In de steeds drukker wordende wereld van maaltijdbezorgdiensten onderscheidt Home Chef zich om een aantal redenen. Ze hebben een duidelijke focus op toegankelijke voorbereiding, legioenen fans en de steun van een van de U.S.'s grootste supermarktketens. Maar als het gaat om de smaak en gebruikerservaring van het bereiden van hun maaltijden, wilde ik niet zomaar de reputatie van Home Chef verlaten. Dus heb ik Home Chef voor onszelf besteld om te zien hoe ze het deden ten opzichte van de concurrentie (en mijn verwachtingen!).
In deze Home Chef-maaltijdbezorgingsbeoordeling zet ik mijn ervaringen uiteen met bestellen via hun website, de daadwerkelijke levering en verpakking, maaltijdbereiding, smaak en voeding. Benieuwd of Home Chef de juiste service voor jou is? Lees verder om mijn volledige gedachten te ontdekken, samen met de lijst met mogelijke voor- en nadelen die ik onderweg tegenkwam.
$ 30 korting op eerste bestelling Home Chef maaltijdbezorging 
Een landelijke maaltijdpakket met gedurfde smaken, een gevarieerd menu en gemakkelijk te volgen recepten. Maaltijden kunnen ook worden gesorteerd op dieetbeperkingen en voorkeuren.
Klik hier voor $ 30 korting. Klik hier voor $ 30 kortingHome Chef is opgericht in 2013 en heeft sindsdien zijn hoofdkantoor in Chicago. Volgens het bedrijf zelf bezorgen ze maandelijks ongeveer drie miljoen maaltijden aan hun abonnees. In de eerste helft van 2018 verwierf supermarktketen Kroger Home Chef voor ongeveer $ 200 miljoen, en nog eens $ 500 miljoen gaat naar de overname, afhankelijk van of het bedrijf bepaalde groei- en omzetdoelstellingen haalt.
Een van de meest interessante aspecten van de Kroger-deal was een integratie met hun fysieke locaties. Als u in bepaalde delen van het middenwesten woont, kunt u kant-en-klare Home Chef-maaltijden kopen op geselecteerde Kroger-locaties. (Als je het mij vraagt, is het kopen van een maaltijdpakket met je normale boodschappenrun een behoorlijk handige upsell, en ik zou waarschijnlijk profiteren als het in mijn regio zou worden aangeboden.)
De service levert ook landelijk - handig voor mij, aangezien ik deze review heb uitgevoerd in Austin, Texas.
Ik had meteen een goede ervaring met bestellen op de Home Chef-website. Hun site bevat grote, duidelijke foto's van elke maaltijd. Het menu is gemakkelijk te navigeren en bevat 16 wekelijkse maaltijdopties, die elke maandag worden vrijgegeven. Met Home Chef kunnen gebruikers opties sorteren op algemene voedingsvoorkeuren en beperkingen, zoals vegetarisme. De site maakt het ook gemakkelijk om aan te geven of je bepaalde voedselgroepen, zoals zeevruchten, helemaal wilt vermijden. Ik zal hier later in de recensie meer op ingaan, en hoewel ik het leuk vond dat Home Chef het sorteren van maaltijden op brede categorie gemakkelijk maakte, zijn er een paar diëten die niet altijd super duidelijk passen bij hun aanbod.
Voor deze recensie bestelde ik twee maaltijden met elk twee porties: de Pork Egg Roll In A Bowl en Beef And Sherry Steak Diane. Omdat mijn bestelling in totaal meer dan $ 45 bedroeg, ontving ik gratis verzending, wat een leuk extraatje is.
Nog iets dat ik persoonlijk leuk vond aan de website van Home Chef: Ze laten je maaltijden tot vijf weken van tevoren plannen, zodat u uw geplande leveringen kunt aanpassen op basis van evenementen, reizen en zelfs extra dinergasten.
Home Chef geeft abonnees ook de mogelijkheid om smoothies en / of fruit aan hun bestellingen toe te voegen, wat een leuke manier is om wat extra's, snacks of producten in de keuken te krijgen als je niet snel naar de supermarkt gaat.
Een ding dat me meteen opviel aan de verpakking van Home Chef (of misschien wat mij niet opviel!) was dat de doos vrij was van onvolkomenheden. Geen kras, deuk of kras in zicht. Ernstig. Dat liet meteen een schone indruk achter.
De interieurverpakking van Home Chef was ook indrukwekkend op zich. Elke maaltijd (en nogmaals, ik bestelde er twee in dezelfde levering) was apart verpakt in een eigen zak inclusief alle benodigde ingrediënten. Binnen die zakken was een verdere scheiding tussen verschillende soorten ingrediënten; het vlees kwam in vacuümzakjes, kant-en-klare porties en werd gescheiden gehouden van de verse ingrediënten.
Bij het uitpakken van de ingrediënten had ik maar één kritiek punt, en dat had te maken met de versheid van de producten. In feite was er één ingrediënt dat ik weggooide in plaats van te gebruiken. Ik zal hier later meer in detail op ingaan, maar het is een gebied waarvan ik denk dat Home Chef het mogelijk kan verbeteren voor hun service in de toekomst.
Mijn doos was gevuld met verschillende koude pakken tussen elke laag voedsel, samen met geïsoleerde verpakkingsschuimlagen om alles op zijn plaats te houden. Hoewel dit nogal wat materiaal lijkt voor twee maaltijden, is het vermeldenswaard alle verpakkingsmaterialen van Home Chef zijn 100% recyclebaar en de coldpacks zijn herbruikbaar, zodat ik ze in mijn vriezer kan bewaren en ze kan pakken om onderweg koud te houden.
Naast de verpakking zelf, heeft Home Chef twee grote receptkaarten die het kookproces voor de individuele maaltijden behandelen met stapsgewijze foto's en schriftelijke instructies, ingrediëntenlijsten, extra ingrediënten en keukengerei die je nodig hebt, en informatie over de grootte van de portie / voedingswaarde. Bij mijn eerste bestelling kreeg ik ook een plastic ringband met drie ringen om je recepten netjes te ordenen en op te bergen. Ik vond dat een leuke touch.
Hieronder heb ik de ingrediënten vermeld die voor elke maaltijd zijn geleverd, samen met de basisextra's en kookgerei die nodig zijn om de voorbereiding te voltooien.
2 groene uien
1½ fl. oz. Ponzu-saus
2 stengels bleekselderij
1½ fl. oz. Hawaiiaanse zoetzure saus
½ oz. Dijon mosterd
12 oz. Varkensgehakt
8 Oz. Slaw Mix
1 ons. Wonton-reepjes
½ oz. Geroosterde pinda's
Noodzakelijke extras: olijfolie, zout, peper, 1 mengkom, 1 grote pan met antiaanbaklaag
2 roodbruine aardappelen
12 oz. Asperges
6 oz. Cremini Paddestoelen
1 sjalot
2 entrecote
⅗ oz. Boter
4 fl. oz. Lichte crème
½ fl. oz. Worcestershire saus
2 theelepels. Rundvlees Demi-Glace
½ oz. Dijon mosterd
2 fl. oz. Sherry
Noodzakelijke extra's: Olijfolie, zout, peper, 1 bakplaat, 1 vergiet, 1 middelgrote pan, 1 middelgrote antikleefpan
Mijn ervaring met het koken van Home Chef kan in twee woorden worden samengevat: Easy peasy. Ik beschouw mezelf als een behoorlijk ervaren kok, maar ik verwacht nog steeds niet dat veel abonnees veel moeite zullen hebben met het bereiden van deze maaltijden. De recepten zijn specifiek ontworpen om rechttoe rechtaan en gemakkelijk te volgen te zijn, en ik merkte dat dat heel erg het geval was.
Er is een grote receptenkaart voor elke maaltijd met een foto van de afgewerkte maaltijd erop, samen met een lijst van de ingrediënten die ervoor zijn verpakt. De kaarten bevatten ook Prep Time / Exp. Datum voor het bereiden van de maaltijd, moeilijkheidsgraad en kruidenniveau.
Mijn voorbereiding op de Pork Egg Roll In A Bowl - die is gedocumenteerd in de video die bovenaan is ingesloten - was van A tot B tot C als het maar kan zijn.
Prep: Schone producten. Hak selderij en groene ui fijn. Meng zoetzure saus met Dijon-mosterd en zet apart.
koken: Voeg olijfolie toe aan een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg varkensvlees toe, breng op smaak met zout en peper, kook door, voeg de helft van de ponzu-saus toe. Als de vloeistof is geabsorbeerd, leg het varkensvlees dan op een bord en zet het apart. Voeg olijfolie, groenten (wit deel van groene ui, selderij en koolmengsel) toe aan dezelfde pan. Kook tot ze gaar maar nog knapperig zijn. Leg het varkensvlees opnieuw in de pan, meng alle ingrediënten en voeg de resterende ponzu-saus toe. Breng over in een middelgrote mengkom en kleed aan met zoetzure saus, pinda's en wonton's. Dienen.
De voorbereidingstijd en kooktijd waren allebei in overeenstemming met wat er op de receptenkaart stond. De uien en selderij werden snel gehakt, het mengen van het zoetzuur in de dijon duurde slechts enkele seconden, en ik was op weg om het varkensvlees te koken. Met elk ingrediënt geportioneerd, maakte ik me geen zorgen over het afmeten van iets. Home Chef nam het giswerk uit deze voorbereiding. Alles zag er naar behoren uit en verliep vlot van voorbereiding tot uitvoering. Het eindresultaat leek op de foto die ze leverden, en het smaakte eigenlijk naar een loempia van varkensvlees!
Home Chef noemt de totale voorbereidingstijd 25-30 minuten, en van start tot finish was ik iets minder dan 24 minuten.
Deze maaltijd is specifiek perfect voor een snelle maaltijdfixatie. Er is niet veel ervaring vereist om dit gerecht te bereiden of te koken. Dus als je net aan het leren bent of minder ervaring hebt in de keuken, kan dit een goede manier zijn om een nieuw recept uit te proberen dat je comfortzone niet te veel uitdaagt. Je kunt een verscheidenheid aan kookvaardigheden oefenen - hakken, mixen en koken van zowel vlees als groenten - maar geen van de ingrediënten hier zou je in de war moeten brengen.
Ik koos deze twee maaltijden omdat ze voor de hand lagen: ze waren populair, gemakkelijk te maken en intuïtief, maar ze kwamen ook met gewaagde smaken, wat niet ieders voorkeur zal zijn (hoewel het voor sommigen een pluspunt is)!). Specifiek voor de Pork Egg Roll in a Bowl, dacht ik dat kool knapperig was, en de saus maakte het hartig. Het varkensvlees was rijk. En, belangrijker nog, het smaakt precies zoals het eruitziet! Knapperige hapjes van kool, varkensvlees, wontons en pinda's gemengd met vette stukjes zout varkensvlees en een vleugje zoetzure saus. Het was beslist een rijk gerecht.
Over het algemeen vond ik beide maaltijden van Home Chef lekker, hoewel misschien een beetje zout voor mijn persoonlijke voorkeuren. Als ik ze opnieuw zou bereiden, zou ik niet de hele portie saus of glazuur gebruiken.
In tegenstelling tot sommige bezorgservices voor maaltijdpakketten die ik heb gezien, is Home Chef heel duidelijk over voedingswaarde-etikettering, zowel op hun site als in de receptkaarten die je bij elke maaltijd krijgt. Hun wekelijkse maaltijdselecties bestrijken een breed voedingsaanbod. Dat maakt het relatief eenvoudig om die maaltijden te sorteren op basis van voedingsprofielen en macronutriënten, maar er is geen garantie dat een of meer daarvan precies passen bij wat je zoekt.
Een ding viel me op aan beide maaltijden die ik probeerde: het natriumgehalte was behoorlijk hoog. (Dit kan echter worden gewijzigd door minder van de meegeleverde sauzen te gebruiken.) Hoewel niet iedereen dit onderschrijft, is de USRDA voor natrium ongeveer 2300 milligram. De Pork Egg Roll in a Bowl bevatte 1.574 milligram natrium per portie.
Die maaltijd had de volgende uitsplitsing van calorieën / macronutriënten:
Het lijkt mij alsof Home Chef hun maaltijden ontwerpt met smaak en gemak als topprioriteiten, en hoewel het eten dat ik probeerde misschien niet extravagant was, leek voeding een beetje een secundaire of tertiaire zorg met deze recepten.
Voor de gemiddelde persoon kan ik gemakkelijk zien dat de maaltijden van Home Chef een traktatie van één of twee keer per week worden. Voor atleten of mensen die echt een bepaald dieet willen volgen, kunnen de opties snel opraken. Paleo- en ketogene eters moeten deze recepten mogelijk aanzienlijk aanpassen om ze regelmatig te laten werken. Hetzelfde kan gelden als u op zoek bent naar zeer specifieke macro-splitsingen. Als u een van deze kaders volgt, wilt u misschien kijken naar een aantal dieet- of atleetspecifieke services op de markt.
Vegetariërs zullen waarschijnlijk elke week veel opties op het Home Chef-menu vinden. En als smaak en gemakkelijke bereiding uw belangrijkste zorgen zijn, kan Home Chef een goede keuze zijn.
Home Chef biedt veel geweldige informatie op hun site over koken, voeding en ingrediëntenvoorlichting. Bied veel geweldige informatie op hun blog: tips over koken, voeding en ingrediëntenvoorlichting. Ze doen er ook goed aan om abonnees toe te staan maaltijden aan te passen op basis van beperkingen zoals voedselallergieën en voedselvermijding. De wekelijkse menukeuzes die nu worden gepresenteerd, bevatten de menukeuzes waarvan zij denken dat ze het beste passen bij uw specifieke eetgewoonten.
Met dat alles gezegd, zou ik zeggen dat Home Chef een potentieel goede keuze is voor mensen die willen afvallen, maar dat hangt echt af van het specifieke voedingskader dat u volgt om dat doel te bereiken. Ze zijn geen service die specifiek is ontworpen voor gewichtsverlies - althans niet vergeleken met sommige andere op de markt - dus dat kan het moeilijk maken om ermee te beginnen als uw eerste beslissing op een reis naar gewichtsverlies. Er zijn andere diensten op de markt die mogelijk beter aansluiten op uw specifieke behoeften als Paleo, Keto, caloriebeperking of een andere methode uw primaire dieet is.
Home Chef is naar mijn mening behoorlijk scherp geprijsd. Ze zijn niet superlage kosten of een echte "budget" -optie, maar ik zag ook niets dat ik als duur zou beschouwen. Maaltijden beginnen bij $ 7.99 per portie en ga vanaf daar omhoog. Beide maaltijden in mijn pakket waren $ 9.95 per portie, beide met twee porties in elke set. Portiegroottes waren zeker niet gierig. Lunchopties vallen over het algemeen in de $ 7.99 categorie en diners in de $ 9.95 categorie.
Enkele andere dingen om aan de prijskant voor Home Chef in gedachten te houden:
$ 30 korting op eerste bestelling Home Chef maaltijdbezorging
Een landelijke maaltijdpakket met gedurfde smaken, een gevarieerd menu en gemakkelijk te volgen recepten. Maaltijden kunnen ook worden gesorteerd op dieetbeperkingen en voorkeuren.
Klik hier voor $ 30 korting. Klik hier voor $ 30 kortingIk heb echt genoten van mijn ervaring met Home Chef in het algemeen. Hieronder heb ik enkele van de specifieke hoogtepunten geschetst die ik bij hun service heb gevonden; Houd er rekening mee dat wat ik zoek in een maaltijdbezorgset enigszins kan afwijken van wat u nodig hebt!
Hoewel ik vond dat mijn Home Chef-ervaring grotendeels positief was, zijn er een paar aspecten van de service waar ik niet zo enthousiast over was. De belangrijkste slag tegen hen had te maken met de versheid van het product. Dit is een punt van zorg dat ik heb zien verschijnen in een aantal andere online recensies en samenvattingen van Home Chef-maaltijdbezorging.
Simpel gezegd, de producten waren niet zo vers als ik had gewild. Ik gooide eigenlijk een van de stukjes bleekselderij weg, en de groene uien moesten wat weggesneden worden van bedorven delen. Ik had graag versere producten gezien, en in feite heb ik in dit opzicht meer consistente versheid gezien van sommige andere maaltijdbezorgingskits. Over het algemeen waren mijn belangrijkste potentiële nadelen voor Home Chef:
Over het algemeen vond ik de maaltijdbezorgservice van Home Chef een soepele ervaring, van bestellen tot bezorgen en helemaal door koken. Hun maaltijden zijn lekker, intuïtief en redelijk snel te maken, zelfs voor een onervaren chef-kok of mensen die mogelijk beperkte keukenruimte en benodigdheden hebben. De mogelijkheid om uw maaltijden tot vijf weken van tevoren te plannen, is een ander groot pluspunt waardoor hun website en bestelervaring een stuk beter passen dan sommige andere bedrijven in de ruimte.
Mijn belangrijkste kritiek had te maken met een aantal minder dan verse producten, hoewel dit van de ene maaltijd (en week) tot de volgende kan verschillen. Als je voor het eerst een maaltijdbezorgset bij je thuis wilt uitproberen, kan Home Chef een geweldige startoptie zijn die je week na week bezig kan houden met nieuwe en heerlijke smaken.
8.3 
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.