De in Brooklyn gevestigde Magic Spoon speelt in op een belangrijk onderdeel van de menselijke conditie: opgroeien is een rotzooi. Je moet rekeningen betalen, je moet naar je werk, je moet naar de sportschool en je krijgt geen ophopende kommen met geraffineerde koolhydraten meer als ontbijt.
Tot nu.
OK, Magic Spoon is geen geraffineerde koolhydraten - dat is een beetje het punt - maar de eetervaring is behoorlijk dichtbij: het is een knapperige "graansoort" met veel eiwitten, weinig koolhydraten en vrij van kunstmatige ingrediënten, tarwe, gluten, rietsuiker, glucosestroop en soja.
De marketing maakt duidelijk dat ze niet alleen verkopen een macrovriendelijk ontbijt dat in vrijwel elk dieet past, ze verkopen een idee: nostalgie. Jeugd. Pret. De dozen zijn versierd met kleurrijke personages zoals cowboys die op draken rijden, en slogans als 'Hold Onto the Dream', 'Why Did We Grow Up, But Our Cereal Didn't?”En“ The Childlike Cereal for Grown-Ups." Magic Spoon belooft dat dit niet alleen een lekker gezondheidsvoedsel is, het is ook een schuldvrije manier om de goede oude tijd opnieuw te beleven.
Het ontbijtgranen zijn er in vier smaken: cacao, fruitig, frosted en kaneel. Dit is wat we dachten.
Magische lepel
Een koolhydraatarme, eiwitrijke, volledig natuurlijke "graansoort" die graanvrij is en echt goed smaakt.
Koop Magic SpoonVerbazingwekkend koolhydraatarm en zelfs vriendelijk voor ketogene diëten, dit is wat er in een portie van driekwart kopje zit. (De calorieën en macro's veranderen niet tussen smaken.)
Calorieën: 110
Eiwit: 12 g
Koolhydraten: 8 g (3 g netto- koolhydraten, 0 g suiker)
Dik: 6 g (5 g verzadigd)
Calcium: 27%
Er zijn geen andere vitamines of mineralen vermeld, alleen de (behoorlijk forse) portie calcium.
Merk op dat als u een kopje ontbijtgranen mengt met een halve kop volle melk, de macro's zijn:
Calorieën: 220
Eiwit: 20 gram
Koolhydraten: 10 gram netto-
Dik: 12 gram
Dat is ongeveer de helft van de calorieën (108 om precies te zijn) afkomstig van vet, dus je zou kunnen zeggen dat het nog steeds vriendelijk is voor ketogene diëten, waarvoor vet nodig is om ten minste 50 procent van iemands calorieën uit te maken.
Dat gezegd hebbende, mengen velen dit liever met amandelmelk of een andere plantaardige melk met een laag suikergehalte. Voor een kopje ontbijtgranen gemengd met een half kopje ongezoete amandelmelk, kijk je naar:
Calorieën: 140
Eiwit: 13 gram
Koolhydraten: 4 gram netto-
Dik: 7 gram
Het eerste ingrediënt is een eiwitmengsel dat bestaat uit melkeiwitisolaat en wei-eiwitisolaat (dat ook uit melk komt).
Dan is er kokosolie, tapiocameel en een zoetstofmengsel van allulose, monniksfruit-extract en stevia-extract. Dan zijn er cichoreiwortelvezels, natuurlijke smaken en zout.
De ingrediënten zijn in alle smaken grotendeels hetzelfde. Er zit wat groentesap in de Fruity, wat kaneel in de Cinnamon en wat cacao in de Cocoa, maar verder is het allemaal hetzelfde. Merk op dat het is gemaakt in een faciliteit waar tarwe, andere noten en pinda's worden verwerkt, dus als u buitengewoon gevoelige allergieën heeft, kan dit u een pauze geven.
Koolhydraatarm, veel proteïne, niets kunstmatigs, keto-vriendelijk, deze granen die geen granen zijn, voldoen aan veel eisen.
Veel van de magie komt van de zoetstofmix. De kans is groot dat je al hebt gehoord van stevia en monniksfruit, planten die veel natuurlijke zoetheid geven zonder calorieën. De allulose staat ook centraal: het is een caloriearme monosaccharidesuiker die wordt aangetroffen in vijgen, ahornsiroop en rozijnen, maar het bevat heel weinig calorieën en het lijkt geen invloed te hebben op de bloedsuikerspiegel, op basis van het onderzoek dat we hebben. ver.(1) (2)
Dat is het goede nieuws; het slechte nieuws is dat wanneer het in grote hoeveelheden wordt ingenomen, allulose kan bij bepaalde mensen indigestie veroorzaken. Dat is niet voor iedereen het geval; ik at vier kommen tijdens het schrijven van deze recensie en had geen problemen, maar mijn collega Jake had ook vier kommen en ervoer een behoorlijke mate van ongemak. Het spreekt vanzelf dat als je je aan een normale portie van één kom houdt, is de kans veel kleiner dat dit problemen veroorzaakt, maar mensen met zeer gevoelige magen denken misschien wel twee keer na.
De andere ingrediënten hebben een paar stiekeme potentiële gezondheidsvoordelen.
Kokosnootolie: Een bron van triglyceriden met middellange ketens, een soort vet dat de darmgezondheid ten goede kan komen en de vermoeidheid die gepaard gaat met het keto-dieet kan verminderen.(3) (4) (5) (6)
Cichoreiwortelvezel: Een prebiotische vezel, wat betekent dat het niet alleen de hoeveelheid netto koolhydraten vermindert, maar het kan ook de darmgezondheid verbeteren door probiotische bacteriën in het spijsverteringskanaal te voeden.(7)
Tapiocameel: Normaal gesproken beschouwd als een bron van niets anders dan zetmeel, is ontdekt dat tapiocameel ook resistent zetmeel bevat, wat gunstige effecten kan hebben op de insulinegevoeligheid en -ontsteking.(8)
Allemaal, tenzij de allulose een probleem wordt - en nogmaals, voor de meeste mensen waarschijnlijk niet - is er niet veel te klagen over de ingrediënten. Dus hoe smaakt het??
Dit spul ziet eruit, ruikt en knarst als gewone ontbijtgranen, zelfs in melk. OK, de crunch is niet precies hetzelfde - dit spul kleeft slechts aan de tanden weinig meer dan conventionele granen, maar niet in een problematische mate. Het is leuk om te eten. En de smaak?
De beste smaak van de vier. Het is behoorlijk fudgey en doet sterk denken aan Cocoa Puffs, met een iets moutere afdronk. Deze smaak bevat echte cacao gecombineerd met natuurlijke smaken, en het kwam allemaal samen om een smaak te creëren die verbazingwekkend veel lijkt op reguliere cacaograanproducten.
Deze helderwitte ringen smaken meer naar vanillepudding, dus het is een solide uitvloeisel van de chocoladesmaak. Zelf een grote fan van vanille, Frosted-smaak smaakt zouter dan ik had verwacht, maar het valt veel minder op als het eenmaal in melk is overgoten. Merk op dat het aanzienlijk zoeter is dan de cacaosmaak.
Deze krijgt de slechtste recensies online, en hoewel ik moet toegeven dat het het minst leuk is, vond ik het nog steeds leuk. Het smaakt veel naar Froot Loops, maar de nasmaak is niet te ver verwijderd van fluoride, zoals kauwgomtandpasta. Ik heb genoten van verschillende kommen van deze smaak na het filmen van de recensie, nog steeds Leuk gevonden het, maar het heeft wat meer werk nodig.
Een perfect aangename smaak, kaneel smaakt minder naar Cinnamon Toast Crunch en meer naar, nou ja, kaneel - het is meer een pittige zoete smaak met ondertonen van melasse. Het is geweldig met volle melk, maar houd er rekening mee dat de kaneelsmaak scherper is dan je zou verwachten.
Momenteel moet u kopen vier dozen tegelijk voor $ 39, dus iets minder dan $ 10 per doos. Elke doos bevat 7 porties van ¾ kopje (5.25 kopjes in totaal) dus de kosten komen neer op $ 1.40 per kom.
Is dat duur? Zeker in vergelijking met gewone ontbijtgranen. Per maaltijd? $ 1.40 per maaltijd is erg goedkoop, vooral gezien de macro's, en het is goedkoper dan hun concurrenten. Of de prijs het waard is of niet, is aan jou, maar houd er rekening mee u kunt zich abonneren op één zending per maand en krijgt 10% korting. Dat is een groot voordeel.
We moesten de publicatie van deze recensie uitstellen omdat de eerste lading granen was opgegeten voordat we deze konden filmen. Dat is hoe goed deze graansoort is. Het is, en ik zeg dit zonder overdrijving, een verbazingwekkende, triomfantelijke prestatie. Het is knapperig, het is zoet, het is macrovriendelijk, het is keto-vriendelijk en bovendien zijn er geen kunstmatige ingrediënten.
De prijs is natuurlijk moeilijk te slikken en de allulose kan lastig zijn voor mensen die vatbaar zijn voor spijsverteringsproblemen. Maar in het BarBend-kantoor is niets ooit zo snel en door zoveel mensen opgegeten als Magic Spoon. We houden ervan. Dit is een moeilijk “ja."
1. Hossain A, et al. Zeldzame suiker D-allulose: mogelijke rol en therapeutische monitoring bij het handhaven van obesitas en diabetes mellitus type 2. Pharmacol Ther. 2015 november; 155: 49-59.
2. Nishii N, et al. Effecten van D-allulose op het glucosemetabolisme na toediening van suiker of voedsel bij gezonde honden. J Vet Med Sci. 1 december 2016; 78 (11): 1657-1662.
3. Harvey CJ, et al. Het effect van triglyceriden met middellange ketens op de tijd tot voedingsketose en symptomen van keto-inductie bij gezonde volwassenen: een gerandomiseerde gecontroleerde klinische studie. J Nutr Metab. 22 mei 2018; 2018: 2630565.
4. Yeh YY, et al. Verband tussen ketose en metabolische veranderingen geïnduceerd door acute triglyceridenvoeding met middellange ketens bij ratten. J Nutr. 1976 januari; 106 (1): 58-67.
5. Harvey CJDC, et al. Het gebruik van voedingssupplementen om ketose te induceren en de symptomen die gepaard gaan met keto-inductie te verminderen: een verhalende recensie. PeerJ. 2018 16 maart; 6: e4488.
6. Ota M, et al. Effecten van een ketogene formule op basis van middellange ketens op triglyceriden op de cognitieve functie bij patiënten met milde tot matige ziekte van Alzheimer. Neurosci Lett. 2019 18 januari; 690: 232-236.
7. Carlson JL, et al. Gezondheidseffecten en bronnen van prebiotische voedingsvezels. Huidige Dev Nutr. 29 januari 2018; 2 (3): nzy005.
8. Snelson M, Jong J, Manolas D, et al. Metabole effecten van resistent zetmeel type 2: een systematische literatuurstudie en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde studies. Voedingsstoffen. 2019; 11 (8).
8.6 
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.