Recepten voor succes 1

Als het een tijdje geleden is dat je bang bent geweest - echt bang - doe de deuren op slot, want we gaan een horrorshow bij je doen. De Berardi-broers nemen je mee op een rondleiding door onze dunne en dikke darm, en jongen, het is geen gezicht voor angsthazen! Je ziet onheilspellend ruwvoer, angstaanjagende stukjes halfverteerd beef jerky en andere dingen die te beangstigend zijn om te bespreken. Oké, misschien slaan we dat deel over, maar we brengen je ergens bijna net zo eng, en dat is door onze gedachten en rechtstreeks naar het kookboekgedeelte. Dat klopt, dat kleine deel van onze hersenen waar we maaltijdideeën creëren en opslaan.

Het is ook een gevaarlijke reis, want het is ingeklemd tussen de twee belangrijkste secties (oké, oké, de enige twee overgebleven secties); de training / voedingsregio en de fitness babe spankregio.

Ja, we gaan je trakteren op slechts enkele van de maaltijdideeën die John en ik in de loop der jaren hebben bedacht. We eten al langer als bodybuilders dan we ons willen herinneren, dus we hebben zo ongeveer alles geprobeerd.

Als je ooit hebt gedacht dat je het echt zat bent om elke dag hetzelfde voedsel te eten, print dan dit artikel uit, ga naar de keuken, doe je schort om en doe je schort om, en laten we aan de slag gaan.

Chili van de bodybuilder

De gemakkelijkste manier om deze chili te maken, is door de zondagmiddag genoeg te koken voor de rest van de week. (Je kunt de hele week niet fout gaan met kant-en-klaarmaaltijden!) Koop eerst een van die lege emmers van 5 pond eiwit die je vroeger kocht voordat Biotest's Advanced Protein op de markt kwam en vul het dan met chili, volgens het volgende recept.

Natuurlijk, als je 7 pond rundergehakt grilt, gooi er dan een of twee blikjes gestoofde tomaten, wat bruine bonen, een of twee blikjes tomatenpuree en een handvol chilipoeder in, zeg de toverwoorden (Lang leve Beano!) en voor je het weet, heb je veertien snelle maaltijden. Schep 's ochtends ongeveer een half pond in je tupperware en gooi het in de magnetron als het tijd is om te eten. Dat zal de voorbereidingstijd tot een minimum beperken. Je kunt hetzelfde doen met kip en kalkoen. Laten we samenvatten:

7 pond extra mager rundergehakt, kip of kalkoen

3 blikken rode bonen

1 kan gestoofde tomaten

2 blikjes tomatenpuree

Chili poeder

Kleine emmer

Magische woorden

Natuurlijk zal het niet zo goed smaken als Bubba's 5-alarm chili, maar nogmaals, je zult een veel betere lichaamsbouw hebben dan Bubba, bubba!

Eiwit Pasta

Als je van de "hogere koolhydraten" -overtuiging bent (zoals Seinfeld zou zeggen "niet dat daar iets mis mee is!”) En je hebt wat tijd over, pak wat pasta. De truc is echter om wat eiwitverrijkte pasta te kopen. Gooi er wat gehaktballetjes in die gemaakt zijn van extra magere gemalen entrecote, kalkoen of John's favoriete, gemalen kip.

Eindelijk, maak het helemaal af met vetvrije dikke pastasaus en je hebt een fatsoenlijke, eiwitrijke maaltijd die je kunt eten zonder al die domme eiwitvragen van je collega's of klasgenoten aan te trekken. Deze maaltijd komt echt tevoorschijn, hijg, normaal naar hen. Als ze het maar wisten! Heck, je zou zelfs kunnen uitnodigen over die T-vixen die je in de gaten hebt gehouden en haar je, uh, "manicotti."

Eiwit Havermout

Als je echt in een time-pinch zit en je hebt geen vlees of eieren klaargemaakt, kun je altijd wat havermout en eiwitpoeder mengen. Dit is een favoriet van ons omdat we het behoorlijk druk hebben met T-mannen. Een goede snelle maaltijd zou bestaan ​​uit het koken van 1/2 kopje droge havermout en 1 kopje water in de magnetron gedurende 3-5 minuten. Voeg vervolgens een pakje Grow toe nadat het een beetje is afgekoeld! (of een van die 'andere' MRP's) of 2 scheppen Advanced Protein, en misschien wat gemengde noten of natuurlijke pindakaas (als je het vet niet erg vindt).

Meng langzaam zodat het lekker dik wordt. Als je chocolade-eiwit door de havermout mengt en wat knapperige pindakaas toevoegt, zul je zweren dat het de bodybuilderversie is van een Reeses 'pindakaasbeker.

Deze maaltijd is zo eenvoudig dat u waarschijnlijk alle ingrediënten op het werk kunt bewaren, zodat u deze op elk moment kunt bereiden. Pas echter wel op met wie u werkt. Maandenlang had ik een probleem om mager te worden en dacht ik dat ik een milde vorm van gyno kreeg. Ik kwam er eindelijk achter dat mijn dieet werd gesaboteerd. Op een middag, toen Grow! kwam in kuipjes, ik zag Cy Willson voorovergebogen in de hoek van de pauzeruimte mijn Grow aten! met een lepel. Hij zag eruit als een verslaafde. Eiwitpoeder morste over zijn mond en kin terwijl hij snel lepel na lepel van de smakelijke MRP in zijn mond schepte. Dan lachte hij duivels terwijl hij de lege kuip met soja-eiwit vulde! Sicko.

Nogmaals het recept:

1/2 kopje havermout

1 kopje water

40 gram eiwitpoeder of MRP

Zoetstof (je hebt de zoetstof niet nodig als je Grow gebruikt!, hoewel, omdat de zoetstoffen niet worden afgebroken als je ze in de magnetron zet)

1 portie gemengde noten of 2 eetlepels natuurlijke pindakaas

Vis in een oogwenk

Sommige mensen prijzen technologie om het transport te versnellen, anderen om communicatie gemakkelijker te maken. Ik zeg, naar de hel met snelle treinen of praten met mensen, ik heb honger en ik wil 'eten! Neem bijvoorbeeld de genieën bij Star Kist voor het doen van uitgelekte tonijn in vacuümzakjes. Als dat hen niet kwalificeert voor een Nobelprijs, weet ik niet wat het zal doen. Als je haast hebt, rits dan een van die zakjes open, spuit er een pakje of twee mayonaise in (het soort dat niet gekoeld hoeft te worden) en een pakje of twee lekkernijen, en je hebt een hoge kwaliteit proteïne in minder dan 2 minuten.

Wat is dat? Ben daar geweest, heb dat gedaan? Nogmaals, probeer op zondagmiddag een hele ton tonijn te maken. Maak je geen zorgen; bewaar het gekoeld en het komt de hele week goed. Varieer deze keer het recept echter een beetje. Helmann's heeft nu al deze geweldige gearomatiseerde mayo's. Meng je tonijn met half gearomatiseerde mayonaise en half vetvrije gewone mayo.

Als je geen lactoseprobleem hebt (of als je dat wel doet en je bent een paar uur alleen), meng dan wat van je favoriete vetvrije saladedressing op roombasis. Probeer wat uien en selderij in blokjes te snijden en ze door de mix te gooien, of voeg wat saus of augurken toe. Met tonijn zijn de mogelijkheden eindeloos.

Eiwitpannenkoeken

De meesten van ons staan ​​voor dezelfde beslissing als we wakker worden en de keuken in strompelen; havermout of toast. Waarom probeer je de havermout niet te verbannen en toast een tijdje uit je keuken? Eiwitpannenkoekjes zijn relatief eenvoudig te maken, bevatten veel eiwitten en zorgen voor een grote verandering.

Er zijn verschillende manieren waarop u ze kunt maken. Het gemakkelijkste is om een ​​van die kleine Fast Shake-bakjes met pannenkoekenmix te kopen. Gooi 2 lepels proteïne in de droge mix en schud voldoende melk of water om een ​​dikke, pasteuze mix te maken. Mijn favoriete traktatie is om de bosbessenpannenkoekmix te krijgen en te schudden in chocolade-eiwit.

Een iets minder gemakkelijke manier om ze te maken, is door een doos met pannenkoekenmix te pakken en de pannenkoeken te mixen volgens hun aanwijzingen, maar klop er gewoon wat extra proteïne in. Als je er helemaal voor wilt gaan en je eigen pannenkoekenmix wilt maken, kun je je pannenkoeken een beetje gezonder maken door volkorenmeel te gebruiken in plaats van witte bloem. Dit is absoluut een recept waarmee je zult moeten experimenteren om de pannenkoeken precies zo te krijgen als je ze lekker vindt. En vergeet niet wat koolhydraatarme siroop erbij te gieten. Dr. Atkins (ik weet het, ik weet het) maakt een paar geweldige!

Het is Jerkey, Jerk!

Iedereen houdt van beef jerkey, maar je kunt het altijd mixen met ander vlees. Veel bedrijven verkopen nu jerkey gemaakt van wild, buffel, kalkoen en struisvogel, die allemaal een beetje een andere smaak bieden. Als u wat proactiever bent met uw eten, kunt u altijd op zoek gaan naar uw vleesbron en deze zelf maken. Niets smaakt beter dan voedsel dat je zelf hebt gedood en bereid, vooral schokkerig waar je de hele dag op kunt knagen. Veel soorten dieren zullen werken, maar blijf uit de buurt van poedels en andere huisdieren uit de buurt.

En praat gewoon niet met mijn broer over het maken van je eigen schokkerig. Als je regelmatig naar de site gaat, weet je dat hij affiniteit heeft met zalm. Nou, het lijkt erop dat hij een 'revolutionaire' manier heeft bedacht om zalm schokkerig te maken van ingeblikte zalm (omdat de ingeblikte variant goedkoper is en hij zeurt er altijd over dat hij niets anders is dan een arme doctoraatsstudent). Hij beweert dat deze zalmtechniek de hele gezondheidsvoedingsindustrie zal veranderen. Blijf het proberen, bro.

Eiwitpudding

Af en toe krijgen we allemaal een verlangen naar wat suikerachtig junkfood, maar vanwege lichamelijke doelen, of gewoon oude schuldgevoelens, stellen we het verlangen uiteindelijk uit. Het uitstellen, dat wil zeggen, totdat die milde hunkering verandert in een totale, oncontroleerbare eetbui. Wat gebeurt er dan? Je geniet van je rotzooi terwijl je het eet, maar 30 seconden nadat je klaar bent, begint het schuldgevoel. Dan martel je jezelf dagenlang omdat je zwak bent.

Nou mijn vrienden, martel jezelf niet meer, eiwitpudding is hier om de dag te redden. Het is een geweldig dessert na een koolhydraatarme maaltijd, of een goede aanvulling op je voeding na de training. Haal wat suikervrije pudding, wat geavanceerde proteïne en melk. Het recept is simpel. Als je alle ingrediënten hebt, gooi je 1 1/2 tot 2 kopjes melk, 1/2 pakje suikervrije instant puddingmix en 2 schepjes proteïne in een blender en mix je het ongeveer 2 minuten. Als je het dan koud vindt, gooi het dan een half uur in de vriezer.

Het belangrijkste is dat je ervoor zorgt dat je een puddingsmaak krijgt die goed zal smaken met de smaak van je proteïnepoeder. Uiteraard gaat chocolade uitstekend samen met chocolade, en vanille gaat uitstekend samen met vanille. Als je van de pistachesmaak houdt, smaakt het goed met vanille-eiwit. Het is ook belangrijk dat je geen proteïnepudding probeert te maken met de pudding die gekookt moet worden; koken zal het eiwit denatureren.

[Noot van de redactie: Mijn persoonlijke favoriet is vanille Advanced Protein met butterscotch!]

Cottage Cheese die je zou zweren, was als cheesecake

Gewoon cottage cheese ... bah! Ik herinner me dat die cottage cheese-maaltijden in de mode waren. Meng een blaadje sla, 3 druiven, wat ongerijpte meloen en wat muffe watermeloen en je hebt de gezondheidsschotel! Alle dikke dames hadden hier last van, maar werden helaas niet magerder. Ga figuur.

Welnu, mijn T-vrienden, we hebben een geweldige cottage cheese-combinatie die echt goed smaakt en bijdraagt ​​aan de vooruitgang van je lichaamsbouw. Hier zijn de regels. Koop wat vetvrije kwark. Als je klaar bent om te eten, voeg dan 1 schep of zo Advanced Protein of Grow toe! Het belangrijkste idee bij het toevoegen van eiwitten is om een ​​dik type eiwit te gebruiken dat samenklontert wanneer het aan de cottage cheese wordt toegevoegd. De meeste caseïnehoudende MRP's zijn voldoende.

Bovendien kan pure caseïne met wat zoetstof ook werken, maar de Grow! en de Advanced Protein smaakt gewoon heel goed voor mij, dus ik kan ze niet negeren. Voeg na grondig roeren wat fruit toe, zoals kersen, een banaan of een appel. Tot slot, als dit een van je post-workout, proteïne-plus-carb-maaltijden is, maak dit dan af met een licht laagje knapperige, vetvrije granola voor wat extra (en lekkere) koolhydraten. Deze maaltijd is verdomd goed!

Schuldloos ontbijtgranen

Mijn broer en ik hebben altijd veel afkeer gehad van gewone graaneters. We beschouwden iedereen die niets anders deed dan wat melk over wat knapperige vlokken gieten als lui en onze tijd of aandacht onwaardig, dus we hebben ze vrijwel gewoon uit de gratie van onze aanwezigheid verbannen.

In de loop der jaren hebben we echter ontdekt dat granen goed smaken, verdomme! Maar een koolhydraatbevattende maaltijd met alleen granen is een vrij nutteloze verspilling van wat John een 'voedingsmogelijkheid' zou kunnen noemen.”Dus voeg wat proteïne toe en geef je ontbijtgranen een shot.

Doe 1 schep caseïne-eiwit of een caseïne-bevattende MRP in een grote kom met melk. Meng dit tot het dik wordt - een beetje zoals cottage cheese zonder de klonten (experimenteer hiermee om het goed te krijgen). Maak deze blend dan gewoon af met wat knapperige ontbijtgranen en je hebt de maaltijd bewaard.

John en ik hebben nog steeds een aantal onopgeloste "problemen" met het eten van granen, dus meestal eten we deze maaltijd alleen in de beslotenheid van onze eigen huizen, zodat iemand ons niet ziet en ons aanzien voor graaneters!

De oude standby

Als je een paar slechte dagen hebt - je weet wel, die dagen waarop je gewoon niet weet waar of wanneer je volgende maaltijd vandaan komt - is het geen schande om de hele dag eiwitrepen te eten. De T-mag personeel en ik hebben onlangs een weekend als dit gehad in de Arnold Classic. Drie dagen lang repen eten en shakes drinken. Zaterdagavond was geen mooi gezicht.

Na een lange dag op de expo, 2 dagen eiwitrepen eten en voor de drie S'en zorgen (douchen, scheren en, nou ja, weet je), zou de helft van de toiletten in het hotel niet doorspoelen. Het was verdomd goed dat Pavel Tsatsouline in de stad was. Hij rende rond met een zuiger en begon iets te schreeuwen over functionele training. Zoek in de komende weken naar zijn nieuwe functionele kettlebell en plunjer-schoudertraining.

Ik hoop dat je een paar van deze recepten een kans geeft, want ze hebben ons praktisch gered van het in de ring gooien van de spreekwoordelijke handdoek. Ik bedoel, hoeveel droge kippenborsten en blikjes tonijn kan de mens verdragen? We hebben heel veel aanvullende ideeën, maar we bewaren ze voor een latere dag. Bedenk dat de meesters hun leerlingen nooit lesgeven alles Zij weten.