Ananas Kip Spiesjes

Ingrediënten

• 8 spiesjes (bamboe of metaal)
• 1 pond rauwe kipfilet, zonder been, zonder vel, in 16 stukken van 1 inch gesneden
• ¼ kopje tamari-sojasaus met verlaagd natriumgehalte, glutenvrij
• 2 theelepels sesamolie
• 2 tl geraspte verse gember
• 1 8 oz kan ananasstukjes in sap, uitgelekt
• 1 middelgrote rode paprika, in stukjes van 16 2,5 cm gesneden
• ½ grote rode ui, in stukjes van 16 2,5 cm gesneden

Routebeschrijving

1. Als je bamboespiesen gebruikt, laat dan 30 minuten in water weken.
2. Leg de kip in een hersluitbare plastic zak (of bak). Voeg sojasaus, olie en gember toe; sluit de zak af en schud voorzichtig om te mengen. Zet minstens 30 minuten in de koelkast om te marineren.
3. Verwarm gas- of houtskoolgrill op middelhoog vuur voor.
4. Leg een stuk kip, ananasstuk, paprika en ui op een spies. Herhaal, zodat de spies twee stukken van elk ingrediënt bevat. Herhaal met zeven overgebleven spiesjes. Gooi de marinade met kip weg.
5. Gril spiesjes op een afgedekte grill gedurende 4 tot 5 minuten aan elke kant, of tot de kip in het midden niet meer roze is.
6. Serveer onmiddellijk.

Wilt u onderweg een kopie?