Gezonde Cheats Steak-Yumms
Ongezonde 12-inch cheesesteaks (hierboven) kunnen meer dan 1.000 calorieën en 43 gram vet bevatten.
Kauw hierop: met gras gevoerd rundvlees - een grote ijzersmaak - heeft meer omega-3 vetzuren plus een vleziger, rijkere smaak doordat de koeien op gras grazen in plaats van op maïs.
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1 rode of gele ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 rode paprika's, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden
- 1/2 theelepel kruidenzout, zoals knoflook- of steakkruidenzout
- Olijfolie kookspray
- 1/2 lb grasgevoerde zijsteak, in dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes babykool
- 4 100% volkoren of glutenvrije hotdogbroodjes, geroosterd
- 4 plakjes halfvolle mozzarellakaas
Routebeschrijving
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien, paprika en kruidenzout toe en kook 3 tot 4 minuten, of tot de groenten zacht worden. Breng over naar een bord.
- Smeer de pan in met een dunne laag kookspray en zet het vuur dan hoog. Voeg biefstuk toe en kook gedurende 4 tot 5 minuten, vaak roerend tot de randen bruin beginnen te worden, maar de plakjes in het midden nog roze zijn.
- Voeg boerenkool toe en dek af tot ze verwelkt zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Leg broodjes op een bakplaat. Verdeel biefstuk en groenten over de broodjes. Bedek elk met een plakje kaas. Plaats 2 minuten onder de grill om de kaas te smelten. Serveer onmiddellijk.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.