Het is geen geheim dat T Nation heeft bijgedragen aan het lanceren van een aantal spraakmakende figuren in de fitness- en sportvoedingsindustrie.
Velen zijn doorgegaan met het opbouwen van krachtige persoonlijke trainingsimperiums, het schrijven van populaire fitness- en voedingsboeken, en spreken met legioenen aanbiddende, panty-slingerende fans op uitverkochte vakbeurzen.
(Helaas hebben een of twee ook drie tot vijf jaar in het koevoethotel gewerkt om kentekenplaten te maken. Heb ooit een auto of vrachtwagen gezien met een plaat waarop PROTEIN4U of GOT DBOL staat? Zwaai de volgende keer; we weten wiens handwerk dat is.)
Een van de meest populaire spelers die uit de T Nation-bullpen kwam, is Dr. John Berardi. Berardi begon meer dan 10 jaar geleden met het indienen van artikelen bij T Nation, toen hij nog maar een student met een lage graad was, te beginnen met een bespreking van de ACSM-conferentie in 2000 in Indianapolis.
Hoewel het onwaarschijnlijk is dat zelfs de meest vrome Berardi-ite dat eerste artikel had uitgeprint, merkte TC al snel zijn unieke vermogen om complexe ideeën over te brengen. Daarmee was een lange, feitelijke relatie met T Nation-lezers geboren.
De hits waren vanaf daar snel en furieus. Het oplossen van de Post Workout Puzzle, Massive Eating, Appetite for Construction en G-Flux zijn slechts enkele van de baanbrekende voedingsartikelseries die Berardi heeft geschreven, en ze helpen ook bij het formuleren van de vroegste versie van wat uiteindelijk de meest geavanceerde post-workout herstelformule die de industrie ooit had gezien, Surge® Recovery.
Sinds die gloriedagen is Berardi de medeoprichter van Precision Nutrition, een zeer succesvol bedrijf op het gebied van voedingseducatie en -oplossingen boordevol allerlei tools die zijn ontworpen om gewone mensen te helpen er op hun best uit te zien en zich op hun best te voelen. Die onderneming houdt Berardi vreselijk bezig, maar hoe tijdgebrek hij ook is, JB is niet het type man dat vergeet waar hij begon. Dus toen we hem de kans boden om deel uit te maken van de Sucker Punch-serie, greep JB de kans om opnieuw in contact te komen met T Nation-lezers.
Plus de mogelijkheid om ons allemaal iets te vertellen dat we niet weten? Dat is iets dat de grote professor gewoon niet kon weerstaan.
T-Nation: Love it or hate it John, je zult waarschijnlijk voor altijd bekend staan rond T Nation als de Massive Eating-man. Wat is het belangrijkste dat je hebt geleerd sinds de dag dat de serie artikelen voor het eerst liep??
Dr. John Berardi: Oh man, ik hoop dat dat niet waar is. Als ik voor altijd bekend sta als de Massive Eating-man, betekent dat dat T Nation-lezers niet hebben geluisterd naar iets dat ik in ongeveer 9 jaar heb gezegd!
Ik heb ongeveer 300 artikelen gepubliceerd sinds die tweedelige serie Massive Eating, vijf boeken, en ik heb net een voedingscertificeringsprogramma uitgebracht; dus als ik John "Massive Eating" Berardi ben, is dat nogal deprimerend.
Maar ervan uitgaande dat je gelijk hebt, en dat is mijn T Nation-meesterwerk, denk ik dat het belangrijkste dat ik heb toegevoegd aan mijn aanbevelingen voor 'schoon ballaststoffen', zoals sommige jongens het noemen, de timing van voedingsstoffen is.
Zoals u zich wellicht herinnert, was Massive Eating gebaseerd op het structureren van maaltijden met proteïne plus koolhydraten en weinig vet, of proteïne plus vet en weinig koolhydraten. Vandaag gebruik ik een nieuwe conventie, namelijk maaltijden na de training (PW-maaltijden) en maaltijden op elk moment (AT-maaltijden).
PW-maaltijden zijn eiwitrijker, meer koolhydraten en vetarme maaltijden en zoals de naam al doet vermoeden, worden ze na de training geconsumeerd. AT-maaltijden zijn eiwitrijk, koolhydraatarm en vetrijker, en ze worden op elk moment gegeten, behalve in het post-workout-venster.
Ik geloof nog steeds dat het eten van de juiste hoeveelheid calorieën van cruciaal belang is, en ik geloof nog steeds dat het beheersen van je macronutriënten (zoals ik bepleit in Massive Eating) gunstig is, maar dit concept van de timing van voedingsstoffen plaatst al die informatie in de juiste context; het leveren van de juiste voedingsstoffen wanneer uw lichaam ze het meest nodig heeft.
Er is natuurlijk een voorbehoud. Dit hele schema is erg algemeen. Het is waar iemand zou kunnen beginbij het samenstellen van een dieet om spieren te krijgen. Maar laten we eerlijk zijn, individualisering is de sleutel, dus er moet rekening worden gehouden met andere zaken, zoals lichaamstype, activiteitenniveaus, enz. Als basis, en zonder iets meer over een persoon te weten, is het echter een geweldige plek om te beginnen.
T-Nation: Oké, dus je staat nu bekend als deze purty, voedingsgoeroe die klanten en coaches helpt en toch de tijd vindt om de katten van oude dames uit bomen te redden. Maar er was een tijd dat de M in John M. Berardi stond voor Meathead, wat betekent dat je leefde en bodybuilding ademde. (John won de NABBA Jr. Dhr. Universum in 1995). Welke lessen heb je geleerd uit die hongerige dagen?
Dr. Berardi: Ha, er was een tijd dat ik zeker als eersteklas A-meathead werd beschouwd.
Ik herinner me dat toen ik aan mijn vierde jaar aan de universiteit begon, ik een afgestudeerde counselor ontmoette. Ik kan me herinneren dat ik haar kantoor binnenliep en we hadden een leuk gesprek over mijn doelen en mijn academische programma. De volgende dag vertelde ze de hele klas dat ze lesgaf over een domme kerel die in haar kantoor was met 'benen zo groot dat hij niet eens goed kon lopen."
Onnodig te zeggen dat ik denk dat ze een beetje verrast was om me te zien afstuderen met een bijna perfecte GPA. Ik denk dat ik derde was in mijn afstudeerklas, grote benen en zo!
Situaties zoals deze terzijde, mijn vlezige dagen waren geweldig omdat ze me zoveel waardevolle lessen leerden. Maar als ik het zou willen verfijnen, zou ik er drie willen delen:
De eerste is discipline en mentale kracht. Voorbereiding op een bodybuilding-show wordt echt verkeerd begrepen; het is vooral een mentale strijd. Je traint in feite 16 weken te lang en te veel dieet, en naarmate elke week verstrijkt, word je slanker, maar mentaal en fysiek meer versleten.
Door de tijd te laten zien, kun je niet goed denken, niet goed bewegen, en je telt letterlijk de uren af voordat het voorbij is.
Elk grammetje van je wezen wil stoppen, en daarom doen zoveel mensen die van plan zijn om te concurreren dat nooit. Het is dat mentaal uitputtend. Maar voor degenen die het volhouden, kom je aan de andere kant uit met een hernieuwd gevoel van vertrouwen in je vermogen om elke uitdaging aan te gaan - hoe lang het ook duurt en hoeveel je erin moet stoppen - en ik denk dat dat een waardevolle levensles is.
Ik heb een artikel over T Nation gepubliceerd, het Get Shredded Diet genaamd, en daarin vertel ik hoe ik ongeveer om de twee jaar een heel intens vetverliesprogramma volg. Een deel van de reden dat ik dit doe, is om die mentale spieren van discipline en doorzettingsvermogen te oefenen. Ik denk dat het mogelijk is dat deze spieren “slap worden”."
Dus voor mij heeft de waarde van het werken aan die spieren zich vertaald in alles wat ik doe, of het nu gaat om het laten groeien van een bedrijf of het werken met klanten; Ik heb de neiging om veel geduldiger te zijn, meer bereid om de tijd te steken in het doen van gedrag waarvan ik weet dat het tot succes zal leiden, zelfs als dat succes nog niet is bereikt en ik me misschien gewoon waardeloos voel. Ik denk dat dat heel kritiek is.
Het volgende is de correlatie tussen gedrag en resultaten. Dit is iets wat veel mensen missen als ze doelen stellen. U kunt doelen stellen en ze opschrijven, maar het belangrijkste om te beseffen is dat de meeste doelen resultaatgericht zijn en dat u zich moet bezighouden met specifiek gedrag om die resultaten te bereiken.
Mijn bodybuildingsdagen leerden me dat wanneer mijn gedrag overeenkwam met mijn doelen, ik de resultaten kreeg waarnaar ik op zoek was. Ik weet dat dit een no-brainer lijkt, maar je zou versteld staan hoeveel mensen dit missen. Het maakt niet uit hoe sterk je bedoelingen zijn, als het gedrag er niet is, zullen de resultaten er ook niet zijn.
Het leuke is dat als je eenmaal dit concept echt doorhebt, je achteruit kunt werken. Dus als uw resultaten waardeloos zijn, is het niet dat er iets mis met u is, maar dat uw gedrag niet correct is. Herstel ze en de resultaten zullen volgen.
De derde is mentorschap. Toen ik voor het eerst met bodybuilding begon, nam een man genaamd Craig Bach me onder zijn hoede. Hij leerde me eten, trainen en doelen stellen. Dit gebeurde allemaal op een zeer invloedrijke tijd, toen ik 18 jaar oud was, en het zette me echt op koers. Waar het op neerkomt is dit: er zijn mensen met meer ervaring dan jij, mensen met meer kennis dan jij, en als je ze niet opzoekt en van hen leert, ben je een idioot, duidelijk en eenvoudig.
T-Nation: Als coach is de grootste fout die ik ooit heb gemaakt ______.
Dr. Berardi: Dat is makkelijk. Ik dacht altijd dat trainingsleeftijd gecorreleerd kon worden met voedingsgeschiktheid.
Ik herinner me dat toen ik met eliteteams begon te werken, ik zo enthousiast was om de geavanceerde voedingsprotocollen die ik had te delen: aangepaste herstelformules, timing van voedingsstoffen en macro-uitsplitsingen. Jongen, was ik op het punt om ruw wakker te worden.
Ik herinner me dat ik naar binnen liep om met een team op Olympisch niveau te praten en de helft van de jongens in de kamer had zakken fastfood bij zich. Het kostte me meer tijd dan nodig was om van deze geavanceerde denkwijze af te zien, hoewel ik blij ben te kunnen zeggen dat ik het eindelijk heb gedaan. Toch doen sommige coaches dat nooit; ze blijven geavanceerd, pushen protocollen die klanten nooit volgen en noemen hun klanten dan wilsbekwaam of niet serieus genoeg.
Dus mijn grootste fout was dat ik, omdat ik met topsporters sprak, geloofde dat ze klaar moesten zijn voor elite voeding. Het is gewoon niet waar, en het dwong me om een systeem op klantniveau te bedenken dat klanten categoriseert in goed gedefinieerde slots. Toen ik dit eenmaal had verholpen, maakte ik een enorme sprong voorwaarts.
T-Nation: Maar die atleten die zich wel kochten, boekten superieure vooruitgang?
Dr. Berardi: Absoluut. Maar de waarheid is dat er ZEER weinig Level 3-atleten zijn. De meeste zijn op zijn best niveau 2. Weet je, als je met zoveel volume en intensiteit traint, zie je er meestal 'gezond' uit en als je al op elite niveau presteert, zie je niet veel waarde in om beter naar je voeding te kijken. De "markt" voor het advies van niveau 3 is dus erg klein.
T-Nation: Over superieure atleten gesproken, ik hoor dat je de laatste tijd met veel MMA-atleten werkt, waaronder Georges St. Pierre. Voor veel T Nation-lezers zou iemand als GSP de ideale lichaamsbouw vertegenwoordigen: gespierd, slank en atletisch. Wat doe je precies met GSP en wat heb je met hem gedaan dat interessant kan zijn voor jongens die zijn ontwikkelingsniveau willen bereiken?
Dr. Berardi: GSP nam een paar jaar geleden contact met me op om hem te helpen met zijn voeding, dus in wezen plan ik zijn voedings- en suppletieprogramma. GSP heeft eigenlijk een persoonlijke chef-kok in Montreal om al zijn maaltijden voor hem te bereiden, dus ik werk rechtstreeks samen met zijn chef om ervoor te zorgen dat dit de juiste maaltijden zijn.
Met GSP is het geen geheim dat hij altijd een fenomenale lichaamsbouw heeft gehad. Het komt deels door zijn opleiding, deels door zijn arbeidsethos en deels door zijn genetica. Hij is een van nature mesomorfe man, en algemeen wordt aangenomen dat mesomorfen van nature hogere niveaus van testosteron en groeihormoon hebben.
Dus dat is GSP in een notendop: van nature begaafd, traint het hele jaar door als een gek en toegewijd om beter te worden. Dat leidt elke keer weer tot een goed lichaam.
Met Georges was ons doel om wat magere massa in te pakken. Dus, zoals we eerder hebben besproken, gebruiken we de PW / AT-strategie. Zijn menu bestaat in feite uit drie hele maaltijden per dag en twee 'super shakes' per dag (proteïne, bessen, amandelmelk en visolie). Voor het sporten heeft hij een energiereep, een workoutdrankje tijdens en daarna een hersteldrankje.
We gebruiken alle Biotest-spullen. Hij gebruikt Finibar ™ Competition Bar, Surge® Workout Fuel en Surge® Recovery rond trainingen, en Metabolic Drive®, Flameout ™ en Superfood in de super shakes. Ik stuur hem elke maand een grote doos Biotest en hij is klaar om te gaan.
Voordat ik met Georges begon te werken, at hij misschien twee tot drie keer per dag, en vaak was het fastfood. Omdat hij twee of drie keer per dag traint, heen en weer rent tussen sportscholen in Montreal en heel weinig tijd thuis doorbrengt, had hij gewoon geen goede strategie om goed te eten.
Ik zie dit de hele tijd in MMA; ze hebben een baantje en trainen meerdere keren per dag en hebben gewoon geen tijd om te doen wat er in de keuken moet gebeuren. GSP was dus chronisch ondervoed, en daarom was hij zo mager. Sinds hij bij hem is begonnen, hebben we zijn calorie-inname verdubbeld of verdrievoudigd.
T-Nation: Dus GSP had contact met u opgenomen over gewichtstoename?
Dr. Berardi: Ik denk dat sommige mensen verrast zouden zijn om te horen dat GSP in gewicht wilde aankomen. Dus voordat ik verder ga, moet je begrijpen hoe de MMA-lessen werken. Kortom, er is druk van boven naar beneden om te vechten in lagere gewichtsklassen. Je hebt deze jongens in zwaargewicht met een gewicht van 270 pond, dus de zwaargewichten van 230 pond zullen zakken naar 205 om een voordeel te behalen. Maar nu zullen de natuurlijke 205 ponders in het nadeel zijn, dus zullen ze terugvallen tot 185 enzovoort.
GSP, die rond de 185-achtig liep en naar 170 sneed, nam contact met me op om naar 195-200 te gaan en vervolgens terug te brengen naar 170. Toen we eenmaal van dieet waren veranderd, won hij in 8 weken 10 pond vetvrije massa. Nogmaals, hij was chronisch ondervoed, dus toen we eindelijk dingen goed begonnen te doen, vloog het gewicht gewoon door.
T-Nation: eventuele problemen met zo'n grote snede (200 tot 170)?
Dr. Berardi: Nee, GSP gebruikt een zeer wetenschappelijke benadering om te snijden. Hij zal op maandag verschijnen voor een gevecht met een gewicht van 195, op vrijdag teruggebracht tot 170 voor wegingen, en dan, in de komende 24 uur, de meeste, zo niet al die 25 pond er weer op zetten.
T-Nation: Hints hoe jullie dit doen?
Dr. Berardi: Het is eigenlijk niets bijzonders. Gewoon wetenschap. Het lijkt veel op wat competitieve bodybuilders doen; vloeistof en natrium laden, dan de vloeistof snijden en natrium snijden, behalve dat we ook andere dingen doen, zoals dompelbaden in heet water. Helaas weten maar heel weinig mannen in MMA dit soort dingen, dus doen ze domme dingen zoals het dragen van vuilniszakken op een hometrainer terwijl ze opgesloten zitten in een sauna.
Een ander interessant onderdeel is het herstel van de snee, of het weer aanbrengen van het gewicht. We baseren alles op bekende vloeistofabsorptiesnelheden. Je geeft gewoon die hoeveelheid vloeistof per uur, wat neerkomt op ongeveer 1.5 liter vocht per uur, met naar schatting 20-25% uitscheiding via de urine. Maar niet zomaar een vloeistof; Ik hou van Surge Recovery als onderdeel van de rehydratie vanwege de koolhydraten en buffers in het product.
T-Nation: interessant. Veel mensen trainen hard, eten goed, zeggen hun gebeden en eten hun vitamines. Toch slagen zoveel jongens en meiden er niet in om de transformatie te maken waarnaar ze op zoek zijn. Wat doen we allemaal en wat doen we niet??
Dr. Berardi: Nou, in sommige gevallen zijn er onderliggende fysieke problemen die mensen verhinderen vooruitgang te boeken, maar ze zijn zeldzaam. In werkelijkheid zie ik bij de meeste mensen twee veelvoorkomende problemen:
Een daarvan is dat ze niet doen wat ze weten dat ze zouden moeten doen. Ze weten dat ze beter zouden moeten eten en bijna dagelijks naar de sportschool zouden moeten gaan. Ze weten dat ze moeten rusten en dat ze progressieve weerstand moeten gebruiken. Het is niet alsof ze een grote keuze maken om hun vooruitgang te verknoeien, zoals: “Ik ga vandaag niet goed eten."
Wat ze doen is het maken van kleine dagelijkse compromissen op elk van deze gebieden: een beetje extra junkfood, een training hier missen, een late avond daar. Ze weten wat ze zouden moeten doen, maar het maken van deze kleine compromissen tast geleidelijk de kwaliteit aan. Ze lijken misschien niet zo erg op zichzelf, maar als je ze allemaal bij elkaar optelt, is het een groot probleem.
Twee is dat ze gewoon niet consistent genoeg zijn. Ik heb altijd gezegd: consistentie, niet nieuwheid, is het geheim van ongebruikelijke resultaten. Niet één dag hier, één dag daar: als je een dramatisch ander lichaam wilt, moet je tegen jezelf zeggen dat het een proces van een jaar gaat worden, en het volgende jaar heel consistent zijn.
Dit is iets dat we inbouwen in ons coachingprogramma en het is de enige manier waarop ik nu met klanten werk.
T-Nation: En dit houdt in dat je een kleine verandering tegelijk moet aanbrengen, toch?
Dr. Berardi: Mensen veranderen eenvoudigweg niet door deze ingrijpende levensveranderingen te ondergaan. Een nieuwe gewoonte tegelijk doen totdat deze onder de knie is, brengt verandering teweeg en voegt vervolgens een nieuwe gewoonte toe. Studies tonen aan dat als we één ding tegelijk proberen te veranderen, we een slagingspercentage van 85% hebben. Tot twee en het zakt naar 35%. Meer dan twee, en het zakt tot bijna nul. Consistente, kleine veranderingen zijn de sleutel. Het is de manier waarop mensen met succes veranderen: één ding tegelijk.
T-Nation: Wat zijn vijf supplementen die ik altijd in de kast van JB zal vinden, direct naast de bikini-waxkit voor thuis, en waarom?
Dr. Berardi: OK, ik geef toe dat ik een overontwikkelde supplementenkast heb, maar wat betreft een top vijf:
Ik gebruik af en toe andere dingen zoals curcumine.
Ik weet niet zeker waarom, maar ik was zeker onder de indruk. Ik nam het voor de voordelen van glucosetolerantie (aangezien glucosetolerantie de neiging heeft om in het midden van de 30 te duiken) en verwachtte geen groot voordeel in mijn androgeenscores. Dus dat was een extra bonus.
T-Nation: Wat is er momenteel heet aan het roken in de wereld van training of prestatie-voeding waar je gek van wordt?
Dr. Berardi: Ik ben meestal een vrij positieve man en probeer me gewoon te concentreren op wat ik aan het doen ben, maar ik zie één ding dat me, nou ja, kwaad maakt. Het is de hypocriete coach die voorschriften opstelt die ze zelf niet opvolgen.
Een paar maanden geleden was ik presentator op een voedingsconferentie en daar presenteerde een man zijn militante paleolithische benadering. Hij schold tegen alle granen, zuivelproducten, peulvruchten, zelfs maïskolven. Ik was het er niet mee eens, maar ik heb zoiets van "leef en laat leven."
Maar een uur later was er een receptie voor alle presentatoren en deze man stond vooraan, at hors d'oeuvres en slikte Guinness. Later in het restaurant legde hij ongeveer anderhalf brood en nog meer Guinness weg.
En ik dacht, wat een klootzak. Hij bracht twee uur door met het overtuigen van mensen dat zelfs sperziebonen slecht voor je waren en hier was hij, dronken en teveel junkfood aten. Daar word ik kwaad van. Ik zie dit soort hypocrisie helaas de hele tijd en het bezorgt onze hele branche een slechte naam. Dat is mijn grootste ergernis.
T-Nation: En tot slot, de franchisevraag. Vertel ons iets wat we niet weten.
Dr. Berardi: heb hier lang over nagedacht. Weten is klote.
Dat klinkt misschien ironisch van iemand die lang naar school heeft gezeten en een doctoraat heeft gehad en zo, maar wat ik bedoel is dat we allemaal graag dingen willen weten. In de wereld van training en voeding zijn we gefascineerd door het kennen van NIEUWE dingen. Maar het is niet weten dat dat de beperkende factor is, het is het doen dat het probleem is.
In het bijzonder is het het herhaaldelijk uitvoeren van de belangrijkste, fundamentele dingen met niet-aflatende consistentie die mensen in een slechte vorm brengt.
Dus daarom zeg ik dat weten waardeloos is. Niemand is ooit in vorm gekomen door het te weten, dus mijn beste advies is om geen tijd en energie meer te besteden aan het leren van nieuwe shit. Besteed in plaats daarvan tijd en energie aan wat u al weet dat werkt. Als je dat dag in dag uit kunt doen, heb je over 6 maanden een opmerkelijk andere lichaamsbouw.
Dat is hoe ik dit zou willen beëindigen, want het spreekt tot alles waarover we tot nu toe hebben gesproken, en ik geloof het echt. Laten we allemaal beginnen met minder leren en meer doen. Ik garandeer je dat je lichaamsbouw exponentieel zal verbeteren.
T-Nation: Klinkt als gedegen advies van de grote professor. Bedankt dat je dit vandaag doet, JB!
Dr. Berardi: Geen probleem. Het is een genoegen om terug te zijn op T Nation.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.