Sappige Kalkoenburgers met Havarti, Gebakken Champignons en Ui

Ingrediënten

• Hamburgers
• 1 pond gemalen kalkoen
• ½ kopje geroosterd volkorenbrood, geplet tot paneermeel
• 1/4 kopje sjalotjes, gehakt
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 1 ei, losgeklopt.
• 1 eetlepel worcestersaus
• 2 tl gedroogde basilicum
• 1 tl gedroogde rozemarijn
• 1/2 theelepel koosjer zout
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• 1/4 theelepel zwarte peper
• Bevestigingen
• 1 eetlepel avocado-olie
• 1 grote gele ui, in blokjes gesneden
• 1 kopje champignons, in plakjes
• Zout en peper naar smaak
• 4 volkorenbroodjes
• 4 plakjes havartikaas
• 1/2 kopje zuurkool
• 1 kopje snijsla, versnipperd
• 1 tomaat, in plakjes
• Pittige mosterd of mayo

Routebeschrijving

1. Meng alle ingrediënten van de hamburger in een grote kom. Verdeel in 4 hamburgers, en vorm in pasteitjes van ongeveer 1/2 "dik.
2. Verhit je grill tot middelhoog. Spuit de grill in met kookspray of bestrijk met avocado-olie.
3. Doe de avocado-olie, uien en champignons in een pakje aluminiumfolie. Bestrooi met peper en zout. Leg het pakket ongeveer 8 minuten op de grill of tot de uien doorschijnend zijn.
4. Kook hamburgers ongeveer 4-5 minuten per kant. Bedek met een plak kaas in de laatste paar minuten om te smelten.
5. Serveer op broodjes met je favoriete toppings. Genieten.

Wilt u onderweg een kopie?