Taco met roerei-ontbijt
Vasthouden aan een dieet hoeft niet te betekenen dat je last hebt van saaie maaltijden.
Met dit creatieve, koolhydraatarme, heerlijke ontbijtrecept heb je geen enkel probleem om vast te houden aan je Whole30 Summer Body Diet Challenge. Zelfs als u niet probeert uw dieet helemaal schoon te houden, is deze maaltijd een smaakvolle optie voor elke fitnessjunkie die wil dat zijn dieet overeenkomt met zijn inspanningen in de sportschool.
Kijk voor meer informatie over de uitdaging Geheel 30.com en de Geheel 30 serie boeken van Melissa en Dallas Hartwig.
Ingrediënten
- 1⁄4 kopje appelcider
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 tl gemalen chipotle chilipeper
- 1 tl gedroogde salie, geplet, of 1 el fijngehakte verse salie
- 1⁄2 tl gedroogde tijm, geplet
- 1⁄2 tl zwarte peper
- 1⁄2 tl knoflookpoeder
- 1⁄2 tl uienpoeder
- 1 pond gemalen varkensvlees
- 1 eetlepel geklaarde boter of ghee
- 8 grote eieren
- 12 kropsla blaadjes
- om koosjer zout en zwarte peper te proeven
- om pico de gallo of hete saus te proeven (voldoet aan Whole30)
- (optioneel) gehakte avocado
- (optioneel) verse korianderblaadjes
Routebeschrijving
- Om worst te maken, combineert u alle ingrediënten die boven het gemalen varkensvlees worden vermeld in een grote kom. Voeg gemalen varkensvlees toe; Meng grondig.
- Kook worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin is, gebruik een houten lepel om het vlees tijdens het koken in kleine stukjes te breken. Gebruik een schuimspaan om worst in een kom te doen. Giet het vet dat in de pan is achtergebleven weg en veeg het schoon.
- Om eieren te maken, zet je de koekenpan op middelhoog vuur en voeg je boter toe. Klop de eieren in een kom tot de dooiers gebroken zijn. Giet de eieren in de pan. Kook, vaak roerend, tot het gaar is. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Verdeel worst en eieren over slablaadjes. Top met pico de gallo of hete saus; voeg desgewenst avocado en koriander toe.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.