Tip Eet chips, blijf mager. Hier is hoe.

Toen je besloot om je dieet op te schonen, heb je waarschijnlijk een lijst gemaakt met voedingsmiddelen die verboden waren. Een van die voedingsmiddelen was waarschijnlijk chips. Gelukkig hoeft het niet zo te zijn.

Ten eerste is er niets mis met witte aardappelen. Aardappelen bevatten carotenoïden en flavenoïden, samen met een behoorlijke reeks vitamines.

Koolhydraten? Luister, als je een lifter bent, heb je koolhydraten nodig. Koolhydraatarme diëten zijn bedoeld voor mensen met obesitas, niet voor mensen die hard trainen. Samen met haver en rijst zijn aardappelen altijd een belangrijk voedingsmiddel geweest voor spieropbouw en training voor bodybuilders en atleten. Alleen bankaardappelen mogen aardappelen vermijden.

Het probleem is hoe we ze meestal eten, meestal in de vorm van frites of uit een zak die je met schaamte in de supermarkt hebt gekocht. Het is niet de aardappel die het probleem is, maar de manier waarop hij wordt bereid: gebakken of gebakken met slechte vetten en doordrenkt met extra calorieën. Hier leest u hoe u uw eigen schaamteloze chips kunt maken.

Zelfgemaakte "schone" aardappelchips

1. Snijd een witte aardappel in dunne plakjes met een van die mandolinesnijmachines (of een goed mes). De op een na dunste instelling op de meeste snijmachines is perfect. Te dun en ze zullen verbranden, te dik en ze worden niet krokant. Je komt er wel uit.
2. Zout en peper ze. Geen olie nodig.
3. Hier is de magie. Kook ze ongeveer 10-14 minuten in de magnetron op hoog vuur. Houd ze gewoon in de gaten. Het duurt even voordat ze knapperig beginnen te worden, en als ze dat doen, haal je ze er gewoon uit als ze het gewenste niveau van gaarheid hebben bereikt. In tegenstelling tot de oven kookt de magnetron het vocht af en zorgt voor knapperige frites.

Opmerking: dit werkt niet zo goed voor zoete aardappelen, dus blijf bij een witachtige variëteit: roodbruine, rode huid, goud, enz.

Verhoog de smaak

Voeg knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper of een scheut azijn toe na het koken.

Een snelle, gezonde dip

Pak een zachte avocado en pureer deze in een kom. Meng nu een lepel ongezoete, pure Griekse yoghurt. Voeg een scheutje limoen, een snufje zout en eventuele kruiden en specerijen toe die je lekker vindt.

Verhoog de gezondheid

• Gebruik biologische aardappelen.
• Gebruik gejodeerd zout.