Spieropbouwende Crock-pot Recept Quinoa-, gemalen met rundvlees gevulde paprika's
Gevulde paprika's zijn niet alleen gemakkelijk te maken, ze kunnen ook worden beladen met eiwitten. Laad voor dit recept elke paprika met quinoa, mager rundergehakt en zwarte bonen. Elk eiwit zit boordevol aminozuren; je spieren zullen binnen de kortste keren groeien. Het chilipoeder maakt niet alleen de smaak pittiger, maar ook je gezondheid. Het kruid kan de immuniteit versterken, pijn verminderen en vrije radicalen bestrijden. Een ander bijkomend voordeel is dat het de verbinding capsaïcine bevat, waarvan is aangetoond dat het de stofwisseling stimuleert en het lichaam helpt vet te verbranden.
Ingrediënten
- 1 kopje quinoa
- 2 kopjes water
- 1 ui, gehakt
- 5 tl chilipoeder
- 2 theelepels chipotle-vloeistof van ingeblikte chipotle-paprika's
- 1 kopje ingeblikte zwarte bonen
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 ¼ kopje tomaten in blik, geplet
- ½ kopje Monterey Jack-kaas met verlaagd vetgehalte
- 5 paprika's, in de lengte gehalveerd met zaadjes en ribben verwijderd
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 pond mager, rundergehakt
Routebeschrijving
- Kook om te beginnen de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Fruit de ui, voeg het gehakt toe aan de pan en kook tot het bruin is.
- Voeg het chilipoeder en de chipotle-vloeistof toe aan de pan en voeg dan de zwarte bonen, tomatenpuree en driekwart kopje van de geplette tomaten toe. Zodra de saus dikker wordt, roer je de quinoa erdoor.
- Nadat alles gelijkmatig gaar is, schep je de vulling in elke paprika. Bedek vervolgens elke paprika met kaas.
- Leg ongeveer een half kopje van de geplette tomaten en een kwart kopje water op de bodem van de crockpot. Leg elke paprika in de crockpot, met de gesneden kant naar boven. Kook gedurende vijf uur.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.