Return of the Warrior Nerd

Veel mensen zijn door de jaren heen beschreven als 'de bodybuilder van de denkende man'."We denken graag dat bodybuilding veel aandacht vereist, en dat het moeilijk is om te slagen - afwezigheid van eenmalige genetica en / of een goed gevulde Chinese apotheek - zonder serieuze denkkracht in de inspanning te steken.

Maar als iemand zo'n titel aan een spierhoofd zou toekennen, zou Lonnie Lowery, Ph.D., zou in de running zijn. De 40-jarige Lowery, een inspanningsfysioloog, geregistreerd diëtist en assistent-professor aan de Universiteit van Akron, zwoegt bijna net zo lang in de academische wereld als sommige Testosteron Muscle-lezers nog in leven zijn.

Hij is ook een voormalige competitieve bodybuilder die de training en voedingsverplichtingen van bodybuilding benadert met intelligentie, passie en intensiteit. Kortom, Lonnie Lowery is testosteron tot in de kern.

We spraken met de "Warrior Nerd" tijdens een welverdiende pauze van zijn normaal drukke schema als leraar en onderzoekswetenschapper.

T Natie: Dr. Lowery, je was hier een vaste klant, en nu horen we nooit iets van je. Geen brieven, geen telefoontjes, zelfs geen ansichtkaart! Wat heb je gedaan?

Ik vertel mensen graag dat ik de erbarmelijke trend naar pseudowetenschap en onwetendheid heb bestreden. Wat ik bedoel is dat ik veel tijd heb besteed aan lesgeven, lezingen geven en hoofdstukken in academische boeken schrijven, voornamelijk over voedingsvetten en eiwitten.

T Nation: Je bent nog steeds de dikke man, he?

Voedingsvetten en eiwitten zijn de twee dingen die ik het meest interessant vind, deels omdat iedereen in mijn positie nog steeds zo verliefd lijkt op koolhydraten.

Om eerlijk te zijn, heb ik ook enkele lezingen gehouden over fructose en de zeer dikmakende aard van fructose-glucosestroop. Maar vooral richt ik mijn aandacht op mijn geliefde vetten en eiwitten. In feite heb ik onlangs hoofdstukken in boeken geschreven voor de NSCA en het ISSN over de impact die vetten en eiwitten hebben op atletische prestaties.

T Nation: Zou je kunnen zeggen dat in sommige van deze grotere certificeringsprogramma's de slinger eindelijk begonnen is weg te slingeren van koolhydraten, en meer naar het primaat van vet en eiwit?

Dat is een interessante vraag. Ik denk dat dit voor de meeste Testosteron Muscle-lezers allemaal echt oud nieuws is, maar het zou je verbazen hoe vaak zelfs de meest verlichte academici vet en eiwit nog steeds als een soort tweederangs beschouwen. Ik hoop dat mijn meest recente werk dat zal helpen verhelpen.

T Nation: Leg uit.

Ik heb net een wetenschappelijke recensie geschreven over de enorme kloof die bestaat tussen academische studieboeken en de feitelijk gepubliceerde wetenschappelijke literatuur als het gaat om eiwitten en atleten. Dit is de eerste keer dat iemand ooit objectief heeft gekeken naar de anti-eiwitboodschappen in sommige leerboeken en bepaalde handleidingen voor persoonlijke training.

Ik was absoluut geschokt door een deel van de taal die werd gebruikt: proteïne is hard voor de nieren, het verzwakt botten, het bevat veel verzadigd vet - jullie hebben het allemaal al eerder gehoord.

Maar als je echt gaat zitten en naar de literatuur kijkt, is er heel weinig steun voor een van die dramatische beweringen.

T Nation: Er moet zeker een wetenschappelijke basis zijn voor de auteurs om deze uitspraken te doen.

Ik heb een behoorlijk uitgebreide recensie gedaan en ik kan zeggen dat ik in totaal twee onderzoeken ben tegengekomen die keken naar de kwestie van eiwitveiligheid bij atleten.

T Nation: twee studies? Je maakt een grapje, toch?

Nee ik ben niet. Deze twee onderzoeken gebruikten in totaal misschien 40 jongens. Dus alles wat we weten over eiwitveiligheid voor atleten is gebaseerd op 40 jongens. En het volstaat om te zeggen dat geen van deze studies ook maar enige problemen zou kunnen opleveren. Daarom doe ik wat ik hierna doe.

Omdat er zo veel afschrikwekkende taal wordt gebruikt en er zo weinig wetenschap is om het te ondersteunen, voer ik zelf een paar kleine studies uit, gewoon om te proberen wat zinvolle gegevens te krijgen. Tot nu toe heb ik ongeveer 22 mannen aangemeld, en met behulp van hun dieetgegevens ga ik de krachttrainers die veel extra proteïne zoeken vergelijken met degenen die niet veel proteïne eten. Ik zal kijken naar botdichtheid, nierfunctie en een heleboel andere gezondheidsmarkers.

Ik wil voor mezelf weten, voor eens en voor altijd: hebben de jongens die al jaren meer dan een gram per pond lichaamsgewicht aan proteïne [per dag] eten, verminderde nierfiltratie? Hoe zit het met zwakkere botten? Suggereren hun dieetgegevens dat ze te weinig vezels eten, of te veel verzadigd vet en cholesterol?

De wetenschap is zozeer gebaseerd op louter speculatie. Ik ga eindelijk wat harde, feitelijke gegevens verstrekken.

Nogmaals, ik weet dat dit allemaal heel oud klinkt voor je lezers, maar je moet begrijpen hoe afschrikwekkend de anti-eiwittaal is in zowel de academische wereld als de diëtetiek.

Net zoals er racisme en seksisme is, lijkt er een soort "nutriëntisme" te bestaan ​​tegen eiwitten die ook op koolhydraten en vetten moeten worden toegepast. Ik heb eigenlijk zeer gerespecteerde docenten dingen horen zeggen als “die domme krachttraining meatheads en hun extra proteïne."

T Nation: Blij dat ik niet in die klas zit. Dus waarom is dit aan de hand??

De enige verklaring die ik kan bedenken is dat deze tekstboekauteurs elkaars werk alleen maar lezen en citeren in deze dogmatische, circulaire logica over hoe riskant proteïne is.

Ze passen ook allemaal ten onrechte gegevens toe van andere populaties. Kijk, als je oude dames rood vlees voert en calcium achterhoudt, loop je misschien meer risico op botbreuken. Maar om die bevindingen toe te passen op jonge mannen met gewichtstraining met hoge testosteronniveaus, die hun fruit en groenten samen met het eiwit eten, is dit een enorme extrapolatie.

Maar ik ga het verifiëren, en als ik zoiets als een verzwakte botdichtheid of verminderde nierfiltratie zie bij de levenslange vleeseters, zal ik het rapporteren. Maar ik betwijfel ten zeerste of ik dat zal doen.

T Nation: Dus waarom is Dr. Lowery dus pro-proteïne, terwijl de meerderheid van zijn collega's dat niet zijn?

Er zijn zoveel voordelen aan een eiwitrijk dieet. Er is de enorme impact op de stofwisseling, en dan is er het verzadigingsperspectief, de volheid die een eiwitrijk dieet biedt. En dat is niet alleen belangrijk voor sporters. In een land waar zeven op de tien mensen zwaarlijvig zijn, is 'nee' zeggen tegen het eten van eiwitten een reusachtig vergissing.

Wat betreft de reden waarom mijn collega's niet achter eiwit komen te zitten, nou, ik ga hier geen "grassige heuvel" krijgen. Maar er kunnen enkele commerciële belangen zijn om mensen ervan te weerhouden meer eiwitten te eten. U kunt zelfs in de wetenschappelijke arena commerciële belangen zien, of op zijn minst persoonlijke belangen. Het wordt dus de hoogste tijd dat we wat echte gegevens daaruit krijgen, en dat is wat ik doe.

Oef, je hebt me hier op een zeepkist!

T Nation: Je hoeft je niet te verontschuldigen - je predikt tot het koor. Dus wat zou u als onderzoeker en bodybuilder beschouwen als de ideale afbraak van macronutriënten??

Dat is eigenlijk een lastige vraag.

Het nieuwste in de pijplijn is iets dat nutritionele genomica wordt genoemd, de theorie dat iedereen op zijn eigen manier op voedingsstoffen reageert. Ik kan je bijvoorbeeld vertellen dat ik vanwege mijn familiegeschiedenis van obesitas, glucose-intolerantie en diabetes type 2 kies voor een veel lagere koolhydraatinname, vooral nu ik ouder ben dan 40.

Maar als je me onder druk wilt zetten om een ​​aantal aanbevelingen te doen, denk ik voor het grootste deel dat 50 [procent] koolhydraten, 25 [procent] eiwit, 25 [procent] vet prima is, misschien minder koolhydraten, afhankelijk van de doel.

Maar echt voor proteïne, is het vaak het beste om voor een dagelijkse dosis in grammen te schieten, in tegenstelling tot het percentage van de totale inname. Ik schiet voor de eeuwenoude suggestie van één gram per kilo lichaamsgewicht, en dat is meestal niet zo ver van het ideale. Maar de truc is om de eiwitinname rond de training te timen. Bij proteïne is de totale dosis lang niet zo belangrijk als de timing.

Dus om samen te vatten: stel proteïne in op een gram per pond, zorg ervoor dat je het rond de training doet, stel vet in op minimaal 25 procent van de calorieën om testosteron op een optimaal niveau te houden en manipuleer koolhydraten op basis van je doel. Simpel maar effectief.

T Nation: Wat is er nieuw aan vet? Alle geavanceerde informatie die we moeten weten?

Er gebeuren eigenlijk heel intrigerende dingen met lipiden, maar aangezien het onderzoek nog gaande is, kan ik op dit moment niet echt veel zeggen.

Kortom, er is één voedingslipide dat voorlopig naamloos zal blijven. Het is op een zeer sterke manier anabool, vooral in combinatie met weerstandstraining. Nu zijn de gegevens geen oorzaak en gevolg - in dit stadium is het slechts een onderzoeksrelatie.

Wat interessant is, is dat dit een lipide is dat door voedingstheoretici vaak als 'slecht' wordt veroordeeld. Maar als krachttrainers het consumeren, vooral oudere mannen, worden ze groter en sterker dan mannen die dat niet doen.

T Nation: Oké, ik ben geïntrigeerd. Wat is het?

Sorry mijn vriend, ik kan het op dit moment niet doen. Maar ik kan je vertellen dat er de laatste tijd ook een hoop cool onderzoek uit Japan komt met betrekking tot speciale gemengde triglyceriden.

T Nation: Je bedoelt zoals triglyceriden met middellange ketens, uit de oude Parillo-dagen?

Niet precies. MCT's kwamen niet echt uit in de manier waarop ze werden gehyped, vooral toen lifters koolhydraten begonnen te vervangen door MCT's voor energie.

Maar ik voorspel dat gestructureerde lipiden met zowel lange als middellange vetzuren een groot probleem zullen zijn. Je kunt deze in behoorlijke hoeveelheden consumeren zonder de maagklachten te krijgen die je ziet bij gewone MCT's.

En als je mensen deze nieuwe vetzuren de hele dag door voedt, kun je een thermisch effect krijgen dat veel beter is dan alleen vet. Met andere woorden, je oxideert veel meer vet dan je daadwerkelijk opslaat.

Het Japanse onderzoek toont enkele zeer duidelijke voordelen aan van het consumeren van deze gemengde triglyceriden, dus het heeft me erg geïnteresseerd.

Ik zie iets van echte waarde voor krachttrainers in beide vetten, dus ik zal je op de hoogte houden.

T Nation: Klinkt goed. Overgaan op vetten die daadwerkelijk beschikbaar zijn, is er iets nieuws aan EPA / DHA?

Er is een berg literatuur over de wonderen van EPA / DHA, maar ik heb onlangs nog een paar artikelen gezien die suggereren dat met name DHA misschien wat belangrijker is voor mannen. Er is een suggestie dat testosteron de DHA-concentraties in het lichaam verlaagt, en de wetenschap begint aan te geven dat het misschien slim is voor mannen om een ​​hoger DHA-supplement te nemen.

T Nation: Met het risico een Biotest-product schaamteloos in te pluggen, weet ik dat Flameout ™ om deze reden aanzienlijk hoger is in DHA.

Ja, dat heb ik gemerkt. Nogmaals, hoewel het nog vroeg is om algemene aanbevelingen te doen dat jongens meer DHA nodig hebben, is de wetenschap in dit opzicht vrij duidelijk. DHA is ook zo geconcentreerd in hersenweefsel en de ogen dat kan worden beweerd dat het alleen een essentieel vetzuur zou moeten zijn.

Ik denk dat beide EPA / DHA essentieel zijn, simpelweg vanwege hun verzachtende effect op laaggradige ontstekingen en om een ​​tegenwicht te bieden aan de op granen gebaseerde diëten waarvan velen van ons leven.

T Nation: Is er iets nieuws in de literatuur over aminozuren met vertakte ketens??

Tien jaar geleden waren de mensen behoorlijk down met BCAA's, maar momenteel is er een echte BCAA-renaissance gaande.

Het meest interessante dat ik de laatste tijd heb gezien, zijn steeds meer gegevens dat met name leucine anabole eigenschappen heeft. Voedingswetenschappers spelen al jaren met leucine om een ​​anabole werking te krijgen, zelfs vóór de HMB-dagen. Ik kan me herinneren dat ik 20 jaar geleden als undergrad over leucine las.

Wat interessant is aan leucine, is dat het werkt langs de mTOR-route, hetzelfde als insuline. Dus we hebben het hier over een echt farmaceutisch middel, en dat is een van de redenen waarom farmaceutische bedrijven en de FDA supplementen zoals visolie en enkele aminozuren op de markt niet waarderen. Deze supplementen hebben echte anabole eigenschappen, maar niemand betaalt voor een doktersbezoek en pompt geld terug in Big Pharma.

Hoe dan ook, ik heb een aantal onderzoeken gezien waarin proteïnedranken werden verrijkt met maximaal 16 gram leucine om een ​​anabool effect te krijgen. Dat klinkt erg intrigerend. Ik kijk ernaar om mijn eigen proteïnedrankjes met vijf gram te verrijken, en misschien tot een dosis van 16 gram te werken om te zien wat er gebeurt.

Ik heb dingen in schoolboeken op graduate niveau gezien over hoe de transporteurs in je dunne darm de voorkeur geven aan leucine. Aan de oppervlakte lijkt het erop dat misschien mensen zijn geëvolueerd om die leucine binnen te krijgen.

T Nation: Van richting veranderen, ik hoorde een verslag van een lezing die je gaf over het beheren van je belangrijkste hormonen om het gewicht en de lichaamssamenstelling te manipuleren. Zorg om uit te werken?

Hormonen worden veel meer onder controle gehouden dan veel mensen beseffen. Neem bijvoorbeeld testosteron. Het is goed gedocumenteerd dat als u een echt vetarm dieet volgt, u het serumtestosteron met 10 tot 15 procent kunt verlagen. Dat is geen probleem voor iemand die anabolen gebruikt, maar voor een natuurlijk persoon is het enorm.

En hormonen zoals insuline zijn onder reusachtig dieetcontrole. Effectief omgaan met insuline kan een fysieke atleet op verschillende manieren helpen. Een gematigd insulinegehalte gedurende de dag is handig, niet alleen voor de eiwitsynthese, maar omdat insuline in het bloed de neiging heeft om gebonden testosteron in het lichaam vrij te maken. Dat is de reden waarom een ​​hogere inname van koolhydraten helpt voor massale winst. Er zijn positieve hormonale veranderingen als je meer koolhydraten eet, en die veranderen in de loop van de tijd.

Wat betreft cortisol, koffie en cafeïne zijn goed gedocumenteerd om de cortisolrespons op emotionele stress te verhogen. Het krijgen van zeven of acht gram visolie kan de stressreactie op cortisol verminderen. Hier zit een hormonaal mechanisme achter.

T Nation: Hoe zit het met het beheer van groeihormoon?

Groeihormoon is meer een 'onthoudingshormoon'. Eet vet voor testosteron. Eet koolhydraten voor insuline. Maar GH is meer een "niet doen.Vetzuren en koolhydraten kunnen remmend werken bij het vrijkomen van GH.

Dat gezegd hebbende, speelt lichaamsbeweging een rol bij het vrijgeven van GH, althans voor de jongere set. Bij jonge mensen kan lichaamsbeweging een hele mooie GH-piek veroorzaken, maar voor de 30-plussers en daarbuiten is het meer een trieste kleine blip.

Afgezien van de oefening, wordt tweederde van alle GH in een man ongeveer 90 minuten na het inslapen vrijgegeven. Het vermijden van suikerachtige en vette maaltijden vlak voor het slapengaan, plus een uur de tijd geven om te vasten voordat je met pensioen gaat, kan helpen om een ​​GH-stijging te maximaliseren.

Maar dat gezegd hebbende, GH en spiergroei zijn enorm overdreven, althans GH op zichzelf. Nu is GH plus testosteron en insuline extreem anabool. Zorg dus voor voldoende slaap om GH te krijgen, voldoende vet voor testosteron en voldoende koolhydraten om insuline te krijgen.

T Nation: Koop dan een nieuwe garderobe! Dus Lonnie, nu we weten dat je er nog steeds bent, gaan we meer van je horen?

Ik heb altijd van T-Muscle gehouden. Ik bedoel, wat een gigantische bibliotheek met informatie! Ik breng veel tijd door in de academische setting, en hoewel 30 mensen me in een klas kunnen horen, lezen 30.000 misschien een artikel op de site. Het is echt een belangrijke hulpbron.

T Nation: Bedankt hiervoor, Dr. Lowery!

Graag gedaan.