Ons voedingslandschap verandert. Als je je niet al te geïnspireerd voelt door je tupperware-porties kip en broccoli, lik je aan het einde van deze lijst je lippen af.
Voorheen veroordeeld door de FDA als een magneet voor diabetes, begint verzadigd vet in een heel nieuw licht te worden gezien. Door dit grotere begrip van voedingswetenschap stelt de FDA een duidelijkere afbakening van vetten voor, hoewel het even kan duren voordat we een verandering zien op nationale voedseletiketten (FDA-actie gaat meestal langzamer dan melasse in januari). Meer specifiek stellen ze voor om 'calorieën uit vet' te verwijderen, omdat uit onderzoek blijkt dat het type vet belangrijker is dan de hoeveelheid. Waarom de plotselinge verandering van hart? Welnu, omdat uw hart een veel minder risico lijkt te lopen op hart- en vaatziekten door verzadigde vetten dan het voedingsbeleid van bijna vier decennia suggereerde. Meta-analyse gepubliceerd in het British Medical Journal en door de Dietary Guidelines Advisory Committee vond geen verband tussen hoge niveaus van verzadigd vet en hartaandoeningen, risico op stookolie of diabetes. Dus als je actief blijft ... kom maar op met de boter!
Quest heeft interne innovatie naar een heel nieuw niveau getild. Ze stellen zich open voor een kleine (maar steeds groter wordende) groep fans met een programma dat alleen op uitnodiging beschikbaar is, waarmee leden nieuwe producten kunnen kopen voordat ze in de schappen liggen. Je kunt ze niet eens krijgen via de openbare online winkel van Quest! Quest liet deze megaton-bomaankondiging vorige maand vallen op een Facebook Live-uitzending, kondigde drie nieuwe Quest Bar-smaken aan (fans zullen beslissen welke naar de markt gaat), onthulde een nieuwe line-up van Protein Crunch-graanrepen en een hele CATEGORIE van nieuwe ketogene eten - Snacks, maaltijden, desserts, letterlijk alles wat je nodig hebt om een ketogeen dieet te volgen. Het coolste van alles: als Quest Labs-leden een bepaald product niet leuk vinden, zal Quest het wijzigen of annuleren. Ze beginnen de betrokkenheid van de gemeenschap serieus te nemen.
We hebben een reeks diëten gezien die zijn gemaakt in de geest van afvallen en het verminderen van lichaamsvet. Een methode die de afgelopen twee jaar een enorme stijging heeft gezien, is ketogeen eten. Je hebt waarschijnlijk gehoord van Atkins, in wezen een verwaterde versie van Keto. Er is een enorm verschil: vet. Veel ervan. Hierdoor kunt u een staat van metabole 'ketose' bereiken, waarbij uw lichaam ketonen afvoert (de energie die wordt geproduceerd door uitsluitend vet te verbranden). Het vetrijke macro-regime vereist dat u de inname van koolhydraten zo laag mogelijk houdt, en zelfs de eiwitinname met mate beheert. De specifieke macroverhouding (vet tot eiwit plus koolhydraten) zal fluctueren op basis van persoonlijke doelen, maar weet gewoon dat boter en spek je nieuwe beste vrienden zijn. Als de wetenschap een beetje vergezocht klinkt, hoef je een sportschool vol bodybuilders niet te ondervragen voor geldigheid; neem even de tijd om online rond te shoppen. Veel opkomende merken brengen vetrijke repen, snacks en drankjes uit. Quest test zelfs een hele reeks ketogene producten in hun nieuwe "Quest Labs" (zie hierboven), die vanaf de gram zijn ontworpen met het oog op heilzame vetten. Keto gaan betekent "koolhydraten snijden" en het letterlijk opvoeren tot het niveau van "vet versnipperen"."
Zoetstofchemici en -fabrikanten proberen al jaren een halfwaardige suikervervanger te vinden. Stevia laat die slechte nasmaak achter, mensen zijn doodsbang voor aspartaam en sucralose is een enorm krachtige Thor's Hammer van zoete ingrediënten (ongeveer 600x zoeter dan suiker). Allulose komt echter net op het toneel en het zal de komende jaren golven maken. Waarom? Allulose komt van nature voor in dingen als vijgen, rozijnen en ahornsiroop, met hetzelfde mondgevoel en dezelfde textuur als normale suiker, waardoor het bijna niet te onderscheiden is. Het grote verschil is de calorische dichtheid, of het gebrek daaraan ... aangezien allulose slechts 0 bijdraagt.2 calorieën per gram in plaats van 4! En het doet de bloedsuikerspiegel niet stijgen. Geef het wat tijd en allulose zal binnenkort moeilijk te missen zijn.
Deze inhoud is geleverd door onze vrienden bij The Bloq. KLIK HIER voor meer van dit soort artikelen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.