Tip Eet je havermout koud

Luxe hotels en koud eten

Doe dit: Boek een weekendverblijf in een heel mooi hotel dat een ontbijtbuffet biedt. Bekijk de koude selecties van dichtbij en misschien vind je iets interessants, zoals ... koude havermout?

Klinkt raar, maar dat is precies wat ik vijftien jaar geleden zag (en met tegenzin probeerde). Tot mijn verbazing was het heerlijk en sindsdien een hoofdbestanddeel. Nu, de chique hotelversie van dit gerecht was waarschijnlijk niet zo lichamelijk vriendelijk. Het onderstaande recept is.

Trouwens, dit proces verandert haver ook in een meer resistent zetmeel als je daar zin in hebt.

Eiwitrijke koude havermout

Ingrediënten

• Havervlokken (niet instant)
• Metabolic Drive® Protein, elke smaak
• Water of melk naar keuze (amandelmelk werkt prima)
• Opties: stukjes fruit, noten, ongezoete kokosvlokken, pure chocoladeschilfers

Instructies

1. Week je haver in amandelmelk. Water werkt ook in een mum van tijd. Voeg net genoeg vloeistof toe om de haver te bedekken. Ze absorberen het meeste en worden in 10-15 minuten zachter. Ja, dat klopt, het is niet nodig om gerolde haver te koken.
2. Zodra je haver alle vloeistof heeft opgenomen, voeg je Metabolic Drive toe en roer je. Hierna zijn de mogelijkheden eindeloos. Vanille-eiwit is geweldig bij fruit. Chocolade is geweldig met noten.
3. Voeg je fruit, noten, kokos, enz. Toe. en meng het allemaal door elkaar en plak het ongeveer 30-60 minuten in de vriezer. Je wilt dat de zijkanten gedeeltelijk bevroren zijn en het midden romig.

Enkele favoriete toevoegingen:

• Vanille-eiwitpoeder, kokosvlokken, geplette ananas.
• Chocoladeproteïnepoeder, geschaafde amandelen, een theelepel of twee puur ongezoet cacaopoeder.
• 1 schep bananeneiwit, 1 schep chocolade-eiwit, bevroren plakjes banaan, macadamianoten, eetlepel ontvet pindakaaspoeder.

Dit is geweldig als ontbijt of dessert. Probeer het eens, geen 5-sterrenhotel vereist.

Opmerking: de calorieën en macro's zullen veranderen, afhankelijk van hoeveel u maakt en de opties die u kiest. Met wat experimenteren kun je er een dieetmaaltijd van maken of er een smakelijke 'gewichtstoename' van maken als je in een massale fase zit.