De waarheid over nachtelijk eten

Calorieën en klokken

Jaren geleden, vroeger, maakten mensen zich gewoon zorgen over het totale aantal calorieën. Het maakte geen verschil of je je calorieën in één grote, pythonachtige bolus doorslikte of de hele dag door foerageerde als een veldmuis. En het maakte zeker geen verschil of je die calorieën at onder het toeziend oog van de zon of de sluwe blik van de maan.

Nu is de gedachte echter dat je het beste kunt stoppen met eten als de zon wegvalt. Of het nu komt door verminderde nachtelijke activiteit, fluctuerende dagelijkse / nachtelijke hormoonspiegels, of dat calorieën, zoals vampiers, 's nachts krachtiger worden en je in de niet-slanke in plaats van de niet-doden veranderen, doet er niet toe. Mensen geloven gewoon dat het waar is.

Als je echter naar de onderzoeken kijkt, ook al werden veel ervan uitgevoerd in metabole afdelingen waar eten strikt wordt gecontroleerd door kwaadaardige laboratoriumoverheersers, is de waarheid over nachtelijk eten niet zo duidelijk.

Ochtend- en dageten vs. Nachtelijk eten

1. Een onderzoek uit 2007 onder 12 zwaarlijvige vrouwen wees uit dat avondeten geen invloed had op het gewichtsverlies. Er waren geen significante veranderingen in gewicht, vetpercentage of vetvrije massa tussen dageters, de hele dag eters en nachtelijke eters.
2. Een onderzoek uit 2012 met 78 dikke politieagenten wees uit dat de agenten die de meeste van hun koolhydraten aten tijdens het avondeten meer gewicht verloren en meer centimeters van hun middel afvielen.
3. Een derde studie onder 74 vrouwen met overgewicht, uitgevoerd in 2013, ontdekte dat proefpersonen die de meeste van hun dagelijkse calorieën aten bij het ontbijt meer gewicht verloren en meer centimeters van hun middel afvielen dan een groep die de meeste van hun calorieën at tijdens het avondeten.
4. Een ander onderzoek uit 2013 (stop me als dit vervelend wordt) waarbij mensen met een normaal gewicht betrokken waren, ontdekte dat het vermijden van calorieën tussen 19.00 uur en 06.00 uur leidde tot ongeveer 239 calorieën minder per dag, wat in de loop van de tijd kan oplopen tot veel.
5. Hoewel deze vorige twee onderzoeken ons misschien hebben doen geloven dat je 's nachts niet moet eten, heeft een andere studie de onderzoeksbouillon verpest. Deze betrof 10 vrouwen met overgewicht en duurde 105 dagen en gebruikte een cross-over-methodologie waarbij proefpersonen gedurende 6 weken één eetstijl volgden en vervolgens gedurende nog eens 6 weken overschakelden naar een andere stijl.

   Tijdens de eerste cross-over verloren degenen die 's nachts de meeste calorieën aten meer vet dan degenen die' s ochtends de meeste calorieën aten. Bij de tweede cross-over verloren de ochtendeters echter meer vet dan de avondeters.

6. Maar nogmaals, een studie van de University of Pennsylvania School of Medicine ontdekte dat nachtelijk eten de stofwisseling schaadt.
7. Maar houd de bus vast. Een dierstudie uitgevoerd door onderzoekers van de Oregon Health & Science University wees uit dat apen die de meeste van hun calorieën 's nachts aten, niet meer kans hadden om aan te komen dan apen die zelden' s nachts eten.

Waar verlaat dat ons?? De natuurlijke reactie op deze draaimolen van onderzoek zou een dof kloppen achter de tempels moeten zijn. Maar als je erin geslaagd bent je een weg door die onderzoeken te banen, kun je zien dat medisch onderzoek (dat verder gaat dan de genoemde onderzoeken) geen consensus heeft bereikt over de wijsheid of dwaasheid van nachtelijk eten.

Hedonische hyperfagie: de echte schuldige?

Bovendien is er een probleem met praktisch alle onderzoeken omdat ze zich richten op het biologische in plaats van op het psychologische. Menselijke typen zijn vatbaar voor 'hedonische hyperfagie', wat de drang is om voor het plezier te eten als je geen calorietekort hebt. Ik denk dat dit is als hedonistisch drinken, hedonistisch seks of hedonistisch bowlen. Hoe dan ook, het staat in minder wetenschappelijke kringen bekend als 'de munchies', of eten voor het effect ervan.

Als we geen dingen doen, als ons lichaam of onze geest niet betrokken is bij een of andere activiteit, als we in een passieve toestand zijn, b.v.g., Als we televisie kijken, gaan onze gedachten naar eten voor de lol in plaats van eten voor de brandstof ervan.

Dit nachtelijke calorieoverschot, in plaats van enige vorm van metabolische fluctuaties veroorzaakt door de aan- of afwezigheid van licht, is waarschijnlijk de bron van veel problemen met de taille.

Wat dit voor u betekent

Hoewel er geen duidelijke winnaar is in het overdag eten versus. nachtelijk eetconflict, het lijkt erop dat nachtelijk eten een heel klein beetje meer bijdraagt ​​aan uw taille dan eten overdag. Hoe dan ook, het is niet genoeg om uw dieet te onderbreken.

Als u echter vatbaar bent voor hedonische hyperfagie, moet u een nachtelijk slot van 9 tot 12 uur kiezen waar u niet eet. Dit zou alleen zijn voor diegenen die geïnteresseerd zijn in vetverlies. (Degenen die spiergroei als hun prioriteit hebben, moeten waarschijnlijk tot het slapengaan regelmatig blijven eten.)

Zelfs met deze avondklok, zou het echter een goed idee zijn om voor het slapengaan een dosis proteïne te nemen met weinig of geen koolhydraten om de spiermassa te behouden. Ik raad magere of niet-vette kwark, Oikos Triple Zero-yoghurt of een paar porties koolhydraatarm eiwitpoeder aan.

Bronnen

1. Keim, NL, et al. "Gewichtsverlies is groter bij consumptie van grote ochtendmaaltijden en vetvrije massa blijft behouden bij grote avondmaaltijden bij vrouwen die een gecontroleerd gewichtsverminderingsprogramma volgen.”J Nutr. 1997, januari; 127 (1): 75-82
2. Sofer, S, et al. “Meer gewichtsverlies en hormonale veranderingen na een dieet van 6 maanden met koolhydraten die meestal tijdens het avondeten worden gegeten."Obesity, 2011, okt. 19 (10).
3. Oregon Health and Science University. Wetenschappers verdrijven de mythe van eten en gewichtstoename op de late avond. Science Daily, 2 februari 2006.
4. University of Pennsylvania School of Medicine. "Maaltijden later op de avond afstemmen kan gewichtstoename veroorzaken en het vetmetabolisme verstoren: bevindingen leveren het eerste experimentele bewijs van langdurig uitgesteld eten versus eten overdag, wat aantoont dat uitgesteld eten ook de insuline-, nuchtere glucose-, cholesterol- en triglycerideniveaus kan verhogen.”ScienceDaily. ScienceDaily, 2 juni 2017.