Een recente studie gepubliceerd in het American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism is een van de meest gedetailleerde diepgaande onderzoeken geworden naar de effecten van dieet- en weerstandstraining bij volwassenen tussen 40 en 64 jaar, en de resultaten hebben aangetoond dat als een individu voorbij gaat de optimale eiwitopname lijkt er geen bijkomend voordeel te zijn in termen van meer spiermassa of verbeteringen in de lichaamssamenstelling.
Deze bevindingen zullen geweldig nieuws zijn voor sporters die misschien graag hun routine van kipfilet en biefstuk willen veranderen voor meer gematigde alternatieven.
In een 10 weken durende proef werden de statistieken van elke deelnemer - individuele kracht, vetvrije massa, glucosetolerantie en bloeddruk - allemaal bijgehouden. De groep werd opgesplitst in groepen met een matige en hoge eiwitinname. De gematigde groep consumeerde ongeveer 1.2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht, terwijl de eiwitrijke band ongeveer 1 gram kreeg.6 gram.
"De volksgezondheidsboodschap was dat Amerikanen meer eiwitten nodig hebben in hun dieet, en dit extra eiwit zou onze spieren moeten helpen groter en sterker te worden", zei professor Nicholas. EEN. Burd. De American Food and Nutrition Board van zijn kant raadt volwassenen aan om 0 binnen te krijgen.8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag. Dus tijdens de proef kreeg de eiwitrijke groep ongeveer het dubbele van het aanbevolen eiwitniveau, maar aan het einde van de 10 weken vonden onderzoekers geen tastbaar verschil in de biomarkers van beide groepen, zoals kracht, lichaamsvet, magere massa, nierfunctie. of botdichtheid.
"We ontdekten dat een hoge eiwitinname de toename in kracht niet verder vergroot of de lichaamssamenstelling beïnvloedt", zei Burd. “Het verhoogde de vetvrije massa niet meer dan het eten van een matige hoeveelheid proteïne. We zagen niet meer vetverlies en de lichaamssamenstelling was hetzelfde tussen de groepen."
Berd gelooft nu dat het verhogen van de eiwitinname boven 0.8 - 1.1 gram per kilo lichaamsgewicht, althans bij gewichtheffers van middelbare leeftijd, is waarschijnlijk een zinloze oefening. Toch, met de Amerikaanse man die naar verluidt gemiddeld ongeveer 198 pond weegt) en vrouwen die gemiddeld ongeveer 171 pond wegen, is het belangrijk om te begrijpen hoeveel eiwitten er in verschillende soorten voedsel zitten.
Maar met minder druk om eiwitten te overbelasten, is dit een goed moment om enkele van deze gematigde eiwitalternatieven te overwegen.
Hardcore bodybuilders hebben vaak lamsvlees en varkensvlees gemeden ten gunste van kipfilet of biefstuk, maar deze karbonades bevatten nog steeds het eiwit. Per 100 g bevat een gegrilde lamskotelet 29.2 g proteïne. Gegrilde varkenskarbonades lopen iets voor met 31.6 g proteïne per 100 g.
Garnalen beknibbelen niet op eiwitten. Je kunt er 22 krijgen.6 g proteïne per 100 g door deze kleine beestjes te eten. Mosselen bouwen echt spieren op, met 16.7 g proteïne per 100 g.
Amandelen zijn een serieus sterke noot en bevatten 21.1 g eiwit per 100 g. Havermout komt om 11 uur binnen.2 g proteïne per 100 g, en granen zoals bruine bloem bevatten 12.6 g proteïne per 100 g.
Je spieren voeden is meer dan alleen kip en rundvlees. Hoe zit het met ... herten?
Lees artikel
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.