met bovengenoemde
surfer meisje.
Variatie
Wil je een super-koolhydraatarme versie of wil je gewoon de granen helemaal weggooien?
Stop je vis vervolgens in geroosterde en gepelde poblano-paprika's. Hier is
hoe je dat doet.
1. Koop wat poblano-pepers. Dit zijn dezelfde grote milde paprika's
die je favoriete Mexicaanse eetgelegenheid gebruikt om chili relleños te maken.
2. Hier is het leuke gedeelte. Verbrand ze met een metalen tang boven een
open vlam. Nee echt. Verbrand en blaas ze totdat ze behoorlijk zwart zijn.
 |
3. Doe ze in een papieren zak of luchtdichte verpakking. Dit zal toelaten
ze op natuurlijke wijze stomen en hun huid losmaken.
4. Laat het surfermeisje nu de hardere, ietwat bittere huid eraf pellen.
Spoel af met een beetje water om alles te verwijderen.
 |
5. Snijd een kant naar beneden (het kan al gespleten zijn vanwege het braden),
Snijd de zaaddozen uit en vul ze met vis, kaas en Rotel.
6. Zet in een oven van 350 graden voor ongeveer 15 minuten tot de kaas
is gesmolten.
 |
Poblanos passen ook uitstekend bij bizons, rundvlees en kalkoen! Stop ze ermee
wat jij wilt! Hetzelfde geldt voor het surfermeisje als ze dartel is.
Weet wat grappig is? Dwergen. Maar weet je wat nog meer? Sportscholen met
"Smoothie bars" vooraan.
Ooit stoppen en kijken naar wat de meeste van deze smoothies en eiwitshakes zijn
zijn gemaakt van? Suikerachtig vruchtensap, meer fruit eraan toegevoegd, reuzel in een pot
gewone pindakaas, zogenaamde "weight gainers"
dat zijn voornamelijk gigantische bakken met suiker… de lijst gaat maar door.
En het trieste is dat de helft van de mannen probeert vet te verliezen en ALLE
Kleine oude dames die 's middags trainen, trekken naar de smoothie
bar en bestel er een na hun training, soms eerder! Goh, verbrand 150
calorieën in je half-ass workout, drink dan 1000 calorieën suiker!
Geen wonder dat ze ondanks al die 'training' achteruit lijken te gaan."
Luister, je kunt behoorlijk coole shakes maken zonder ze in te veranderen
1000 calorieën darmbommen. Hier is een van mijn favorieten:
Ingrediënten
2 maatlepels bananencrème koolhydraatarm Metabolic
Rit
1 blikje ongezoete geplette ananas het zijn natuurlijke sappen
Een paar druppels imitatie-kokos-extract
Ijs
 |
De stappen
1. Voeg geen water toe aan uw blender. Zeef gewoon een beetje van de
natuurlijk ananassap.
2. Voeg nu twee scheppen banaan Metabolic Drive toe, een paar druppels van de
kokosnoot extract, en blend. Het zou op dit punt erg dik moeten zijn.
3. Begin met het toevoegen van ijs, beetje bij beetje, tot je de gewenste consistentie krijgt.
Ik hou van de mijne super ijskoud en zo dik dat je een lepel nodig hebt om het op te eten. Dan top
met een paar lepels van de geplette ananas. (Als je wilt kunnen
om een rietje te gebruiken, mengt u de ananas samen met de andere ingrediënten.)
Vullend, lekker, lichamelijk vriendelijk en poepvrij. Eet op.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.