Hoe meer koffie je drinkt, hoe langer je leeft. Zo ziet het er tenminste uit. Koffie lijkt het risico op hart- en vaatziekten, metabool syndroom, neurodegeneratieve ziekten en zelfs nier- en leverkanker te verminderen. Bovendien is het een bekend picker-bovendeel, dat de concentratie, creativiteit en het vermogen om te werken verbetert.
Biohackers zijn echter over het algemeen niet tevreden met koffie genieten alleen vanwege de aangeboren voordelen. In plaats daarvan zijn ze sterk gemotiveerd om het te gebruiken als een fytochemische muilezel om creatine, noötropica of zelfs eiwitpoeder naar het lichaam te brengen.
Sommige notenballen vullen het zelfs met een handvol boter en wat MCT-olie zonder te denken dat op de lange termijn het vervangen van een met voedingsstoffen gevuld ontbijt door een karaf verzadigd vet misschien niet het beste is voor het lichaam.
Er is echter iets dat u aan koffie kunt toevoegen waardoor het beter werkt, waardoor het extra krachten krijgt en het effect op creativiteit en motivatie vergroot, terwijl enkele van de angstaanjagende effecten ervan worden afgezwakt. Het is cacao, het spul dat voor altijd in de voorraadkast van je moeder heeft gestaan en dat ze gebruikt om taarten en andere chocoladeachtige lekkernijen te maken.
Zoals de meeste plantaardige stoffen, is cacao een rijke, goudkleurige opslagplaats voor fytonutriënten in de heuvels. Het bevat scads van polyfenolen, waaronder flavonoïden en flavanolen, alkaloïden zoals theobromine en een hele alfabetsoep van bioactieve verbindingen.
Samen geven deze stoffen cacao de mogelijkheid om de incidentie van hartritmestoornissen en hartaandoeningen in het algemeen te verminderen door de bloeddruk te verlagen en de endotheelfunctie te verbeteren.
Van cacao wordt ook gedacht dat het de insulinegevoeligheid verbetert, kanker bestrijdt, werkt als een neurobeschermer en, in dezelfde zin, werkt als een neuroversterker om de cognitie te verbeteren.
Amerikaanse onderzoekers van Clarkston University en de University of Georgia lieten proefpersonen een reeks cognitieve tests uitvoeren om motivatie, gemoedstoestand, aandacht en foutenpercentages te beoordelen. Mensen die cafeïne gebruikten in combinatie met cacao (70 mg. cafeïne, 179 mg theobromine, 499 mg flavanolen en 1 pakje Truvia-zoetstof) ervoeren minder angst bij het testen en presteerden beter dan de proefpersonen in de groepen met alleen cafeïne, alleen cacao of placebo.
De onderzoekers ontdekten dat “de combinatie van koffie die vermoeidheid tegengaat en cacao die angst vermindert de beste combinatie was om de aandachtsspanne te vergroten."
De onderzoekers theoretiseerden dat de theobromine en flavanolen in cacao zich binden aan de adenosine- of benzodiazepinereceptoren, waardoor angst vermindert. Ze waarschuwden echter dat een ander soortgelijk onderzoek aantoonde dat het tot 30 dagen aan dagelijkse cacaosuppletie kan duren voordat dit angstverlagende effect volledig effect heeft, mogelijk als gevolg van de regulering van de receptoren.
Als je wilt experimenteren met het toevoegen van cacao aan koffie, moet je wat cacao vinden die niet is blootgesteld aan 'het Nederlandse proces' of 'Dutching'.“Hoewel het klinkt als een natuurlijke verwerkingsmethode waarbij Nederlandse meisjes met klompen op cacaobonen trappen, houdt Dutching eigenlijk in dat de cacaoboon wordt behandeld met alkali.
Hoewel het de cacao donkerder maakt, de bitterheid vermindert en het gemakkelijker maakt om te mengen, vermindert Dutching het flavanolgehalte aanzienlijk, om nog maar te zwijgen van de anti-oxidatieve efficiëntie van cacao.
Terwijl de meeste cacaobonen zijn gemaakt van nederlander, maakt het bedrijf Ghirardelli een uitstekend niet-nederlands product. Zoek het, of andere niet-nederlandse cacaobonen, in het bakgedeelte van de supermarkt (niet het gedeelte met warme dranken, waar de gesuikerde, gearomatiseerde cacao wordt gebruikt om warme chocolademelk te maken).)
Om de neuro-versterkende eigenschappen van koffie te verbeteren, de angst-producerende effecten te verminderen en te profiteren van de gezondheidsbevorderende effecten, moet u slechts 500 mg combineren. tot wel twee of drie gram cacaopoeder bij je koffie (een eetlepel is ongeveer 5 gram). Voeg gerust zoetstof toe.
Houd er echter rekening mee dat niet-Nederlandse cacao niet mengt met vloeibare en zwaar bewerkte cacao, dus je moet een beetje creatief worden. Je kunt een beetje room of zelfs een beetje kokosolie (of ja, zelfs boter) toevoegen om het water en de cacao in een emulsie te helpen veranderen, zodat het zich mengt met de koffie. Je kunt ook gewoon als een gek in je lepel roeren en er het beste van hopen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.