Trok varkensvlees

Ingrediënten

• 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
• 2 el bruine suiker
• 1 el paprikapoeder
• 1 theelepel zout
• ½ tl versgemalen zwarte peper
• 3 lbs varkenshaas, bijgesneden
• 6 el ciderazijn
• 1 kopje natriumarm kippenbouillon
• 2 theelepels worcestersaus
• om gepofte pepervlokken te proeven
• 1 tl suiker
• 1 theelepel droge mosterd
• ½ tl cayennepeper

Routebeschrijving

1. Leg de ui in een slowcooker.
2. Meng in een kleine kom bruine suiker, paprika, zout en peper en meng goed.
3. Wrijf het mengsel gelijkmatig over het vlees.
4. Leg het varkensvlees in de slowcooker.
5. Meng in een middelgrote kom de azijn, kippenbouillon, worcestersaus, rode pepervlokken, suiker, mosterd en cayennepeper en meng goed.
6. Voeg toe aan de slowcooker.
7. Dek af en kook gedurende acht tot tien uur op laag vuur.
8. Verwijder het vlees.
9. Gebruik twee vorken om het vlees en de uien grof te versnipperen en het vet weg te gooien.

Wilt u onderweg een kopie?