Een gloednieuwe studie hoopt enkele controversiële vragen te beantwoorden met betrekking tot de eeuwige “low carb vs. vetarm ”debat. In feite zijn dit waarschijnlijk de meest lastige vragen: is er een beter voor gewichtsverlies, vetverlies of bloeddruk, en kun je genetisch vatbaar zijn om te slagen op het ene of het andere dieet??
De studie werd geleid door onderzoekers van Stanford University met hulp van de Amerikaanse National Institutes of Health (NIH), het Nutrition Science Initiative (NuSI) en een team van voedingsdeskundigen. Het is een bijzonder opmerkelijk stuk onderzoek omdat het ongewoon groot en van hoge kwaliteit is voor een proef om af te vallen. Dit was een gerandomiseerde klinische studie waarbij meer dan 600 gezonde deelnemers van ongeveer 40 jaar oud werden gerekruteerd en hun voedselinname in de loop van een jaar controleerde. (Vierhonderdeenentachtig voltooiden de proef, wat een vrij standaard uitvalpercentage is.)
Veel van dit soort onderzoeken zijn gebrekkig, omdat ze vaak 'controleren' wat een persoon eet door ze gewoon te vragen zich aan een dieet te houden en af en toe een eetdagboek van hun laatste vierentwintig uur in te dienen. Bij dit onderzoek bezochten de deelnemers in de loop van het onderzoek ongeveer twintig keer een diëtist en ze hadden twaalf willekeurige, onaangekondigde 'dieetherinneringen' om ze op één lijn te houden. De onderzoekers legden bewust de nadruk op heel voedsel en veel groenten in plaats van op calorie-inname, wat er gelukkig toe leidde dat beide groepen ongeveer evenveel calorieën consumeerden.
Beide groepen kregen te horen dat ze de eerste paar maanden 20 gram van hun beperkte macro per dag moesten consumeren, en vervolgens zo dicht mogelijk bij dat bedrag moesten consumeren voor de rest van de proef. (Tegen het einde van maand 3 consumeerden vetarme ongeveer 42 gram per dag en koolhydraatarm ongeveer 97 gram.)
En hier is een belangrijke opmerking: de deelnemers werden gescreend op genotypen waarvan wordt aangenomen dat ze een van deze diëten begunstigen. Er zijn vijf 'vetarme' en negen 'koolhydraatarme' genotypen waarvan wordt verondersteld dat ze een persoon vatbaar maken voor succes met die diëten.
[Op zoek naar eiwitrijke, vetarme maaltijden? Bekijk onze verzameling eenvoudige crockpot-kiprecepten, compleet met calorieën en macro's.]
Afbeelding ter beschikking gesteld door Examine.com's analyse van de studie.
Het was gelijkspel. Zoals je in de bovenstaande grafiek kunt zien, was geen van beide diëten effectiever bij het afvallen en hoewel BMI, lichaamsvetpercentage, middelomtrek, bloeddruk en nuchtere insulinespiegels over de hele linie verbeterden, was geen van beide diëten superieur - of je nu de verondersteld "low carb" -genotype of niet.
Het is u misschien opgevallen dat er geen melding is gemaakt van het effect van het dieet op lichaamsbeweging; De deelnemers kregen zojuist te horen dat ze hun gebruikelijke fysieke activiteitsniveau tijdens de duur van het onderzoek moesten handhaven. Dus kunnen we hier gegevens vinden voor atleten die willen afvallen en de effecten op hun prestaties willen minimaliseren?
"Als we het hebben over de meest optimale oplossing, is een vetarm of vetarm dieet misschien iets beter", zegt Michael Hull, voedingsdeskundige en onderzoeker bij de onafhankelijke voedingsonderzoeksorganisatie Examine.com. "Niet omdat het hen zal helpen sneller vet te verliezen, maar omdat de koolhydraten een mild effect kunnen hebben op het helpen behouden van spiermassa terwijl de atleet in caloriebeperking verkeert."
Dat er ook enkele andere voordelen zijn die kunnen voortvloeien uit het hoger houden van de koolhydraatinname tijdens een snee, zoals het feit dat een hogere inname van koolhydraten kan helpen om trainingen met een hogere intensiteit van brandstof te voorzien, wat kan helpen de spiermassa te behouden.
Hull haalde vervolgens een recente studie aan die suggereerde dat het laten vallen van koolhydraten en het verhogen van de vetinname een nadelig effect kan hebben op de prestaties van atleten. Maar hoe zit het met het idee dat een laag vetgehalte je testosteron kan doden??
'Als ze bleven werkelijk vetarm, ja, het kan hormoonprofielen beïnvloeden ”, geeft hij toe. “Maar verder zal een lagere vetinname hen geen kwaad doen."
[Hier is hoe een wereldrecord met powerlifter kracht behoudt tijdens een snede.]
Afvallen is geen bijzonder leuk onderdeel van pieken, maar het lijkt erop dat het een goed idee is om een behoorlijke koolhydraatinname te behouden om de trainingen van brandstof te voorzien. Voor de sedentaire genpop lijkt er echter geen groot verschil te zijn tussen koolhydraatarm of vetarm, zolang de deelnemers maar veel groenten, weinig suiker, weinig geraffineerd voedsel en een stevige hoeveelheid eiwit eten.
Uitgelichte afbeelding met dank aan Examine.com.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.