De waarheid over fruit- en vetverlies

Eet gewoon donuts?

Gram-voor-gram bevatten bananen ongeveer evenveel suiker als donuts. Het is waar. Een kopje gepureerde banaan bevat ongeveer 28 gram suiker en een kopje chocolade donuts bevat ongeveer 27 gram suiker.

Laat me snel zeggen dat ik niet probeer een voedingsequivalentie vast te stellen tussen bananen en een kaneelbomolon. Het is duidelijk dat de banaan veel voedingsvoordelen heeft ten opzichte van de donut. Als het echter om suiker gaat, staan ​​ze vrijwel op gelijke voet.

Tal van andere fruitsoorten hebben ook een vrij zware lading suiker. In tegenstelling tot donuts, of praktisch elk ander gebakje, dessert of door de mens gemaakte lekkernij, is veel van die suiker fructose, maar afhankelijk van je voedingswaarde, zou je fructose kunnen beschouwen als nog sinister dan suiker als het gaat om het toevoegen van een beetje vulling aan je taille.

Dit alles roept de volgende vragen op:

• Kan fruit deel uitmaken van een vetverbrandingsdieet??
• Heeft fructose unieke stofwisselingsproblemen??
• Als je een dieet volgt, zijn er bepaalde soorten fruit die je moet vermijden en bepaalde soorten fruit om te omarmen?

Ontspan, dieet sneeuwvlokken

Fructose is niet de enige suiker die in fruit wordt aangetroffen en vaak is het niet eens de belangrijkste suiker die in fruit wordt aangetroffen. Anderen omvatten glucose en sucrose, samen met kleine hoeveelheden andere niet-aangekondigde suikers.

Maar degene die de meeste sneeuwvlokken in de war brengt, is fructose, en dat komt omdat het anders wordt gemetaboliseerd dan glucose. Terwijl glucose rechtstreeks in de bloedbaan terechtkomt, neemt fructose een meer omslachtige route, eerst stoppen bij de lever voor wat verwerking en misschien wat geklets, en daarin ligt het probleem, of in ieder geval het waargenomen probleem.

De meeste mensen lijken te geloven dat de lever fructose direct in vet omzet, maar dat is grotendeels situationeel. Als u meer energie verbruikt dan u binnenkrijgt, wordt veel van de fructose omgezet in glycogeen, wat slechts een opgeslagen vorm van koolhydraten is die door het lichaam worden opgenomen als de energiereserves laag zijn.

Geen kwaad, geen vetaanwinst als je actief bent of als je minder eet dan je nodig hebt voor dagelijkse activiteiten, maar als je meer calorieën eet dan je nodig hebt, wordt de fructose inderdaad omgezet in vet (zodra glycogeen wordt opgeslagen) zijn vol) en opgeslagen, waardoor je er uiteindelijk klonterig uitziet in een strak T-shirt.

Evenzo kan het eten van VEEL fruit, vooral die vruchten die veel fructose bevatten, de normale stroom van dingen omzeilen. Het kan niet alleen als vet worden opgeslagen, maar het kan ook leverbeschadiging veroorzaken.

Toch is het onwaarschijnlijk dat je elke dag die hoeveelheden fruit eet, tenzij je gestrand bent op een eiland in de Stille Zuidzee, waar het niets anders is dan mango's en een klein beetje gekko als ontbijt, lunch, diner en tussendoortje.

Hoe dan ook, het behouden van een slank lichaam komt allemaal neer op calorieën, en of ze nu afkomstig zijn van het eten van fructose-fruit, fruit met weinig fructose, donuts, havermout of zelfs een ton snijbiet doet er niet veel toe. de lange termijn.

Daarom is het logisch dat mensen die een dieet volgen een beetje kijken naar de algehele fruitinname en weten welke vruchten meer suikers bevatten dan andere.

Hoeveel suiker bevatten fruit?

Hier is een lijst met veelvoorkomend fruit met hun totale suikergehalte en hun fructosegehalte:

Eten (1 kopje)	Totaal suikers	Fructose	Eten (1 kopje)	Totaal suikers	Fructose
Rozijnen	108	57	Datums	86	42
Abrikozen (Gedroogd)	69	16	Bananen	28	11
Druiven	23	12	Mango's	23	8
Mandarijnen	21	5	Watermeloen	19	5
Kersen	18	7	Ananas	16	4
Grapefruit	16	4	Sinaasappels	16	4
Bosbessen	15	7	Meloen	14	3
Peren	14	9	Perziken	13	2
Appels	11	6	Aardbeien	7	4
Bramen	7	3	Frambozen	5	3
Veenbessen	5	1

Het is duidelijk dat de tong geen betrouwbare barometer is voor de zoetheid van een vrucht. Verdorie, als je tong de baas was, zou je aannemen dat watermeloenen bovenaan de lijst stonden qua suikergehalte en dat grapefruit onderaan stond. In plaats daarvan delen watermeloen en grapefruit een redelijk gelijke status, ergens in het naastgelegen kwadrant van het totale suikergehalte.

Wat je echter moet opmerken, is waar de verschillende bessen op deze suikertrein zitten - ze zijn allemaal terug in de caboose.

Hoe deze fruitige informatie te gebruiken

Iedereen die planten en de polyfenolen, voedingsstoffen en vezels die ze bevatten, mijdt, zelfs omwille van een dieet, is een meloenkop met perzikpitten voor de hersenen. Als u echter een dieet volgt, kunt u fruit détente bereiken door deze richtlijnen te volgen:

1 - Let niet op het fructosegehalte van fruit, maar wel op het algehele suikergehalte.

Blijf bij fruit met een lager suikergehalte, zoals aardbeien, bosbessen, bramen, frambozen en veenbessen, die niet alleen suikerarm zijn, maar ook enkele van de zeldzamere carotenoïden bevatten, zoals cyandine-3-glucoside, wat de insulinegevoeligheid verhoogt.

2 - Eet heel fruit, geen gedroogd fruit.

Gedroogd fruit bevat geen water, dus ze vullen je niet zo goed als heel fruit. Je zou waarschijnlijk gemakkelijk een dozijn gedroogde abrikozen kunnen eten, maar je zou waarschijnlijk geen dozijn hele abrikozen kunnen eten. Dat zou je een frugivoor maken die vergelijkbaar is met een Borneose orang-oetan. Je zou er uiteindelijk ook zo dik van worden.

3 - Val niet ten prooi aan de sapgekte.

Je weet hoe ze mensen noemen die veel trendy sappen drinken? Diabetici in opleiding. Dat, of dikke klootzakken.

Door fruit tot een sap te mengen, verminder je de verzadigingsfactor. Je drinkt uiteindelijk een hoeveelheid fruit die je nooit zou kunnen eten. Bovendien verpulverde je alle vezels, waardoor de vruchten heel licht verteerbaar zijn, waardoor het insulinegehalte omhoogschiet. Het metabolische effect is grotendeels niet te onderscheiden van het drinken van een blikje Mountain Dew.

4 - Beperk uw fruitinname tot 2 tot 3 porties per dag, bij voorkeur bessen.

Als bessen geen optie zijn, kies dan voor groenten. De voordelen van voedingsstoffen zijn grotendeels hetzelfde, maar u krijgt veel minder calorieën binnen.