Rozemarijn-mosterd Varkenshaas
Dit hartige en heerlijke recept voor varkenshaas is geweldig als de ster van je maaltijd of als eiwitbasis in tal van andere gerechten. Probeer het in stukjes te hakken en toe te voegen aan bruine rijst en bonen of een chili.
Je kunt het ook in blokjes snijden en toevoegen aan een soep op basis van bouillon met gesneden groenten zoals wortels. Andere opties zijn het maken van een panini, serveren met wilde rijst en een kant van gebakken bloemkool of boerenkool, of snijden en toevoegen aan volkoren pasta met groenten. Op elke manier waarop u besluit om het op te dienen, zal dit recept zeker een plezier zijn.
Ingrediënten
- ¼ kopje olijfolie
- 2 el Dijon-mosterd
- 1 sjalotje, fijngehakt
- 2 el grof gehakte verse rozemarijn
- ½ theelepel zout
- ¼ tl versgemalen zwarte peper
- 1½ lbs varkenshaas zonder been, vet bijgesneden
- Bak spray
Routebeschrijving
- Meng in een middelgrote kom olie, dijon, sjalot, rozemarijn, zout en peper. Voeg varkensvlees toe en meng om te coaten. Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven tot 400 ° F. Smeer een ondiepe bakvorm in met kookspray. Breng varkensvlees over in de pan; gooi de marinade weg. Kook varkensvlees tot een thermometer die in het dikste deel van de lendenen wordt gestoken ongeveer 55 minuten aangeeft 145 ° F. Laat het varkensvlees 10 minuten rusten voordat u het in plakjes snijdt.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.