Tip Eet elke dag een chocoladereep

Ongeveer 10 of 15 jaar geleden kwam er onderzoek uit dat suggereerde dat het eten van chocolade goed voor je was. Het zou iets te maken hebben met positieve effecten op het metabolisme van arachidonzuur en de gezondheid van het menselijk hart.

Mensen werden gek. Mannen en vrouwen die jarenlang hun uiterste best hadden gedaan om hun chocoladedoos met Russell Stover-assortiment jarenlang te verbergen, konden ze nu openlijk op dezelfde plank bewaren als hun spirulina. Burgers van Hershey, Pennsylvania verheugden zich. Willy Wonka gaf raises aan alle Oompa Loompa's en ze gingen allemaal een week verder.

Mensen die het advies ter harte namen, leefden nog lang en gelukkig. Tot ze stierven. Behalve alle zwaarlijvigheid, diabetes en atherosclerose daartussenin.

Zoals gewoonlijk interpreteerden de mensen de informatie verkeerd, aten veel chocola en maakten ze in wezen ongeldig wat aanvankelijk goed advies was door minder gezond te worden in plaats van gezonder. Het punt is dat het dagelijks eten van een chocoladereep op een aantal manieren enorm gunstig kan zijn voor de menselijke gezondheid, op voorwaarde dat je de juiste soorten chocolade of chocoladerepen eet. Het kan ook verschillende voordelen voor bodybuilding hebben.

Wat is er zo speciaal aan chocolade?

Chocolade, of meer specifiek, de cacao waarvan het is gemaakt, is rijk aan een aantal specifieke subgroepen van polyfenolen (een klasse van plantaardige chemicaliën). Deze subgroepen van polyfenolen in chocolade staan ​​bekend als flavan-3-ols en proanthocyanines en ze kunnen geweldige dingen doen voor het menselijk lichaam, waaronder de volgende:

• Verlaag uw risico om te overlijden aan tal van ziekten: meta-analyses van mensen die veel cacao eten rapporteren een 37% lager risico op hart- en vaatziekten (vijf onderzoeken), een afname van 31% in diabetes (één onderzoek) en een 29% lager risico op een beroerte (drie onderzoeken). Cacaopolyfenolen helpen het cardiovasculaire systeem door de incidentie van aritmieën en hartaandoeningen in het algemeen te verminderen door de bloeddruk te verlagen en de endotheelfunctie te verbeteren, terwijl de effecten op diabetes verband houden met het vermogen om de insulinegevoeligheid te verhogen.
• Vergemakkelijkt sterkere erecties: cacao verhoogt het stikstofmonoxide (NO) -niveau, waardoor er meer bloed in de penis kan stromen bij seksuele opwinding.
• Verbetering van de darmgezondheid: van de flavan-3-ols in cacao is aangetoond dat ze butyraat verhogen, een ontstekingsremmende stof die de intestinale homeostase en het energiemetabolisme beïnvloedt door de darmbarrièrefunctie en de mucosale immuniteit te verbeteren. Dit kwalificeert cacao als een echt pre-biotisch voedsel.
• Helpt bij spiergroei: Flavan-3-ols remmen ook myostatine, een factor die de spiergroei remt, terwijl ze tegelijkertijd de productie van follistatine stimuleren, dat de spiergroei stimuleert.
• Werk als een natuurlijk "zenuwtonicum": cacao is een bewezen neurobeschermer (het beschermt zenuwen tegen ziekten of chemische aanvallen), samen met het verbeteren van de zenuwfunctie en cognitie.

Dus wat is de gezondste soort chocolade om te eten??

Jaren geleden was je enige keuze vrijwel alleen het kopen van melkchocoladerepen omdat Europeanen pure chocolade aten en Amerikanen melkchocolade aten, heel erg bedankt, jij commie klootzak.

Het probleem is dat de donkere chocoladesoorten de gezonde zijn, omdat ze veel meer van de sappige polyfenolen bevatten die we willen, naast dat ze meer cafeïne bevatten, wat synergetisch werkt met de polyfenolen. De cacaopolyfenolen versterken de cognitiefbevorderende effecten van cafeïne en verminderen tegelijkertijd de jitter-veroorzakende effecten.

Ouderwetse Amerikaanse chocoladerepen werden ook banketbakkerij opgevijzeld met heel veel suiker, naast zorgwekkende hoeveelheden hartverscheurend transvet. Als gevolg hiervan hebben ze waarschijnlijk onbedoeld de gezondheidseffecten tenietgedaan van de beperkte hoeveelheid cacaopolyfenolen die ze bevatten.

Sommige van de nieuwere chocoladerepen hebben minder van deze nutritionele nadelen. Speel op veilig door te zoeken naar bars met de volgende eigenschappen:

• Het moet worden gemaakt met pure chocolade die ten minste 70% cacao bevat. Vermijd melkchocolade.
• Het zou een korte ingrediëntenlijst moeten hebben, die niet veel meer bevat dan melkbestanddelen, lactose, caseïne, wei en botervet.

Gelukkig passen veel van de nieuwe keto-chocoladerepen op de markt precies en gebruiken ze als bonus natuurlijke zoetstoffen of geen toegevoegde suikers. Elke dag een (een kleine) of de helft van een grotere eten zou geen problemen moeten opleveren en eigenlijk gezond moeten zijn, zolang u rekening houdt met hun hoge vetgehalte en elders in uw dieet aanpassingen aanbrengt.

Bronnen

1. Ali Boolani, Jacob B. Lindheimer, Bryan D. Loy, Stephen. "Acute effecten van gebrouwen cacaoconsumptie op aandacht, motivatie om cognitief werk uit te voeren en gevoelens van angst, energie en vermoeidheid: een gerandomiseerd, placebo-gecontroleerd cross-over experiment", BMC, 13 januari 2017.
2. Frage, Cesar, et al. “De effecten van polyfenolen en andere bioactieve stoffen op de menselijke gezondheid."Food and Function, Issue 2, 2019.
3. Guitierrez-Salmean, Gabriela, et al. “Effecten van epicatechine op moleculaire modulatoren van skeletspiergroei en differentiatie.”The Journal of Nutritional Biochemistry, 2014. PubMed, PMC.
4. Yu, PL. “Effecten van catechine, epicatechine en epigallocatechinegallaat op de productie van testosteron in Leydig-cellen van ratten.”Journal of Cellular Biochemistry, 2010. PubMed-NCBI.