“Eet vetmestend voedsel als je wilt, maar je moet het wel naakt voor een spiegel eten.”Dat stukje dieetadvies zweeft al zeker 50 jaar rond. Sommigen noemen het tegenwoordig 'fat shaming', maar fat shaming werkt meestal als je het jezelf aandoet. Vraag een voormalig dik persoon. Maar wat zegt de wetenschap??
Onderzoekers van de University of Central Florida rekruteerden 185 mensen om in een kamer te zitten en te eten. Ze konden kiezen tussen chocoladetaart of fruitsalade. Soms had de kamer een spiegel erin, soms niet. Alle proefpersonen kregen te horen dat ze deelnamen aan een eenvoudige smaaktest. De onderzoekers noemden de spiegel niet.
Proefpersonen die de chocoladetaart kozen, beoordeelden de smaak natuurlijk als heerlijk, maar ALLEEN als ze in een kamer zonder spiegel aten. Proefpersonen die de cake kozen en deze aten in een kamer met een spiegel, beoordeelden de cake als minder lekker, en ze aten er ook niet zo veel van. De fruitsalade-eters werden op de een of andere manier niet beïnvloed door de aanwezigheid van de spiegel.
“Een blik in de spiegel vertelt mensen meer dan alleen hun uiterlijk. Het stelt hen in staat om objectief naar zichzelf te kijken en helpt hen om zichzelf en hun gedrag op dezelfde manier te beoordelen als anderen, ”aldus onderzoeker Ata Jami.
Kortom, de spiegel deed twee dingen: Ten eerste zorgde het voor een reality check: "Ja, daar ben ik, een mollige man die cake eet. Crap, ik weet beter.Met andere woorden, de spiegel verergerde het ongemak, gaf ze een beetje schuldig en misschien zelfs een beetje 'beschaamd'.
Ten tweede zorgde de spiegel ervoor dat ze hun gedrag subjectief zagen, bijna als een buitenstaander die naar een vreemde kijkt. Andere onderzoeken hebben aangetoond dat hoewel we het moeilijk hebben om de beste beslissingen voor onszelf te nemen, het vrij eenvoudig is om de juiste beslissingen te nemen voor andere mensen. De spiegel maakte van de taarteter in feite 'andere mensen'."
Voeg deze twee dingen bij elkaar en de cake "smaakte" niet zo goed. Als bonus was het ook wat gemakkelijker om te stoppen met eten.
Nu kwamen de onderzoekers tot een soort nanny-state conclusie. Het zou een goed idee zijn om spiegels in eetzalen en restaurants te plaatsen om mensen aan te sporen betere keuzes te maken, dachten ze. Natuurlijk worden de meeste mensen tegenwoordig dikker, maar deze psychologische manipulatie van de massa is een beetje Orwelliaans.
Dat gezegd hebbende, voor individuen die echt grip willen krijgen op hun dieet, kan het een nuttige tactiek zijn. Het feit dat ‘slecht’ voedsel heerlijk smaakt, maakt het moeilijk om op te geven. Zet een spiegel in de buurt en het junkfood zal niet zo lekker lijken. Het kan ook de besluitvorming verbeteren omdat het uw hersenen in de derdepersoonsmodus dwingt. En je weet dat die man in de spiegel de kaasachtige trekjes moet afleggen.
Dit heeft enigszins te maken met een ander interessant fenomeen: je omgeving beïnvloedt je perceptie van de smaak van een gerecht. Die maaltijd die je tijdens je vakantie in het chique restaurant met uitzicht op de oceaan hebt gegeten, zal beter 'smaken' dan precies hetzelfde eten dat je zou eten als je het zou eten terwijl je thuis in je eigen vuile keuken stond.
Evenzo, als u zich aangetrokken voelt tot uw dinerdate, zal het eten als beter smakend worden ervaren. Les: Eet je minder smakelijke gezondheidsvoedsel in een prachtige omgeving terwijl je voor een aantrekkelijk persoon zit die je wilt bonken. U zult meer genieten van de gezonde gerechten en het wordt gemakkelijker om de chocoladetaart te vermijden.
Cornell Food & Brand Lab. “Gezonde reflecties: spiegels kunnen ongezonde voeding minder lekker maken.”ScienceDaily, 17 december 2015.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.